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“我没有让你们把所有家业银子都捐赠出去只是不想你们背上为富不仁的名声咱们五个人吃这么一大桌山珍海味未免有些铺张浪费了……”
妖女若男底气不足气势也一弱千里如果说一开始是战斗鸡模式那现在就是小鹌鹑模式。
李姝还未说什么呢屋里的丫头们早就听不下去了禁不住连连回敬。
“若男姑娘我劝你还是瞧瞧大夫去吧什么眼神啊什么为富不仁啊这可跟我们小姐和姑爷一点也不沾边。我们小姐和姑爷那可是活菩萨、大善人。”
“我们府上丫头、老妈子还有前院的管事小厮加起来一百多人都是小姐和姑爷养活的而且我们的月钱比京城勋贵人家要高出一倍多。”
“我们府上的各项产业养活了数百名掌柜、伙计薪俸也比其他店铺高出了一大半间接养活了他们数千加入让他们全家不愁吃喝过上了惹人羡慕的殷实生活。”
“还有呢我家小姐在好多地方开了好多家叫‘百姓药堂’的药铺对穷的看不起病的老百姓免费问诊还给他们免费送药每年不知道有多少老百姓受益呢活命无数。”
“我家姑爷为官一任造福一方救水灾打倭寇不知有几万万百姓收益于我家姑爷。”
“百姓药堂是少夫人开的？”妖女若男听了丫头们的话禁不住吃了一惊。
当初靖南就有一家百姓药堂虽然开了没多久可是名气却很大就是因为它对看不起病的老百姓免费问诊还免费送药救了好些穷苦百姓是靖南有名的大善堂。
应天也有一家百姓药堂。
前些日子她还发现桃花集镇上也新开了一家百姓药堂同样对看不起病的老百姓免费问诊。
原来是李姝开的
“还有这一桌饭菜就是浪费了？呵呵如果若男姑娘去过其他官宦富贵人家就知道我家小姐和姑爷有多节俭了。”
“就是你就是没见识。你要是见识过其他官宦富贵人家的生活就不会这样说了食不厌精脍不厌细那是最基本的什么茄鲞（ xiǎng）啊酿豆芽啊开水白菘啊就更不用说了随随便便一顿饭都比这不知道丰盛多少倍。更别说这还是我家小姐和姑爷重逢一家子的团圆宴了。”
“这些菜都是寻常饭菜总共也花不了几两银子。我家姑爷官居四品月俸二十石；我家小姐经商有道名下田庄、铺子等产业每月盈利逾千两；这还没有算我们老爷每年不定时给小姐的分红呢。以我家小姐和姑爷的条件每顿饭便是吃金玉满堂也正常团圆宴吃这样的饭菜要是让别的人家知道了还不知道背地里怎么嘲笑我家姑爷小姐抠搜小气呢。”
“要是我家老爷知道我家小姐这么节俭肯定心疼的吃不下饭准会派人给小姐送银子”
一众丫头七嘴八舌的说道。
“咳咳”妖女若男被丫头们一通输出气势更弱了底气更不足了。
不过她还是嘴硬道“哪有你们说的那么夸张茄鲞、酿豆芽、开水白菘人家其他官宦富贵人家过的也很节俭吗吃个茄子、豆芽、白菘而已。”
妖女若男话音刚落就发现整个房间都安静了抬头就发现一众丫头婆子看外星人一样看她。
“难道我说错了？不就是茄子、豆芽和白菘吗？”妖女若男挑眉道。
“呵呵若男姑娘你知道茄鲞如何做吗？”一个丫头翻了一个白眼冷笑问道。
“一个茄子而已能复杂浪费到哪去？最多吃茄子不吃皮或者吃小嫩茄罢了吧？”
妖女若男不以为然道。
“呵呵是不复杂也就是把刚下来的小茄子削了皮去瓤子只用里面的茄肉”
小丫头开口道。
“对吧也就是削皮去瓤而已啊。”妖女若男耸了耸肩膀打断了小丫头的话。
“若男姑娘听我往下说啊。”小丫头冷笑道。
“你说我听着。”妖女若男不以为然。
“嫩茄子削皮去瓤后将茄肉切成碎丁然后新鲜宰杀三只五年龄以上的肥美老母鸡取鸡腹内鸡油下锅熬成油将切好的茄丁下油锅炸香备用然后再新鲜宰杀半年龄的小母鸡两只片取其最嫩的两块鸡脯肉切成丁接着再把干松茸泡发切丁新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子俱都切丁统一用鸡汤煨干淋上香油收汁再倒些糟油拌匀最后盛在青花瓷罐子里等到要吃的时候再取出来跟五香鸡爪一拌就可以装盘享用了。若男姑娘你觉得这道茄鲞如何？削皮而已？呵呵”
