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”王忆问道“就是泥螺是吧？”
他之前了解海产品的时候看过关于泥螺的介绍这东西有两个时节吃起来最好而且这两个时节的泥螺名字很美：
桃花泥螺和桂花泥螺。
桃花开时是春天此时泥螺初长成肚内泥沙吐尽肉质尤其鲜嫩肥美称为“桃花泥螺”。
还有人特意为此写诗：树头月出炊香饭郎提桃花吐铁来。
而现在的泥螺就是桂花泥螺九月桂花飘香此时泥螺脂膏满腹酒浸一两宿肥膏能溢出壳外鲜甜喷香。
因为泥螺在春天初长成在中秋时节进入成熟期堪称是粒大脂丰、令人垂涎。
所以这会听到有泥螺他是大感兴趣了。
有台风？很危险？
怕你啊？
我也很勇哦！
王丑猫看到他感兴趣便笑了说：“嗯就是泥螺可多了肯定都是被台风吹上来的。”
泥螺是一种生活在泥沙质或泥质滩涂上的小海螺外岛人家对它们都非常熟悉。
跟王忆在一起溜达的祝真学便说道：“古代人看泥螺吐吞含沙吐出的沙黑如铁所以就叫它吐铁。”
王忆听了这名字来源后暗暗庆幸。
幸亏古代人没看到黑木耳否则以为它们吐出的沙子黑如木耳那会不会叫它们为吐木耳？
他跟着王丑猫去小岛东边一片滩涂地本来这地方长满海菜秋天海菜根扎的不深不牢固海风狂吹之下海菜便被卷走了露出下面的泥沙滩涂地。
现在滩涂地上密密麻麻爬行着众多的小海螺都是吐铁也就是泥螺。
这些东西的样子挺不好说的卵圆形的外壳散发着黑漆漆的颜色仔细看吧憨态可掬大概一看吧像是沙滩上撒下了好些黑蚕豆。
可是对于不喜欢黏糊糊东西的人来说泥螺挺恶心的它们外表带着黏液而且正常来说并不太好找它们很会隐藏喜欢钻进泥沙下面。
特别是这种阴天下雨的天气按理说是找不到泥螺的。
泥螺一般在晴天出没阴雨天和冷清的天气里会躲进厚厚的泥沙里很难找到。
但是这次或许是它们被台风赶了出来或许是藏身的泥沙被吹跑了露出来好多泥螺引得学生纷纷来捡泥螺。
泥螺动作很慢王忆跟着学生悠闲的去捡起来就跟捡贝壳一样。
这些泥螺也算是机灵了它们用头盘掘起泥沙将泥沙与身体分泌的黏液混合努力的往下钻。
可惜它们对手是更机灵的人类。
泥螺们往泥沙下面钻不但没有藏起自己反而暴露了族群的位置学生们都是赶海小能手他们便告诉王忆说：
“这里下面肯定有藏起来的吐铁王老师你用电棒子照一照我们找它们的呼吸孔一挖一个准！”
这话不假。
王忆的手电光撒过沙滩能看到一些小孔学生们伸手下去一捞上来就是个泥螺。
三下五除二不多会的时间凑齐了好几个小油漆桶的泥螺。
他估测这得有个二三十斤呢。
收获颇丰！
学生们把捡到的泥螺交给他大方的说道：“王老师你喜欢吃那你带回去吃把吐铁能补肾。”
王忆一听真是要炸毛了。
怎么什么补肾？怎么学生也觉得他需要补肾啊？
他说道：“不用补、不用补今晚咱们一起吃泥螺共享劳动成果。”
王丑猫说：“那咱们一起补！”
王忆无语。
这外岛人不管老小怎么就跟补肾给干上了？
收拾了这些泥螺他觉得足够晚上吃了便招呼学生们别忙活了跟着他回去吃晚饭。
学生们知道有好饭吃了便蹦蹦跳跳跟着他上山顶准备享用一顿美食。
王忆知道他们对这种小海货没什么兴趣便去烧了一口锅用了大骨汤火锅底料来涮火锅吃。
大灶里蔬菜多的很又有豆腐这都能涮着吃。
另外不能缺了肉王忆从冰柜里拿出几条肉扔给漏勺让他给切了待会分给学生涮肉吃。
