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上自己名字上面又多了一个人依旧不敢相信着。
而就在这时田所惠已经到走到了她面前“郑重其事”的用双手递出了装有一小块“腌鱼披萨”的盘子。
姿势就仿佛是内向的女生鼓足了勇气在向心仪的男生递出情书一样！
“什么意思？对我的嘲讽吗？”山中香织皱眉道。
“不……我是想让山中同学也尝一下我的‘腌鱼披萨’！”
“哦？想让我看看与你之间的差距吗？”山中不屑的说道。
“不是这样的……只是……”
“好吧我接受你的挑衅！”
山中说着直接将田所惠擎着的盘子上的一块披萨拿了起来之后从芝士心的一边下口好像赌气似的将整块巴掌大的披萨饼一口全都放进了嘴里！
“#%……￥@%”山中鼓着嘴不知道在说什么。
只是从眼神里可以看出一开始山中明显是不服气的但是后面不知怎得渐渐的眼圈红了起来……
“骗子……一定是骗人的……明明和我的‘心灵料理’一样！但是……这种感觉……”山中一边哽咽着一边说道。
“不是的！真正的料理是能够为‘食客’带来幸福、令‘食客’的心灵可以得到放松而不是控制食客的心灵的！”田所惠罕见的用“教训”的语气说道。
心灵料理同样是古代料理的“遗产”一定程度上属于“源料理”的分支也就是类似于泛用的“必杀料理”……
虽然不能真正达到“源料理”的效果不过最高目标也是可以将所有对“情绪”神经产生刺激的食材掌握到淋漓尽致的程度甚至起到些许激发其“源”的效果！
以此来达到控制食客的心理感官的目的。
而一些致幻类的禁止食材因为更加容易达成激发“源”的效果所以一些心灵料理人会铤而走险也因此令“心灵料理”走上了绝路！
现在品尝了田所惠真正的以厨心来改变食材的“源”达到令人感到温馨的目的的料理对山中的冲击不问可知……
其实在技术性上两者并没有什么差距真正的区别是以控制为目的的“心灵料理”对料理人自己“心”并没有要求。
看到这一幕在场外巡视的景浦久尚局长也不由得露出了微笑“食戟”不仅是料理人比试厨艺的过程也是料理人之间以“料理”为载体令心与心碰撞的过程！
而在这边山中在接受田所惠的“教育”的时候赛场上也没有闲着陆续又有不少选手呈递了料理不过其中最高的也并没有动摇山中香织第三名的位置只有凉子用“独家秘方”的芝士超过了贞冢奈绪……
直到织田信奈呈递了自己的披萨比赛才再次达到高潮！
“这是我做的‘味增披萨’请用吧。”织田信奈简单的说道。
“味增吗？颜色看起来的确有些单调……”韦德自言自语的嘟囔着。
的确织田信奈的披萨上完全是“焦糊糊”的颜色看来是味增为主的酱汁起的作用不知道的还以为是烤过火了。
而且外表看起来只能看到一片烤过的重味增色没发现其他什么。
“味增披萨……味增做成的酱汁吗？但是……馅料呢？等等这是……”香田似乎发现了什么马上动起了餐刀。
只见切开之后忽然发现这“味增披萨”不是没有馅料而是馅料是整块的！
因为每名评委面前的都是大概四五寸的单人披萨而它的馅料又是仅仅只比饼底小上一圈的整块食材所以之前没有看出来而已……
此时一经切开马上可以看到这“披萨”赫然是在饼底上放上了一整块的烤猪排！
“这是……味增烤猪排？等等……这好像不是芝士？”韦德说着挑起了同样很粘稠的猪排下的一层“胶体”。
“没错我的‘味增披萨’当然没有放芝士了！而是以胶化勾芡制粘稠的白味增酱汁作为饼底与猪排的嵌合的！”织田信奈说道。
