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听完了总帅说的规则刘昴星马上先检查了一下料理台中的食材。
果然只有一些基础的食材想要做什么“复杂”的料理是不可能的同时学过的营养学的知识也在刘昴星脑海中闪过……
“午餐营养的摄入……6到9岁的儿童的食量……嗯……再加上……”
刘昴星一边检查着食材一边计算了一下发现所有的食材全部用上大概也就做出50份左右午餐！
“参赛者一共281人接待1000名小学生每人最多50份……嗯果然资格赛更加侧重于淘汰些‘差劲’的学员而也不是为了分出胜负啊！”
没错这样一来即便是有二星、三星级餐厅主厨的实力最多也就是“霸占”50名客源而不会出现“强者”将绝大部分客源全都抢走“弱者”靠个位数的成绩来“弱鸡互啄”的分出胜负的情况。
“同时既然‘客人’是小学生的话其实‘色’的重要性要远远高于‘香’、‘味’！到时应该会是孩子们排队走两圈第一圈的时候观察第二圈的时候取用……也就是说‘人气’的作用也不大……”
毕竟“长蛇阵”的排队取食而且还有每人固定只有一份的限制与“自助餐”形势的差别很大！
“等等仔细考量的话……小学生的话如果前面的同学都取用的是一种出于‘追求与众不同’的心理也会取用其他的吧？不对……这应该是中二……不是小二……‘食客心理学’的课上貌似没有可以代入的案例啊！”刘昴星有些纠结起来。
而且刘昴星这时也已经发现周围的学员大多也都在偷偷看着自己……
这位置安排也是有讲究的基本上二、三年生都被穿插开了刘昴星的左右对面都是些稚嫩的生面孔应该都是新生不过被刘昴星特别关注的新生都不在。
“似乎也没有必要全都使用同一种套餐虽然种类越多越难以计算营养学的问题……但也不是不能克服！而且……主食方面倒是‘过剩’的！”刘昴星暗自考虑道。
没错米、面之类的其实量很足不过想要以此来稀释份数很可能会被监督的营养师吊打！
看着距离小学生们入场已经只剩下20分钟刘昴星才开始做起了准备工作……
既然是要吸引好奇心强的小孩子们现场料理也是很有必要的！
12点的时候只听外面准时响起了模仿下课铃声的声音。
铃……
同时大门打开只见到一名名眼中闪着好奇的小朋友排着一字队开始在场上绕圈……要在第二圈的时候他们才会开始选择自己的午餐。
第一批进来的孩子应该来自同一学校的二年级的三个班大约100人左右。
虽然只是一些小屁孩但是远月的学员们却“如临大敌”……
看来不少学员也都明白吸引小孩子不能只用“美味”作为武器的道理纷纷把自己的料理“打扮”的花里胡哨。
不过其中一些使用大量蔬菜来做成玩偶雕塑的学员刘昴星估计他们剩下的食材应该做不出多少份午餐否则就有被营养师ko的危险……
当然意味的追求猎奇的外形也是不行的如果到时候孩子们全都吃剩下了的话一样要被淘汰。
而在孩子们开始列队走动的时候刘昴星才开始了正式的料理！
先是将之前揉好的面团拉制成面条……为了“表演效果”刘昴星还特地将面条绕着自己的身体舞成了龙形……
果然吸引到了不少小学生的注意、以及崇拜的眼神！
而看到这一幕周围的学员却是心中迷惑不知道这位学长在做什么？
拉面吗？
但是最重要的汤料却没有啊！既没有多余的食材可以给他煲汤也没有时间煮制高汤。
就算可以用浇头来搭配营养也不可能美味、很难吸引到小孩子的吧？
刘昴星却并不着急其他人自然不会明白他正在想要做的正是重现一百多年前“刘昴星”用百面塔拖住罗缅知府的一幕！
