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般的番茄酸香味更重,生食熟食皆可,在基地市里也算备受推崇,价格很高。
不过这道鬼鸡哦不,鬼鸟。
由于树番茄以及另一种配料青柠檬酸度比较高,所以需要稍微那么一丢丢的糖来中和,在调味中,甜不仅可以中和酸度,并且可以增加鲜度,适当运用,效果惊人。
青柠檬捏出汁水,分别兑入新鲜的魔鬼椒碎末以及糊辣椒碎中,以便有不同的风味:
鲜辣刺激,糊辣浓香。
而原做法中用到的大芫荽林愁并没有见过,不过据说味道和普通的香菜很相似,可以用香菜根部以及根部向上三厘米的茎部洗净捣碎代替。
接下来的不外乎是小红葱野葱柠檬叶和嫩姜捣碎,调料总的来说还是非常简单的。
至于鬼鸡的做法么,那就更简单了,一个字儿拌。
般的番茄酸香味更重,生食熟食皆可,在基地市里也算备受推崇,价格很高。
不过这道鬼鸡哦不,鬼鸟。
由于树番茄以及另一种配料青柠檬酸度比较高,所以需要稍微那么一丢丢的糖来中和,在调味中,甜不仅可以中和酸度,并且可以增加鲜度,适当运用,效果惊人。
青柠檬捏出汁水,分别兑入新鲜的魔鬼椒碎末以及糊辣椒碎中,以便有不同的风味:
鲜辣刺激,糊辣浓香。
而原做法中用到的大芫荽林愁并没有见过,不过据说味道和普通的香菜很相似,可以用香菜根部以及根部向上三厘米的茎部洗净捣碎代替。
接下来的不外乎是小红葱野葱柠檬叶和嫩姜捣碎,调料总的来说还是非常简单的。
至于鬼鸡的做法么,那就更简单了,一个字儿拌。