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“接下来是第一道‘主菜’意式小牛肉……”卡洛主厨有些心不在焉的说道。
此时料理已经完成了他也有时间去想些其他事情……比如惦记一下某个打击他信心的混蛋！
显然刘昴星也知道他的“意式小牛肉”上的沙司是什么这时已经在用搅拌机将一部分金枪鱼肉搅碎……
意式小牛肉是卡洛利用比赛中可以找到的香料完美配比之后煮熟的牛肉切成薄片之后撒上沙司。
而这沙司这时由最基本的蛋黄液作为基底加入了橄榄油、糖、柠檬汁、洋葱汁还有金枪鱼的鱼泥制成的！
再次令牛肉与金枪鱼肉完成了交汇。
评委们在一开始的“牛鱼双拼”的作用下引动出的食欲原本在“品尝”过意式龙虾馄饨汤之后衰减了一些在这一刻、酸酸甜甜的鱼泥沙司还有香醇的牛肉在带给他们截然不同的味觉享受的同时也令他们回味起了刚刚品尝过“开胃菜”之后的食欲！
卡洛主厨为这一餐准备了两道“主菜”除了肉料理的“意式小牛肉”之外还有一道“茄汁金枪鱼”。
浓郁的红色的汤汁下是一块无刺的金枪鱼肉……
番茄是意大利料理的生命阿尔迪尼兄弟就经常在料理中巧用番茄汁而卡洛主厨更是将意大利料理最擅长的“炖”发挥到了极致令番茄汤汁的味道渗入到了金枪鱼肉中。
而且再咀嚼中原本金枪鱼的鲜美又会从茄汁的味道中散发出来可谓已得“炖”之三味……
之后是一道果肉冰淇淋完全使用赛场上提供的时令水果还有牛奶、无菌蛋液、坚果……除了食材中的水分之外额外不加一滴水。
在冰淇淋中还可以尝到有意留下的一块块果肉。
最后的一道则是意大利的经典甜品……提拉米苏！
赛方提供的食材中虽然有咖啡豆、芝士、鸡蛋……但是却并没有在制作提拉米苏所时至关重要的“吉利丁”也就是一种在动物骨骼或者鱼类身上提取出的凝胶。
不过卡洛主厨也有自己的办法那就是用金枪鱼的鱼胶简单提取出胶原蛋白作为提拉米苏的原料……代替吉利丁与热芝士混合。
因为额外的鲜腥味提拉米苏的其他用料卡洛也做出了一些调整。
“调和”本来就是卡洛的专长这道鱼胶版的提拉米苏在卡洛的调理下不但全无违和感而且还风味一流……
无论是苦涩的咖啡香、还是鱼胶此时都融汇为一。
作为完成的一道意大利大餐的余韵也算得上是恰到好处。
评委们在最后也给出了3898分的成绩。
团队赛的总分是40分3898分已经超越卡洛主厨之前在第三天出场的“百星三英队”获得的3892分、是目前为止的最高分！
如果是在之前卡洛知道这个消息肯定会有些得意自己胜过了“百星三英队”的那个老对手……
哪怕只是006分但在他们这种级别的料理人中也已经难能可贵。
但是现在卡洛主厨听到这个消息时却有些走神知道之后表现的也很“淡然”。
当然评委们对此也苦笑不已他们自然看得出卡洛不是真的“淡然”而是现在大部分的注意力都放在“germinate队”身上！
甚至卡洛虽然自己不承认但是他的团队赛发挥之所以会超过“百星三英队”的老对手一半是因为他的“深汤锅”厨心的调和能力在这种食材、香料有限的比赛中发挥了一定的优势另一半则是因为刘昴星的激励……
当一名料理人、而且是一名功成名就的料理人发现有人在模仿自己的时候会做什么？
当然是强迫自己做的更好看别人还怎么模仿……
卡洛主厨因为刘昴星的原因在评审结束后也没有马上离开而是在选手出口中站定看着“germinate队”……准确的说是看着刘昴星的动作！
却不知道他的行为令刘昴星松了口气。
