一秒记住 思路客 www.siluke123.com
“落合馆长你最近不是感冒了吗？怎么还吃鳗鱼？”崛越瞥了身边一名看起来四五十岁身体已经发福的谢顶中年人。
这名谢顶中年人是北海道美食展览馆的馆长展览馆中有他收集到的包括全世界范围、上百家三星餐馆的招牌菜在内上千种美食的……标本！
没错就是在做好装盘之后用特殊的化学物质将料理的样子固定下来之后放在真空的玻璃罩里……
虽然刘昴星的三观已经被“扭曲”的差不多了但还是无法理解这种展览馆存在意义但是不可否认……确实每年都有不少人去参观！
现在这位落合馆长下巴上还带着口罩……
为什么给下巴戴口罩？当然是因为嘴在吃东西了暂时先拉下来了！
正常来说鳗鱼属于富于营养且带有一定刺激性的食材也就是所谓的“发物”所以通常不应该在感冒的时候吃。
“嗯我估计等我感冒好了也吃不到这大鳗鱼了……最多也就是发炎严重一些可以克服！”落合馆长说道。
“有道理。”崛越也一副很赞成的样子。
“不过听说你之前一直看好的另一个小伙子……北海道海鲜面点大赛的冠军是吗？你还这么认为吗？”
落合馆长说的不清不楚但是崛越却能明白他的意思大概是“中枢美食机关”的优秀表现已经超出了他的预料所以不认为刘昴星会更好……
崛越并没有反驳什么只是说道：“这不是料理对决或者食戟什么的只要他能够烹饪出令人愉悦的料理就已经是‘成功’了不需要与其他人分个高下……”
绘里奈的声音在中枢美食机关的展柜前响了起来：“哼一般般而已！慕斯中花斑豆成分有些少了而且味道缺乏实感几种细丝的馅料也远远没有达到最佳的配比……不过如此！”还有意装作不屑一顾的样子。
如果是在远月学院因为对薙切蓟的畏惧绘里奈很少会这样拆台也根本不品尝“中枢美食机关”的料理但是这次……绘里奈毫无顾虑的进入了傲刁模式。
没错就是“傲刁”完全没有“娇”的成分完全只有恶劣和更恶劣的组合……
“绘里奈小姐！请您公正的对待每一份料理而且这里的事情我会如实上报给总顾问！”广井微笑着说道。
绘里奈的脸色稍微一滞之后马上说道：“呵呵我也会告诉给爷爷的某人还是提前退休吧……哦或许可以在‘中枢美食机关’再就业！”
连楠太郎忍不住说道：“绘里奈小姐你现在批评我们的料理不要紧但是一会儿某人如果端出还不如我们的料理恐怕会很难堪吧？”
就在这时刘昴星也已经将第一批巨形鳗鱼肉料理了到最后的步骤一阵阵特殊的香气传了过来。
八个小砂锅中的鳗鱼肉段被刘昴星一一捞出之后小砂锅中的高汤宣布换新了一遍用过的高汤直接倒掉换上新的汤汁最后再次将鳗鱼肉段加入……
不过也有人注意到这次加入的顺序“串”了一位！
“贸然使用这么多种高汤巨形鳗鱼的味道已经被破坏掉了吧？”
“别说是原本的食材这样做的话……恐怕所有高汤味道都会互相影响。”
“我不认为十杰会犯这种错误！”
“平时当然不会……不过这巨形鳗鱼肉与普通鳗鱼相比差别极大可以算是之前完全没有出现过的食材就好像第一个料理熊掌的人厨艺再高、做出来的东西肯定也能崩掉牙。”
“嗯别说是第一个料理熊掌的人据说在熊掌料理发源的古代中国还有数次皇帝因为熊掌做不熟而杀死料理人的记载……那些可都是‘御厨’应该属于那个时代的一流料理人了连他们都会弄出没熟的料理出来可见偏门的食材对所有料理人来说都是难题会出错也很正常。”
“等等……你们有没有发现每次换汤沸煮的时候气味都会出现变化！”
“没错虽然描述不太清楚但是的确香味越来越统一了……但是怎么可能？”
