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    不知道出于什么样的原因,很多人都认为有天赋的调香师就是嗅觉特别灵敏的,或许也有很多人,和程逢春的夫人一样,是因为《香水:一个杀人犯的故事》开始了解调香师这个职业,只是程夫人看的是,而大部分人看的是这部改编成的电影。天籁.⒉3TT.

    电影里的男主角可以闻到几个街区之外的少女体香,鼻子直接比警犬还要灵敏,但是,电影里的场景设置,和现实相差甚远,可以说是已经属于科幻的范畴了。

    现实生活中,多数人的嗅觉能力其实都差不多,每一个嗅觉正常的人都会有自己比较敏感的味道系列,有人对酒,有人对食物,有人可能是花什么的,比较敏感。对特定气味的敏感都属于正常现象,并不会因此而拥有嗅觉特异功能。

    而且左再如果有这样的特意功能,大概就不需要到了程逢春的陈列室才被掘出调香的天分。

    真实的情况是,调香师的嗅觉,可以和普通人一样,或者比一般人稍微好一点。归根到底,调香师工作的时候,香料都放在手边,拿起来闻就是了,实在是没有必要拥有一个能闻到几公里之外气味的鼻子。

    学习做一个调香师,原本是一个漫长而枯燥的过程。

    在这个过程里面,需要花最长的时间学习和掌握的本领当属香料嗅辨。调香师需要记住每一种香料的味道,分辨香料之间的区别,在闻到味道之后,能从记忆里面找出是什么香料。香料嗅辨这项调香基本功需要练习学会两样东西,先自然要记住香料的味道,然后要说的出香料对应的名称。

    左再的天赋,其实是在香料记忆方面的。闻过一遍,她就能把香味记在脑子里,并不会因为闻得多了就混杂在一起。

    左再小的时候从来都不曾觉得自己的鼻子有什么特别的。

    左再喜欢睡爸爸妈妈的床,因为床上有爸爸妈妈的味道,让人睡的特别安心,可是小朋友不都有类似的爱好吗?谁家小孩不往父母床上窜?难道别人闻不到味道吗?反正左再只睡自家父母的床,别人家的让她睡她都是各种嫌弃的。

    左再一直记得老家院子雨后初晴的清晨的味道。雨水和露水混杂在一起,微风阵阵,阳光透过桂花树上的间隙撒下来,旁边的葡萄藤上挂满了成熟的绿色葡萄。左再从小就很喜欢闻雨后初晴的味道,一觉醒来,打开窗户,深深地呼吸。

    可是谁又不觉得清晨的好空气让人心旷神怡呢?每一次,左再在二楼窗户边上闻了一会儿清晨的味道,妈妈在楼下做烤麦饼的味道就从一楼的窗户往上飘。闻着味道,左再就往楼下厨房跑,麦饼是左再最爱的早餐,而且闻起来,这一天的麦饼烤的比平时还更焦一点,肯定会是脆脆惹人爱,口水都快流下来了。

    每到这个时候,左再跑下楼梯的度比平时更快了一点。可是哪个小孩子不会飞奔向自己的专属美食呢?这能算是天赋吗?

    说真的,有的时候,人的天赋摆在那里,没有人和你说,你自己可能都不知道那是一种天赋。

    《香水:一个杀人犯的故事》里男主的第一个调香师傅和他说:“如果没有去过格拉斯,就不能说自己学过调香”。事实上,2oo2年之前的格拉斯也并没有什么香水学院,去格拉斯学调香,都是要跟着师傅学。一般一学就需要学六年,而前面几年,学的都是香料嗅辨这项基本功。

    奇怪的是,这项别人需要几年训练的基本功,左再几个小时就掌握了,每一种香料的味道,基本上都“过鼻不忘”。如果让左再自己说,她不会认为这和调香师天赋有什么关系,完全是因为自己的记忆力过人,闻过就能记住而已。

    2oo2年2月,国内国春节的时候,grasse-Institute-of-perfumery(格拉斯香水学院)成立了。说是学院,其实也不颁什么太有用的文凭,调香这事儿,说到底还是职业教育。

    格拉斯这个地方程逢春去过两回,第一回是程夫人看完《香水》那本后过来朝圣的。的副标题一个杀人犯的故事一看就知道这书其实有点悬疑和恐怖,o6年拍成悬疑电影票房也是很不错的。但程逢春夫妇现真实的格拉斯和给人的感觉不太一样,五月的格拉斯简直就是玫瑰花的海洋。

    几十年来,每年的五月,格拉斯都会举办玫瑰花节,根据天气和花期的不同,这个节日的时间并不固定,所以碰上了也是运气。程夫人深深地迷上了格拉斯的玫瑰花和其他香料,就在格拉斯开始了自己的调香师学习。

    第二回,程逢春是跟着着夫人回来格拉斯找调制香水的原料——“格拉斯皇后”(ifo1ia五月玫瑰),这种玫瑰提炼的精油,是女王香的重要成分之一。

    本着把左再当成老婆的接班人来培养的宗旨,格拉斯香水学院刚刚成立,程逢春就带着左再和全家人马到格拉斯去了。

    格拉斯是法国旅游胜地,著名的香水之都。格拉斯的三大著名香水工厂,早就把香水打造成旅游产业,有各种“香水大师”之类的特色旅游项目,供朝圣者选择。虽然最出名的是玫瑰,但格拉斯出名的花可并不只有玫瑰,八月还有茉莉花节什么的。

    然而,程逢春因为太心急,选择的这个二月,还真的是冷的没有什么花好看。

    程逢春本来想着,带左再来格拉斯看看,左再也会和他老婆一样喜欢上调香。可是这会儿压根就没有什么鲜花,一到格拉斯,程逢春就给左再闻好几种高级调香师才能不被熏倒的高浓度香精,使得左再对格拉斯就只留下个“香的恶心”的印象。

    这还直接导致了,左再此后非常抗拒使用各种花来调香。程逢春只能为自己的心急叹口气,带左再来格拉斯的结果和他的初衷完全背道而驰。

    左再来这一趟,几乎要开始厌恶调香师这个职业了。好在左再也才12岁,未来还可以有很多可能。

    左再的嗅觉记忆天分,让她没有经过任何努力,就拥有了高级调香师的基本功,但,光有基本功就只能用三个字来形容——然并卵。

    完成香料嗅辨之后,调香师开始需要点艺术天分和想象力,弄明白acco -->>

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