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本家、不存在姓什么的问题而且刘昴星又是孤儿……
而就在这时赵明也已经完成了最后的雕琢直接将筷子拔了出去交给刘娄三称量显然已经认为达到极限了。
“嗯！不错956382克！当初教授我厨艺的刘奎山族老也曾经给我和另外几个兄弟出过这个考核记得那还是我们十三四岁的时候……按照刘奎山族老的说法能够控制在100g以下就是已经领悟到了一些刀功神髓的皮毛随时有可能感悟到‘刀功神髓’了！”
“那娄三叔公当时的成绩怎么样？”刘昴苑马上问道。
她这显然是被刘昴星传染的恶意满满了起来明知道刘娄三是大器晚成所以才有意问了一句！
“呵呵不是我吹牛！当初我的肺活量是最大的！第一次考核的时候他们筷子都在一半的时候就被吹倒了！”
不这根本没有什么可吹牛的！根本就是耍赖啊！
“哈？那奎山族老没有……责罚你吗？”刘昴苑其实是想说“没有揍你吗”。
“当时大家毕竟都只是十几岁……而且当时奎山族老不是一直都在旁边看着我吹倒了旁边娄玉的筷子之后他也来吹我的……最后奎山族老回来的时候我们都在互相吹所以也就都被罚练了一晚刀功、不许吃饭而已！”
“您老为什么一脸自豪的样子明明不是同归于尽了吗……”刘昴苑无力的说道。
“哈哈哈！因为当时奎山族老还年轻训练起后辈一向心狠手辣！以我当时的刀功肯定要垫底到时候八成还是吃不了晚饭……这样一来还有其他五个人陪我我不是赚了吗？”刘娄三一副理直气壮的样子。
还好就在刘娄三继续掉节操的时候刘昴星已经将盘子端上来了……
而且就在这时筷子还直立在上面！
要知道即便是赵明也是先将筷子拔下来再将盘子里剩下的豆腐端过来的因为他没把握能让筷子在移动中还保持直立。
而刘昴星的筷子却稳稳的立在了上面而当大家看到了筷子下面的基座结构时却都有了一种与人类最好的朋友发生了性关系的感觉……
只见筷子下半部分、分别的被三足支架撑着而三足支架的每一部分显然都是单独雕琢的整体外缘是三个直角三角形的豆腐片一条直角边卡在筷子外另外一条直角边为底中间部分镂空两个小三角形只有一根单独的豆腐杠连着。
同时三个支架之间三根豆腐细条相连而就在筷子周围是三圈大概一厘米宽的“豆腐圈”每个三分之二圆的“豆腐圈”都从三只支足靠近筷子的一面特地留出的条形缺口上穿过……
筷子底部有着一个仅仅一厘米直径、一厘米高的圆形底座三只“支足”的直角部分嵌合在上面！
显然这些支足、支架、保护圈之类的“部件”都是分别雕琢的之后用类似“榫卯结构”的方式组装在了一起……
面对这个和大家的画风明显不一样的结构另外四人愣了半天之后刘娄三才忽然说道：“你不会是趁着我们说话把筷子中途拿下来了吧？”
说实话即便是中途将筷子拿下来过能做到这一步也已经令人惊叹了！
“当然不是！我是在刻完了这些‘零件’之后一部分、一部分安装的每安装完一部分确定稳定之后才将周围其他豆腐截去了。”刘昴星白眼道。
刘娄三这时也将筷子取下并且上秤……
嗯这个号称很准备的电子秤上显示了一个令人绝望的数字。
“395667克？这……娄三叔公族老当年有没有说如果到了40克以下意味着什么？”刘昴苑有些艰难的问道。
赵家兄弟也在一阵愣神之后就渐渐的回血了……
确实在一开始的时候三人受到的打击很大但是很快就调整了过来……原因很简单差距实在太大了！
如果是89克或许大家还会保持一些竞争意识而现在39克……
每个人心中有住着一个“有志气的小人儿”现在赵家兄弟还有刘昴苑心中那个“有志气的小人儿”直接被刘昴星打死了！
“这个……通常来说能够接近50克应该就是已经掌握了‘刀功神髓’不过……阿星的情况有些特殊。”刘娄三说道。
没错仅凭刀功的话刘昴星其实也做不到这一点不可能采用什么“榫卯结构”很大程度上是因为刘昴星用“超触觉”感知到了“豆腐”的质地、密度并且在落刀的时候也能时刻感知着“豆腐”的风吹草动所以才能做到这么大程度的“改造”而令筷子不倒！
不过刘娄三却并没有过度的夸奖刘昴星而是越发怪异的看了他一眼之后说道：“好了接下来我们来看看火候的问题吧！”