刘昴星还真担心他在评审后马上离开！
因为超视觉复制的“镜中厨心”是一次性的想要一直使用必须要时时复制才行。
刘昴星觉醒了“超听觉”之后即便料理人不处于料理状态他也可以“看”到对方的厨心发动超视觉的复制能力但是终归必须对方在自己超视觉、超听觉的范围内才行……
如果卡洛主厨离开了后面他有厨心耗尽的危险那到时候就尴尬了！
卡洛还不知道自己无意中又帮了刘昴星一个忙此时他站在场外更加直观的感觉到眼前这名年轻人身上散发着和自己一样的厨心气息！
“难道是我的‘深汤锅’一样的厨心？”
“不对！怎么可能这么巧……”
“他的厨心应该是……复制？”
和刘昴星刚刚觉醒超视觉之后远月酒店的人的猜测一样卡洛在这一刻也误以为刘昴星的厨心是“复制”而没有发觉这时他的感官能力的一种。
看着刘昴星一种种的完全重现了自己的料理卡洛的心情仿佛在与犬科动物交陪……
而一旁的“中枢美食队”的领队安德烈因为一开始的时候和水原冬美、乾日向子他们一样没有关注卡洛主厨呈递的料理也不会有心去分别观众席上声音。
因此在看向刘昴星的时候安德烈只是感觉刘昴星的厨艺如传闻中一样精湛而并没有看出其他什么……
所以安德烈心里在感叹刘昴星的基础扎实、厨艺精湛的同时也有些不屑。
反而还在心里嘲笑刘昴星“恃才傲物”在本来就不利的情况下还和其他队员闹翻了。
至于精湛的技艺？
在安德烈看来真正站在料理界巅峰的料理人们技艺都很精湛“精湛”和“更精湛”、“非常精湛”的区别并不大真正拉来差距的“灵感”！
当然他们不需要灵感因为他们是在使用薙切蓟的灵感……
如果刘昴星注意他们一下的话会发现他们每个人现在都拥有着“恶魔”的一部分如同当初远月学院的中枢美食机关的四人组一样。
所谓“灵 -->>
“接下来是第一道‘主菜’意式小牛肉……”卡洛主厨有些心不在焉的说道。
此时料理已经完成了他也有时间去想些其他事情……比如惦记一下某个打击他信心的混蛋！
显然刘昴星也知道他的“意式小牛肉”上的沙司是什么这时已经在用搅拌机将一部分金枪鱼肉搅碎……
意式小牛肉是卡洛利用比赛中可以找到的香料完美配比之后煮熟的牛肉切成薄片之后撒上沙司。
而这沙司这时由最基本的蛋黄液作为基底加入了橄榄油、糖、柠檬汁、洋葱汁还有金枪鱼的鱼泥制成的！
再次令牛肉与金枪鱼肉完成了交汇。
评委们在一开始的“牛鱼双拼”的作用下引动出的食欲原本在“品尝”过意式龙虾馄饨汤之后衰减了一些在这一刻、酸酸甜甜的鱼泥沙司还有香醇的牛肉在带给他们截然不同的味觉享受的同时也令他们回味起了刚刚品尝过“开胃菜”之后的食欲！
卡洛主厨为这一餐准备了两道“主菜”除了肉料理的“意式小牛肉”之外还有一道“茄汁金枪鱼”。
浓郁的红色的汤汁下是一块无刺的金枪鱼肉……
番茄是意大利料理的生命阿尔迪尼兄弟就经常在料理中巧用番茄汁而卡洛主厨更是将意大利料理最擅长的“炖”发挥到了极致令番茄汤汁的味道渗入到了金枪鱼肉中。
而且再咀嚼中原本金枪鱼的鲜美又会从茄汁的味道中散发出来可谓已得“炖”之三味……
之后是一道果肉冰淇淋完全使用赛场上提供的时令水果还有牛奶、无菌蛋液、坚果……除了食材中的水分之外额外不加一滴水。
在冰淇淋中还可以尝到有意留下的一块块果肉。
最后的一道则是意大利的经典甜品……提拉米苏！
赛方提供的食材中虽然有咖啡豆、芝士、鸡蛋……但是却并没有在制作提拉米苏所时至关重要的“吉利丁”也就是一种在动物骨骼或者鱼类身上提取出的凝胶。