“中华一番”时期在“刘昴星”与同伴们一起踏上收集“传说中的厨具”的旅程时地方官罗缅勾结匪类抢掠百姓并且将罪名嫁祸到了解师傅身上……
就在解师傅被行刑前雷恩单刀入强人山寨收集能够翻案的证据而“刘昴星”则是用上百种即时料理的小碗面拖出身高体胖、而且嗜“面”如命的罗缅为雷恩争取了时间！
而能够令罗缅将行刑这么大的事情都耽搁下来的上百种小碗面自然首先要有的就是吸引力……
当然刘昴星现在要重现的是这一“壮举”而不是照搬菜谱必须要活学活用无论是从食材上、还是营养学上都注定是无法照搬的！
不过思路上却可以借鉴刘昴星正是要一口气做出五十种不同的汤面一些从营养学上看有些不足的可以再搭配一些单独的小配菜……
虽然这样一来在时间上会非常紧、还要分心计算每份不同的小份面的营养架构……
并且没有时间给他准备高汤必须全靠香料和调料来调味！
从这点上看与当初的“刘昴星”面临的问题其实是一样的那就是必须在短时间内、用有限的食材来吸引到“食客”的注意力而且还必须有让他将面吃完的美味。
而对于其他远月的学员来说这其实有一定的难度……
在这一刻刘昴星的大脑飞速的运转着一百多年前“刘昴星”用来为救好友、对抗黑幕、扳倒黑暗料理界渗透到朝廷中的爪牙的精神在这一刻刘昴星似乎完全领略到了！
只见一份份搭配并不相同的食材被刘昴星单独分了出来……
即使是对于已经习惯了各种考核的二三年生来说也不是很擅长驾驭这种方式。
一是因为食材、香料都太有限了只有一些最基础的二则是因为招待小学生的营养午餐这种事情大家没什么经验时间又很短……
本身营养学上就已经将思路局限住了对于一般学员来说在不到一个小时的时间里进行准备只能够做出一些“很有营养、不算难吃、但是也并不出彩”的午餐！
相比之下刘昴星的满天 -->>
听完了总帅说的规则刘昴星马上先检查了一下料理台中的食材。
果然只有一些基础的食材想要做什么“复杂”的料理是不可能的同时学过的营养学的知识也在刘昴星脑海中闪过……
“午餐营养的摄入……6到9岁的儿童的食量……嗯……再加上……”
刘昴星一边检查着食材一边计算了一下发现所有的食材全部用上大概也就做出50份左右午餐！
“参赛者一共281人接待1000名小学生每人最多50份……嗯果然资格赛更加侧重于淘汰些‘差劲’的学员而也不是为了分出胜负啊！”
没错这样一来即便是有二星、三星级餐厅主厨的实力最多也就是“霸占”50名客源而不会出现“强者”将绝大部分客源全都抢走“弱者”靠个位数的成绩来“弱鸡互啄”的分出胜负的情况。
“同时既然‘客人’是小学生的话其实‘色’的重要性要远远高于‘香’、‘味’！到时应该会是孩子们排队走两圈第一圈的时候观察第二圈的时候取用……也就是说‘人气’的作用也不大……”
毕竟“长蛇阵”的排队取食而且还有每人固定只有一份的限制与“自助餐”形势的差别很大！
“等等仔细考量的话……小学生的话如果前面的同学都取用的是一种出于‘追求与众不同’的心理也会取用其他的吧？不对……这应该是中二……不是小二……‘食客心理学’的课上貌似没有可以代入的案例啊！”刘昴星有些纠结起来。
而且刘昴星这时也已经发现周围的学员大多也都在偷偷看着自己……
这位置安排也是有讲究的基本上二、三年生都被穿插开了刘昴星的左右对面都是些稚嫩的生面孔应该都是新生不过被刘昴星特别关注的新生都不在。
“似乎也没有必要全都使用同一种套餐虽然种类越多越难以计算营养学的问题……但也不是不能克服！而且……主食方面倒是‘过剩’的！”刘昴星暗自考虑道。