“为什么不可能？平时进行一些依赖香料的料理的时候也经常会到八种以上的香料吧……”
“香料是香料难道你想说他可以驾驭八种高汤之间的配合？你明白这需要多精准的判断与观察吗？”
无论是大家如何议论同样的步骤刘昴星重复了八次。
每次重新开始沸煮的时候一股浓郁的混合型海鲜香气都会飘散开来……
而且一开始的时候香味越来越混杂但是最后几次香味却开始统合起来！
八次之后每一段鳗鱼肉段来说都是在八种高汤中各沸煮过一次。
之所以八段肉段一起进行仅仅是为了料理更加方便、迅捷而已。
而最终每段肉段、或者说是肉条都完成过八道工序的沸煮之后刘昴星将它们简单的切块之后每块放在碗中加入早就准备好的清汤……
每段肉条分成六块就这样……刘昴星的第一批成品四十八份“银龙肉”准备好了并放在了自己这边的展台上。
就在清汤加入的瞬间一股令人精神振奋的香气从展柜中传了出来……
“欢迎品尝‘银龙肉’这是第一批！”刘昴星微笑道。
“龙肉？好、好大口气。”广井不满的在一旁嘟囔道。
但同时脸色却并不好看因为刘昴星端出的这栩栩生辉的鳗鱼肉在清澈见底的汤汁中闪动着莹白色的光彩虽然没有品尝味道但是从“色”、“香”上都看不出是失败品的样子！
马上不少客人都在广井和连楠太郎等人紧张的目光下向刘昴星这边靠近了过来……
现在还仅仅只是“紧张”因为刘昴星毕竟是十杰他的料理在完成后会有人聚过去再正常不过。
重要的是之后大家的反应！
也就是的刘昴星的料理究竟成功与否。
在不久之前广井玲子和连楠太郎等人是完全不相信刘昴星会成功的但是现在信心却产生了动摇。
其他人聚过去其实也晚了因为第一批只有四十八份大部分都被一直在周围等着的客人取走了还有少部分被崛越这种、能够为了先品 -->>
“落合馆长你最近不是感冒了吗？怎么还吃鳗鱼？”崛越瞥了身边一名看起来四五十岁身体已经发福的谢顶中年人。
这名谢顶中年人是北海道美食展览馆的馆长展览馆中有他收集到的包括全世界范围、上百家三星餐馆的招牌菜在内上千种美食的……标本！
没错就是在做好装盘之后用特殊的化学物质将料理的样子固定下来之后放在真空的玻璃罩里……
虽然刘昴星的三观已经被“扭曲”的差不多了但还是无法理解这种展览馆存在意义但是不可否认……确实每年都有不少人去参观！
现在这位落合馆长下巴上还带着口罩……
为什么给下巴戴口罩？当然是因为嘴在吃东西了暂时先拉下来了！
正常来说鳗鱼属于富于营养且带有一定刺激性的食材也就是所谓的“发物”所以通常不应该在感冒的时候吃。
“嗯我估计等我感冒好了也吃不到这大鳗鱼了……最多也就是发炎严重一些可以克服！”落合馆长说道。
“有道理。”崛越也一副很赞成的样子。
“不过听说你之前一直看好的另一个小伙子……北海道海鲜面点大赛的冠军是吗？你还这么认为吗？”
落合馆长说的不清不楚但是崛越却能明白他的意思大概是“中枢美食机关”的优秀表现已经超出了他的预料所以不认为刘昴星会更好……
崛越并没有反驳什么只是说道：“这不是料理对决或者食戟什么的只要他能够烹饪出令人愉悦的料理就已经是‘成功’了不需要与其他人分个高下……”
绘里奈的声音在中枢美食机关的展柜前响了起来：“哼一般般而已！慕斯中花斑豆成分有些少了而且味道缺乏实感几种细丝的馅料也远远没有达到最佳的配比……不过如此！”还有意装作不屑一顾的样子。
如果是在远月学院因为对薙切蓟的畏惧绘里奈很少会这样拆台也根本不品尝“中枢美食机关”的料理但是这次……绘里奈毫无顾虑的进入了傲刁模式。