这时评委们也发现猪排上下的味增完全是不同的底部与饼底临近的一面的味增粘稠的好似芝士、绝非“勾芡”所能达到的。
而且与猪排上面使用红味增不同下面凝胶的部分使用的是白味增颜色看起来要淡很多。
“这是海藻凝胶？”蕾欧诺拉认出了作为粘稠剂的东西。
“海藻凝胶？什么东西？”韦德问道。
“一种从海藻中提炼出来的水溶性胶状物很好用的增稠剂……用来‘勾芡’的话的确可以达到这样的效果。”作为远月国际的当家人蕾欧诺拉还是很了解这种新发现没几年的分子料理学产物的。
作为成本更高的阿拉伯树胶的替代物海藻凝胶甚至可以用来生产橡皮糖自然只要控制用量形成芝士一般的粘稠感也不成问题……
“味增胶体……好吧那味道会怎么样呢？”香田略微蹙眉的说道。
同时五位评委也纷纷动手切下了一小块味增烤猪排披萨放入了口中！
虽然织田信奈是为数不多的几名入围的一年生但是场下的学员们显然还对她在开学仪式上说的话犹记于心尤其是一年生们这时更加嘲讽起来……
“那是什么鬼披萨？这种颜色看了就没有胃口！”
“还味增烤猪排？这种下里巴人的东西就不要拿上来丢人了！”
“就是她以为远月学院是展现这种街边小吃的地方？”
不得不说每届新生其实都差不多都有一些很讨厌的家伙！
当然这也是因为织田信奈的履历并不“漂亮”作为插班生织田信奈没有任何名校出身的履历而且料理世家的名头也不是所有人都知道的！
而与此同时在开学典礼上的“狂言”也更加激发了大家不满。
味增猪排是大阪名古屋的特色美食而名古屋所在的爱知县正是曾经的尾张国……
不过作为爱知县的首府名古屋市在战国时代仅仅是尾张的城下町（类似城郊聚落）在战国时代结束德川家康受任攘夷大将军后才在此建设了名古屋市。
而味增料理也是名古屋的美食特色之一味增拉 -->>
上自己名字上面又多了一个人依旧不敢相信着。
而就在这时田所惠已经到走到了她面前“郑重其事”的用双手递出了装有一小块“腌鱼披萨”的盘子。
姿势就仿佛是内向的女生鼓足了勇气在向心仪的男生递出情书一样！
“什么意思？对我的嘲讽吗？”山中香织皱眉道。
“不……我是想让山中同学也尝一下我的‘腌鱼披萨’！”
“哦？想让我看看与你之间的差距吗？”山中不屑的说道。
“不是这样的……只是……”
“好吧我接受你的挑衅！”
山中说着直接将田所惠擎着的盘子上的一块披萨拿了起来之后从芝士心的一边下口好像赌气似的将整块巴掌大的披萨饼一口全都放进了嘴里！
“#%……￥@%”山中鼓着嘴不知道在说什么。
只是从眼神里可以看出一开始山中明显是不服气的但是后面不知怎得渐渐的眼圈红了起来……
“骗子……一定是骗人的……明明和我的‘心灵料理’一样！但是……这种感觉……”山中一边哽咽着一边说道。
“不是的！真正的料理是能够为‘食客’带来幸福、令‘食客’的心灵可以得到放松而不是控制食客的心灵的！”田所惠罕见的用“教训”的语气说道。
心灵料理同样是古代料理的“遗产”一定程度上属于“源料理”的分支也就是类似于泛用的“必杀料理”……
虽然不能真正达到“源料理”的效果不过最高目标也是可以将所有对“情绪”神经产生刺激的食材掌握到淋漓尽致的程度甚至起到些许激发其“源”的效果！
以此来达到控制食客的心理感官的目的。
而一些致幻类的禁止食材因为更加容易达成激发“源”的效果所以一些心灵料理人会铤而走险也因此令“心灵料理”走上了绝路！
现在品尝了田所惠真正的以厨心来改变食材的“源”达到令人感到温馨的目的的料理对山中的冲击不问可知……