小丫头一个步骤一个步骤将茄鲞的做法详详细细的讲给妖女若男听。
妖女若男听后嘴角禁不住抽搐了好几下。
这一个凉拌茄子竟然要耗费三只五年龄的老母鸡、两只半年龄的小母鸡还有珍贵的干松茸、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子还有鸡汤、香油、糟油、五香鸡爪万恶的达官显贵万恶的有钱人真是会享受！
“咳咳那酿豆芽总该简朴些吧？”妖女若男良久才从茄鲞中回过神来。
“咯咯酿豆芽不费银子就是费功夫。”另一个小丫头瞧了妖女若男一眼咯咯笑道。
“一道菜能费多少功夫？”妖女若男不以为意在她想来最多费事挑选白嫩晶莹的好豆芽吧。
“这道菜首先精选豆芽掐头去尾只留白嫩晶莹的芽身”小丫头讲道。
嗯还要掐头去尾呀虽然很麻烦但是也费不了多少功夫吧
妖女若男听到这心中依然不以为然。
“然后用虾目水也就是水烧到过锅底起泡还没沸腾起来的时候赶紧下入豆芽焯水如果温度太高焯出来的豆芽就不脆了；把焯好水的豆芽沥干水用一根牙签从豆芽中间穿过然后嵌入一根细若发丝的火腿丝。穿豆芽的牙签很讲究必须用盐水泡过的穿一次就要换一根牙签既要给豆芽添味又不能串味每一根豆芽都是独一无二的；火腿更讲究必须要用从小吃酒糟长大的肥猪以果木枝和松树枝熏烤出来的火腿必须是火腿中最珍贵的上方火腿才行而且要用顶级巢蜜蒸过才可以。如此酿好的豆芽经过大火快炒这道酿豆芽也就做好了”
小丫头掰着手指一步一步的对妖女若男讲道。
这还不费银子呢猪都要吃酒糟长大得吃多少 -->>
“我没有让你们把所有家业银子都捐赠出去只是不想你们背上为富不仁的名声咱们五个人吃这么一大桌山珍海味未免有些铺张浪费了……”
妖女若男底气不足气势也一弱千里如果说一开始是战斗鸡模式那现在就是小鹌鹑模式。
李姝还未说什么呢屋里的丫头们早就听不下去了禁不住连连回敬。
“若男姑娘我劝你还是瞧瞧大夫去吧什么眼神啊什么为富不仁啊这可跟我们小姐和姑爷一点也不沾边。我们小姐和姑爷那可是活菩萨、大善人。”
“我们府上丫头、老妈子还有前院的管事小厮加起来一百多人都是小姐和姑爷养活的而且我们的月钱比京城勋贵人家要高出一倍多。”
“我们府上的各项产业养活了数百名掌柜、伙计薪俸也比其他店铺高出了一大半间接养活了他们数千加入让他们全家不愁吃喝过上了惹人羡慕的殷实生活。”
“还有呢我家小姐在好多地方开了好多家叫‘百姓药堂’的药铺对穷的看不起病的老百姓免费问诊还给他们免费送药每年不知道有多少老百姓受益呢活命无数。”
“我家姑爷为官一任造福一方救水灾打倭寇不知有几万万百姓收益于我家姑爷。”
“百姓药堂是少夫人开的？”妖女若男听了丫头们的话禁不住吃了一惊。
当初靖南就有一家百姓药堂虽然开了没多久可是名气却很大就是因为它对看不起病的老百姓免费问诊还免费送药救了好些穷苦百姓是靖南有名的大善堂。
应天也有一家百姓药堂。
前些日子她还发现桃花集镇上也新开了一家百姓药堂同样对看不起病的老百姓免费问诊。
原来是李姝开的
“还有这一桌饭菜就是浪费了？呵呵如果若男姑娘去过其他官宦富贵人家就知道我家小姐和姑爷有多节俭了。”
“就是你就是没见识。你要是见识过其他官宦富贵人家的生活就不会这样说了食不厌精脍不厌细那是最基本的什么茄鲞（ xiǎng）啊酿豆芽啊开水白菘啊就更不用说了随随便便一顿饭都比这不知道丰盛多少倍。更别说这还是我家小姐和姑爷重逢一家子的团圆宴了。”