没错米、面之类的其实量很足不过想要以此来稀释份数很可能会被监督的营养师吊打！
看着距离小学生们入场已经只剩下20分钟刘昴星才开始做起了准备工作……
既然是要吸引好奇心强的小孩子们现场料理也是很有必要的！
12点的时候只听外面准时响起了模仿下课铃声的声音。
铃……
同时大门打开只见到一名名眼中闪着好奇的小朋友排着一字队开始在场上绕圈……要在第二圈的时候他们才会开始选择自己的午餐。
第一批进来的孩子应该来自同一学校的二年级的三个班大约100人左右。
虽然只是一些小屁孩但是远月的学员们却“如临大敌”……
看来不少学员也都明白吸引小孩子不能只用“美味”作为武器的道理纷纷把自己的料理“打扮”的花里胡哨。
不过其中一些使用大量蔬菜来做成玩偶雕塑的学员刘昴星估计他们剩下的食材应该做不出多少份午餐否则就有被营养师ko的危险……
当然意味的追求猎奇的外形也是不行的如果到时候孩子们全都吃剩下了的话一样要被淘汰。
而在孩子们开始列队走动的时候刘昴星才开始了正式的料理！
先是将之前揉好的面团拉制成面条……为了“表演效果”刘昴星还特地将面条绕着自己的身体舞成了龙形……
果然吸引到了不少小学生的注意、以及崇拜的眼神！
而看到这一幕周围的学员却是心中迷惑不知道这位学长在做什么？
拉面吗？
但是最重要的汤料却没有啊！既没有多余的食材可以给他煲汤也没有时间煮制高汤。
就算可以用浇头来搭配营养也不可能美味、很难吸引到小孩子的吧？
刘昴星却并不着急其他人自然不会明白他正在想要做的正是重现一百多年前“刘昴星”用百面塔拖住罗缅知府的一幕！
“中华一番”时期在“刘昴星”与同伴们一起踏上收集“传说中的厨具”的旅程时地方官罗缅勾结匪类抢掠百姓并且将罪名嫁祸到了解师傅身上……
就在解师傅被行刑前雷恩单刀入强人山寨收集能够翻案的证据而“刘昴星”则是用上百种即时料理的小碗面拖出身高体胖、而且嗜“面”如命的罗缅为雷恩争取了时间！
而能够令罗缅将行刑这么大的事情都耽搁下来的上百种小碗面自然首先要有的就是吸引力……
当然刘昴星现在要重现的是这一“壮举”而不是照搬菜谱必须要活学活用无论是从食材上、还是营养学上都注定是无法照搬的！
不过思路上却可以借鉴刘昴星正是要一口气做出五十种不同的汤面一些从营养学上看有些不足的可以再搭配一些单独的小配菜……
虽然这样一来在时间上会非常紧、还要分心计算每份不同的小份面的营养架构……
并且没有时间给他准备高汤必须全靠香料和调料来调味！
从这点上看与当初的“刘昴星”面临的问题其实是一样的那就是必须在短时间内、用有限的食材来吸引到“食客”的注意力而且还必须有让他将面吃完的美味。
而对于其他远月的学员来说这其实有一定的难度……
在这一刻刘昴星的大脑飞速的运转着一百多年前“刘昴星”用来为救好友、对抗黑幕、扳倒黑暗料理界渗透到朝廷中的爪牙的精神在这一刻刘昴星似乎完全领略到了！
只见一份份搭配并不相同的食材被刘昴星单独分了出来……
即使是对于已经习惯了各种考核的二三年生来说也不是很擅长驾驭这种方式。
一是因为食材、香料都太有限了只有一些最基础的二则是因为招待小学生的营养午餐这种事情大家没什么经验时间又很短……
本身营养学上就已经将思路局限住了对于一般学员来说在不到一个小时的时间里进行准备只能够做出一些“很有营养、不算难吃、但是也并不出彩”的午餐！
相比之下刘昴星的满天 -->>
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