学生们看到有肉一个个顿时开始流口水。
火锅的精髓除了一个底料还有一个小料、拌料于是王忆去拿出香油、花生酱、韭花酱、蚝油这些东西给他们做小料。
学生们被吸引吞着口水过来围观——那家伙真是在咕嘟咕嘟往下咽口水。
漏勺过来赶人拉走学生们说：“行了行了别都围在这里了去把泥螺给你们王老师洗一洗。”
王丑猫说道：“早知道了这会在让它们吐泥呢。”
泥螺吐泥沙速度比蛤蜊之类要快毕竟名字就是‘吐铁’本质上这个‘铁’就是沙发黑的沙子。
让泥螺吐泥沙就得任由它们爬等泥螺感觉安全了把小脑袋给慢慢的爬出来那它会把吃进去的泥土都吐出来。
这个过程不可以偷懒。
满腹泥沙的泥螺狗都不吃！
牙碜！
人多力量大。
学生们分散开来处理泥螺他们盯着众多的泥螺吐干净一个就挑出一个顺便洗干净。
这样很快挑了够王忆吃一顿的。
干净的泥螺一点都不泥看起来漂亮又有格调那外壳薄如蝉翼、通体半透明手电光下闪着晶莹的昏黄光芒给人温润如玉之感。
江浙沪闽沿海一带的民众自古就有食用泥螺的习惯泥螺营养丰富味道鲜美是不可多得的海味珍品。
其实它还真是一味中药——《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝润肺、明目生津之功能。
关于泥螺外岛最常见的吃法是生腌醉泥螺：
把没有破壳的泥螺收拾起来先在上面撒一层盐过一个晚上再撒一层盐倒入点黄酒慢慢腌。
相比酒醉藤壶这东西不用加糖。
不过它的腌制过程比酒醉藤壶麻烦第一次撒盐的时候要注意一个‘度’撒的盐少了腌不透撒的盐多了就会导致泥螺过多的把体内的水给渗出来这样的泥螺肉会很小很硬。
漏 -->>
”王忆问道“就是泥螺是吧？”
他之前了解海产品的时候看过关于泥螺的介绍这东西有两个时节吃起来最好而且这两个时节的泥螺名字很美：
桃花泥螺和桂花泥螺。
桃花开时是春天此时泥螺初长成肚内泥沙吐尽肉质尤其鲜嫩肥美称为“桃花泥螺”。
还有人特意为此写诗：树头月出炊香饭郎提桃花吐铁来。
而现在的泥螺就是桂花泥螺九月桂花飘香此时泥螺脂膏满腹酒浸一两宿肥膏能溢出壳外鲜甜喷香。
因为泥螺在春天初长成在中秋时节进入成熟期堪称是粒大脂丰、令人垂涎。
所以这会听到有泥螺他是大感兴趣了。
有台风？很危险？
怕你啊？
我也很勇哦！
王丑猫看到他感兴趣便笑了说：“嗯就是泥螺可多了肯定都是被台风吹上来的。”
泥螺是一种生活在泥沙质或泥质滩涂上的小海螺外岛人家对它们都非常熟悉。
跟王忆在一起溜达的祝真学便说道：“古代人看泥螺吐吞含沙吐出的沙黑如铁所以就叫它吐铁。”
王忆听了这名字来源后暗暗庆幸。
幸亏古代人没看到黑木耳否则以为它们吐出的沙子黑如木耳那会不会叫它们为吐木耳？
他跟着王丑猫去小岛东边一片滩涂地本来这地方长满海菜秋天海菜根扎的不深不牢固海风狂吹之下海菜便被卷走了露出下面的泥沙滩涂地。
现在滩涂地上密密麻麻爬行着众多的小海螺都是吐铁也就是泥螺。
这些东西的样子挺不好说的卵圆形的外壳散发着黑漆漆的颜色仔细看吧憨态可掬大概一看吧像是沙滩上撒下了好些黑蚕豆。
可是对于不喜欢黏糊糊东西的人来说泥螺挺恶心的它们外表带着黏液而且正常来说并不太好找它们很会隐藏喜欢钻进泥沙下面。
特别是这种阴天下雨的天气按理说是找不到泥螺的。
泥螺一般在晴天出没阴雨天和冷清的天气里会躲进厚厚的泥沙里很难找到。