“这些菜都是寻常饭菜总共也花不了几两银子。我家姑爷官居四品月俸二十石；我家小姐经商有道名下田庄、铺子等产业每月盈利逾千两；这还没有算我们老爷每年不定时给小姐的分红呢。以我家小姐和姑爷的条件每顿饭便是吃金玉满堂也正常团圆宴吃这样的饭菜要是让别的人家知道了还不知道背地里怎么嘲笑我家姑爷小姐抠搜小气呢。”
“要是我家老爷知道我家小姐这么节俭肯定心疼的吃不下饭准会派人给小姐送银子”
一众丫头七嘴八舌的说道。
“咳咳”妖女若男被丫头们一通输出气势更弱了底气更不足了。
不过她还是嘴硬道“哪有你们说的那么夸张茄鲞、酿豆芽、开水白菘人家其他官宦富贵人家过的也很节俭吗吃个茄子、豆芽、白菘而已。”
妖女若男话音刚落就发现整个房间都安静了抬头就发现一众丫头婆子看外星人一样看她。
“难道我说错了？不就是茄子、豆芽和白菘吗？”妖女若男挑眉道。
“呵呵若男姑娘你知道茄鲞如何做吗？”一个丫头翻了一个白眼冷笑问道。
“一个茄子而已能复杂浪费到哪去？最多吃茄子不吃皮或者吃小嫩茄罢了吧？”
妖女若男不以为然道。
“呵呵是不复杂也就是把刚下来的小茄子削了皮去瓤子只用里面的茄肉”
小丫头开口道。
“对吧也就是削皮去瓤而已啊。”妖女若男耸了耸肩膀打断了小丫头的话。
“若男姑娘听我往下说啊。”小丫头冷笑道。
“你说我听着。”妖女若男不以为然。
“嫩茄子削皮去瓤后将茄肉切成碎丁然后新鲜宰杀三只五年龄以上的肥美老母鸡取鸡腹内鸡油下锅熬成油将切好的茄丁下油锅炸香备用然后再新鲜宰杀半年龄的小母鸡两只片取其最嫩的两块鸡脯肉切成丁接着再把干松茸泡发切丁新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子俱都切丁统一用鸡汤煨干淋上香油收汁再倒些糟油拌匀最后盛在青花瓷罐子里等到要吃的时候再取出来跟五香鸡爪一拌就可以装盘享用了。若男姑娘你觉得这道茄鲞如何？削皮而已？呵呵”
小丫头一个步骤一个步骤将茄鲞的做法详详细细的讲给妖女若男听。
妖女若男听后嘴角禁不住抽搐了好几下。
这一个凉拌茄子竟然要耗费三只五年龄的老母鸡、两只半年龄的小母鸡还有珍贵的干松茸、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子还有鸡汤、香油、糟油、五香鸡爪万恶的达官显贵万恶的有钱人真是会享受！
“咳咳那酿豆芽总该简朴些吧？”妖女若男良久才从茄鲞中回过神来。
“咯咯酿豆芽不费银子就是费功夫。”另一个小丫头瞧了妖女若男一眼咯咯笑道。
“一道菜能费多少功夫？”妖女若男不以为意在她想来最多费事挑选白嫩晶莹的好豆芽吧。
“这道菜首先精选豆芽掐头去尾只留白嫩晶莹的芽身”小丫头讲道。
嗯还要掐头去尾呀虽然很麻烦但是也费不了多少功夫吧
妖女若男听到这心中依然不以为然。
“然后用虾目水也就是水烧到过锅底起泡还没沸腾起来的时候赶紧下入豆芽焯水如果温度太高焯出来的豆芽就不脆了；把焯好水的豆芽沥干水用一根牙签从豆芽中间穿过然后嵌入一根细若发丝的火腿丝。穿豆芽的牙签很讲究必须用盐水泡过的穿一次就要换一根牙签既要给豆芽添味又不能串味每一根豆芽都是独一无二的；火腿更讲究必须要用从小吃酒糟长大的肥猪以果木枝和松树枝熏烤出来的火腿必须是火腿中最珍贵的上方火腿才行而且要用顶级巢蜜蒸过才可以。如此酿好的豆芽经过大火快炒这道酿豆芽也就做好了”
小丫头掰着手指一步一步的对妖女若男讲道。
这还不费银子呢猪都要吃酒糟长大得吃多少 -->>
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