其实在技术性上两者并没有什么差距真正的区别是以控制为目的的“心灵料理”对料理人自己“心”并没有要求。
看到这一幕在场外巡视的景浦久尚局长也不由得露出了微笑“食戟”不仅是料理人比试厨艺的过程也是料理人之间以“料理”为载体令心与心碰撞的过程！
而在这边山中在接受田所惠的“教育”的时候赛场上也没有闲着陆续又有不少选手呈递了料理不过其中最高的也并没有动摇山中香织第三名的位置只有凉子用“独家秘方”的芝士超过了贞冢奈绪……
直到织田信奈呈递了自己的披萨比赛才再次达到高潮！
“这是我做的‘味增披萨’请用吧。”织田信奈简单的说道。
“味增吗？颜色看起来的确有些单调……”韦德自言自语的嘟囔着。
的确织田信奈的披萨上完全是“焦糊糊”的颜色看来是味增为主的酱汁起的作用不知道的还以为是烤过火了。
而且外表看起来只能看到一片烤过的重味增色没发现其他什么。
“味增披萨……味增做成的酱汁吗？但是……馅料呢？等等这是……”香田似乎发现了什么马上动起了餐刀。
只见切开之后忽然发现这“味增披萨”不是没有馅料而是馅料是整块的！
因为每名评委面前的都是大概四五寸的单人披萨而它的馅料又是仅仅只比饼底小上一圈的整块食材所以之前没有看出来而已……
此时一经切开马上可以看到这“披萨”赫然是在饼底上放上了一整块的烤猪排！
“这是……味增烤猪排？等等……这好像不是芝士？”韦德说着挑起了同样很粘稠的猪排下的一层“胶体”。
“没错我的‘味增披萨’当然没有放芝士了！而是以胶化勾芡制粘稠的白味增酱汁作为饼底与猪排的嵌合的！”织田信奈说道。
这时评委们也发现猪排上下的味增完全是不同的底部与饼底临近的一面的味增粘稠的好似芝士、绝非“勾芡”所能达到的。
而且与猪排上面使用红味增不同下面凝胶的部分使用的是白味增颜色看起来要淡很多。
“这是海藻凝胶？”蕾欧诺拉认出了作为粘稠剂的东西。
“海藻凝胶？什么东西？”韦德问道。
“一种从海藻中提炼出来的水溶性胶状物很好用的增稠剂……用来‘勾芡’的话的确可以达到这样的效果。”作为远月国际的当家人蕾欧诺拉还是很了解这种新发现没几年的分子料理学产物的。
作为成本更高的阿拉伯树胶的替代物海藻凝胶甚至可以用来生产橡皮糖自然只要控制用量形成芝士一般的粘稠感也不成问题……
“味增胶体……好吧那味道会怎么样呢？”香田略微蹙眉的说道。
同时五位评委也纷纷动手切下了一小块味增烤猪排披萨放入了口中！
虽然织田信奈是为数不多的几名入围的一年生但是场下的学员们显然还对她在开学仪式上说的话犹记于心尤其是一年生们这时更加嘲讽起来……
“那是什么鬼披萨？这种颜色看了就没有胃口！”
“还味增烤猪排？这种下里巴人的东西就不要拿上来丢人了！”
“就是她以为远月学院是展现这种街边小吃的地方？”
不得不说每届新生其实都差不多都有一些很讨厌的家伙！
当然这也是因为织田信奈的履历并不“漂亮”作为插班生织田信奈没有任何名校出身的履历而且料理世家的名头也不是所有人都知道的！
而与此同时在开学典礼上的“狂言”也更加激发了大家不满。
味增猪排是大阪名古屋的特色美食而名古屋所在的爱知县正是曾经的尾张国……
不过作为爱知县的首府名古屋市在战国时代仅仅是尾张的城下町（类似城郊聚落）在战国时代结束德川家康受任攘夷大将军后才在此建设了名古屋市。
而味增料理也是名古屋的美食特色之一味增拉 -->>
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