不过卡洛主厨也有自己的办法那就是用金枪鱼的鱼胶简单提取出胶原蛋白作为提拉米苏的原料……代替吉利丁与热芝士混合。
因为额外的鲜腥味提拉米苏的其他用料卡洛也做出了一些调整。
“调和”本来就是卡洛的专长这道鱼胶版的提拉米苏在卡洛的调理下不但全无违和感而且还风味一流……
无论是苦涩的咖啡香、还是鱼胶此时都融汇为一。
作为完成的一道意大利大餐的余韵也算得上是恰到好处。
评委们在最后也给出了3898分的成绩。
团队赛的总分是40分3898分已经超越卡洛主厨之前在第三天出场的“百星三英队”获得的3892分、是目前为止的最高分！
如果是在之前卡洛知道这个消息肯定会有些得意自己胜过了“百星三英队”的那个老对手……
哪怕只是006分但在他们这种级别的料理人中也已经难能可贵。
但是现在卡洛主厨听到这个消息时却有些走神知道之后表现的也很“淡然”。
当然评委们对此也苦笑不已他们自然看得出卡洛不是真的“淡然”而是现在大部分的注意力都放在“germinate队”身上！
甚至卡洛虽然自己不承认但是他的团队赛发挥之所以会超过“百星三英队”的老对手一半是因为他的“深汤锅”厨心的调和能力在这种食材、香料有限的比赛中发挥了一定的优势另一半则是因为刘昴星的激励……
当一名料理人、而且是一名功成名就的料理人发现有人在模仿自己的时候会做什么？
当然是强迫自己做的更好看别人还怎么模仿……
卡洛主厨因为刘昴星的原因在评审结束后也没有马上离开而是在选手出口中站定看着“germinate队”……准确的说是看着刘昴星的动作！
却不知道他的行为令刘昴星松了口气。
刘昴星还真担心他在评审后马上离开！
因为超视觉复制的“镜中厨心”是一次性的想要一直使用必须要时时复制才行。
刘昴星觉醒了“超听觉”之后即便料理人不处于料理状态他也可以“看”到对方的厨心发动超视觉的复制能力但是终归必须对方在自己超视觉、超听觉的范围内才行……
如果卡洛主厨离开了后面他有厨心耗尽的危险那到时候就尴尬了！
卡洛还不知道自己无意中又帮了刘昴星一个忙此时他站在场外更加直观的感觉到眼前这名年轻人身上散发着和自己一样的厨心气息！
“难道是我的‘深汤锅’一样的厨心？”
“不对！怎么可能这么巧……”
“他的厨心应该是……复制？”
和刘昴星刚刚觉醒超视觉之后远月酒店的人的猜测一样卡洛在这一刻也误以为刘昴星的厨心是“复制”而没有发觉这时他的感官能力的一种。
看着刘昴星一种种的完全重现了自己的料理卡洛的心情仿佛在与犬科动物交陪……
而一旁的“中枢美食队”的领队安德烈因为一开始的时候和水原冬美、乾日向子他们一样没有关注卡洛主厨呈递的料理也不会有心去分别观众席上声音。
因此在看向刘昴星的时候安德烈只是感觉刘昴星的厨艺如传闻中一样精湛而并没有看出其他什么……
所以安德烈心里在感叹刘昴星的基础扎实、厨艺精湛的同时也有些不屑。
反而还在心里嘲笑刘昴星“恃才傲物”在本来就不利的情况下还和其他队员闹翻了。
至于精湛的技艺？
在安德烈看来真正站在料理界巅峰的料理人们技艺都很精湛“精湛”和“更精湛”、“非常精湛”的区别并不大真正拉来差距的“灵感”！
当然他们不需要灵感因为他们是在使用薙切蓟的灵感……
如果刘昴星注意他们一下的话会发现他们每个人现在都拥有着“恶魔”的一部分如同当初远月学院的中枢美食机关的四人组一样。
所谓“灵 -->>
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