但是这次或许是它们被台风赶了出来或许是藏身的泥沙被吹跑了露出来好多泥螺引得学生纷纷来捡泥螺。
泥螺动作很慢王忆跟着学生悠闲的去捡起来就跟捡贝壳一样。
这些泥螺也算是机灵了它们用头盘掘起泥沙将泥沙与身体分泌的黏液混合努力的往下钻。
可惜它们对手是更机灵的人类。
泥螺们往泥沙下面钻不但没有藏起自己反而暴露了族群的位置学生们都是赶海小能手他们便告诉王忆说：
“这里下面肯定有藏起来的吐铁王老师你用电棒子照一照我们找它们的呼吸孔一挖一个准！”
这话不假。
王忆的手电光撒过沙滩能看到一些小孔学生们伸手下去一捞上来就是个泥螺。
三下五除二不多会的时间凑齐了好几个小油漆桶的泥螺。
他估测这得有个二三十斤呢。
收获颇丰！
学生们把捡到的泥螺交给他大方的说道：“王老师你喜欢吃那你带回去吃把吐铁能补肾。”
王忆一听真是要炸毛了。
怎么什么补肾？怎么学生也觉得他需要补肾啊？
他说道：“不用补、不用补今晚咱们一起吃泥螺共享劳动成果。”
王丑猫说：“那咱们一起补！”
王忆无语。
这外岛人不管老小怎么就跟补肾给干上了？
收拾了这些泥螺他觉得足够晚上吃了便招呼学生们别忙活了跟着他回去吃晚饭。
学生们知道有好饭吃了便蹦蹦跳跳跟着他上山顶准备享用一顿美食。
王忆知道他们对这种小海货没什么兴趣便去烧了一口锅用了大骨汤火锅底料来涮火锅吃。
大灶里蔬菜多的很又有豆腐这都能涮着吃。
另外不能缺了肉王忆从冰柜里拿出几条肉扔给漏勺让他给切了待会分给学生涮肉吃。
学生们看到有肉一个个顿时开始流口水。
火锅的精髓除了一个底料还有一个小料、拌料于是王忆去拿出香油、花生酱、韭花酱、蚝油这些东西给他们做小料。
学生们被吸引吞着口水过来围观——那家伙真是在咕嘟咕嘟往下咽口水。
漏勺过来赶人拉走学生们说：“行了行了别都围在这里了去把泥螺给你们王老师洗一洗。”
王丑猫说道：“早知道了这会在让它们吐泥呢。”
泥螺吐泥沙速度比蛤蜊之类要快毕竟名字就是‘吐铁’本质上这个‘铁’就是沙发黑的沙子。
让泥螺吐泥沙就得任由它们爬等泥螺感觉安全了把小脑袋给慢慢的爬出来那它会把吃进去的泥土都吐出来。
这个过程不可以偷懒。
满腹泥沙的泥螺狗都不吃！
牙碜！
人多力量大。
学生们分散开来处理泥螺他们盯着众多的泥螺吐干净一个就挑出一个顺便洗干净。
这样很快挑了够王忆吃一顿的。
干净的泥螺一点都不泥看起来漂亮又有格调那外壳薄如蝉翼、通体半透明手电光下闪着晶莹的昏黄光芒给人温润如玉之感。
江浙沪闽沿海一带的民众自古就有食用泥螺的习惯泥螺营养丰富味道鲜美是不可多得的海味珍品。
其实它还真是一味中药——《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝润肺、明目生津之功能。
关于泥螺外岛最常见的吃法是生腌醉泥螺：
把没有破壳的泥螺收拾起来先在上面撒一层盐过一个晚上再撒一层盐倒入点黄酒慢慢腌。
相比酒醉藤壶这东西不用加糖。
不过它的腌制过程比酒醉藤壶麻烦第一次撒盐的时候要注意一个‘度’撒的盐少了腌不透撒的盐多了就会导致泥螺过多的把体内的水给渗出来这样的泥螺肉会很小很硬。
漏 -->>
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