没错就是“傲刁”完全没有“娇”的成分完全只有恶劣和更恶劣的组合……
“绘里奈小姐！请您公正的对待每一份料理而且这里的事情我会如实上报给总顾问！”广井微笑着说道。
绘里奈的脸色稍微一滞之后马上说道：“呵呵我也会告诉给爷爷的某人还是提前退休吧……哦或许可以在‘中枢美食机关’再就业！”
连楠太郎忍不住说道：“绘里奈小姐你现在批评我们的料理不要紧但是一会儿某人如果端出还不如我们的料理恐怕会很难堪吧？”
就在这时刘昴星也已经将第一批巨形鳗鱼肉料理了到最后的步骤一阵阵特殊的香气传了过来。
八个小砂锅中的鳗鱼肉段被刘昴星一一捞出之后小砂锅中的高汤宣布换新了一遍用过的高汤直接倒掉换上新的汤汁最后再次将鳗鱼肉段加入……
不过也有人注意到这次加入的顺序“串”了一位！
“贸然使用这么多种高汤巨形鳗鱼的味道已经被破坏掉了吧？”
“别说是原本的食材这样做的话……恐怕所有高汤味道都会互相影响。”
“我不认为十杰会犯这种错误！”
“平时当然不会……不过这巨形鳗鱼肉与普通鳗鱼相比差别极大可以算是之前完全没有出现过的食材就好像第一个料理熊掌的人厨艺再高、做出来的东西肯定也能崩掉牙。”
“嗯别说是第一个料理熊掌的人据说在熊掌料理发源的古代中国还有数次皇帝因为熊掌做不熟而杀死料理人的记载……那些可都是‘御厨’应该属于那个时代的一流料理人了连他们都会弄出没熟的料理出来可见偏门的食材对所有料理人来说都是难题会出错也很正常。”
“等等……你们有没有发现每次换汤沸煮的时候气味都会出现变化！”
“没错虽然描述不太清楚但是的确香味越来越统一了……但是怎么可能？”
“为什么不可能？平时进行一些依赖香料的料理的时候也经常会到八种以上的香料吧……”
“香料是香料难道你想说他可以驾驭八种高汤之间的配合？你明白这需要多精准的判断与观察吗？”
无论是大家如何议论同样的步骤刘昴星重复了八次。
每次重新开始沸煮的时候一股浓郁的混合型海鲜香气都会飘散开来……
而且一开始的时候香味越来越混杂但是最后几次香味却开始统合起来！
八次之后每一段鳗鱼肉段来说都是在八种高汤中各沸煮过一次。
之所以八段肉段一起进行仅仅是为了料理更加方便、迅捷而已。
而最终每段肉段、或者说是肉条都完成过八道工序的沸煮之后刘昴星将它们简单的切块之后每块放在碗中加入早就准备好的清汤……
每段肉条分成六块就这样……刘昴星的第一批成品四十八份“银龙肉”准备好了并放在了自己这边的展台上。
就在清汤加入的瞬间一股令人精神振奋的香气从展柜中传了出来……
“欢迎品尝‘银龙肉’这是第一批！”刘昴星微笑道。
“龙肉？好、好大口气。”广井不满的在一旁嘟囔道。
但同时脸色却并不好看因为刘昴星端出的这栩栩生辉的鳗鱼肉在清澈见底的汤汁中闪动着莹白色的光彩虽然没有品尝味道但是从“色”、“香”上都看不出是失败品的样子！
马上不少客人都在广井和连楠太郎等人紧张的目光下向刘昴星这边靠近了过来……
现在还仅仅只是“紧张”因为刘昴星毕竟是十杰他的料理在完成后会有人聚过去再正常不过。
重要的是之后大家的反应！
也就是的刘昴星的料理究竟成功与否。
在不久之前广井玲子和连楠太郎等人是完全不相信刘昴星会成功的但是现在信心却产生了动摇。
其他人聚过去其实也晚了因为第一批只有四十八份大部分都被一直在周围等着的客人取走了还有少部分被崛越这种、能够为了先品 -->>
本章未完，点击下一页继续阅读