“中华料理是火焰的料理火工对于每一名中华料理人的重要程度不需要我再多向你们解释……接下来就用一道麻婆豆腐来考验下你们的火工如何吧！当然因为考验的是火工所以配料是已经早上准备好的麻婆豆腐酱汁、葱姜也都已经在里面也不可以再使用额外的东西水也不行。”刘娄三说道。
“又是豆腐吗？的确豆腐是比较考验火工的食材火太急的话豆腐会老太缓的话又不成形、影响口感……尤其是需要翻炒的豆腐火候更加难以掌握细致。”刘昴苑嘀咕道。
这时大家已经看到刘娄三准备好的酱汁和肉末……
麻婆豆腐通常有两种大体流派区别一种是先将葱、姜、酱、辣椒等炒香之后加入高汤或者开水将豆腐在里面炖煮几分钟汤汁收敛之后加上淀粉形成勾芡另一种则是没有加入水或者高汤的步骤只靠油和酱、彩椒、葱姜中靠出来的水分来翻炒豆腐块。
当然也有些其他奇葩的做法像是“大熊猫麻婆豆腐”就相当于是在蒸豆腐上淋上麻婆酱汁……
两种主流的方法中后者的难度要高不少而“中华一番”时期“刘昴星”所料理的大多也是后一种方式！
而现在从刘奎山给大家准备酱汁的类别就能够看出同样是需要翻炒的麻婆豆腐毕竟这里面连水都不能额外添加……
不过准备考核的四个人中曾经靠麻婆豆腐大出风头的刘昴星且不说其他三人作为刘家的族人或者刘家的弟 -->>
本家、不存在姓什么的问题而且刘昴星又是孤儿……
而就在这时赵明也已经完成了最后的雕琢直接将筷子拔了出去交给刘娄三称量显然已经认为达到极限了。
“嗯！不错956382克！当初教授我厨艺的刘奎山族老也曾经给我和另外几个兄弟出过这个考核记得那还是我们十三四岁的时候……按照刘奎山族老的说法能够控制在100g以下就是已经领悟到了一些刀功神髓的皮毛随时有可能感悟到‘刀功神髓’了！”
“那娄三叔公当时的成绩怎么样？”刘昴苑马上问道。
她这显然是被刘昴星传染的恶意满满了起来明知道刘娄三是大器晚成所以才有意问了一句！
“呵呵不是我吹牛！当初我的肺活量是最大的！第一次考核的时候他们筷子都在一半的时候就被吹倒了！”
不这根本没有什么可吹牛的！根本就是耍赖啊！
“哈？那奎山族老没有……责罚你吗？”刘昴苑其实是想说“没有揍你吗”。
“当时大家毕竟都只是十几岁……而且当时奎山族老不是一直都在旁边看着我吹倒了旁边娄玉的筷子之后他也来吹我的……最后奎山族老回来的时候我们都在互相吹所以也就都被罚练了一晚刀功、不许吃饭而已！”
“您老为什么一脸自豪的样子明明不是同归于尽了吗……”刘昴苑无力的说道。
“哈哈哈！因为当时奎山族老还年轻训练起后辈一向心狠手辣！以我当时的刀功肯定要垫底到时候八成还是吃不了晚饭……这样一来还有其他五个人陪我我不是赚了吗？”刘娄三一副理直气壮的样子。
还好就在刘娄三继续掉节操的时候刘昴星已经将盘子端上来了……
而且就在这时筷子还直立在上面！
要知道即便是赵明也是先将筷子拔下来再将盘子里剩下的豆腐端过来的因为他没把握能让筷子在移动中还保持直立。
而刘昴星的筷子却稳稳的立在了上面而当大家看到了筷子下面的基座结构时却都有了一种与人类最好的朋友发生了性关系的感觉……
只见筷子下半部分、分别的被三足支架撑着而三足支架的每一部分显然都是单独雕琢的整体外缘是三个直角三角形的豆腐片一条直角边卡在筷子外另外一条直角边为底中间部分镂空两个小三角形只有一根单独的豆腐杠连着。
同时三个支架之间三根豆腐细条相连而就在筷子周围是三圈大概一厘米宽的“豆腐圈”每个三分之二圆的“豆腐圈”都从三只支足靠近筷子的一面特地留出的条形缺口上穿过……
筷子底部有着一个仅仅一厘米直径、一厘米高的圆形底座三只“支足”的直角部分嵌合在上面！
显然这些支足、支架、保护圈之类的“部件”都是分别雕琢的之后用类似“榫卯结构”的方式组装在了一起……
面对这个和大家的画风明显不一样的结构另外四人愣了半天之后刘娄三才忽然说道：“你不会是趁着我们说话把筷子中途拿下来了吧？”
说实话即便是中途将筷子拿下来过能做到这一步也已经令人惊叹了！
“当然不是！我是在刻完了这些‘零件’之后一部分、一部分安装的每安装完一部分确定稳定之后才将周围其他豆腐截去了。”刘昴星白眼道。
刘娄三这时也将筷子取下并且上秤……
嗯这个号称很准备的电子秤上显示了一个令人绝望的数字。
“395667克？这……娄三叔公族老当年有没有说如果到了40克以下意味着什么？”刘昴苑有些艰难的问道。
赵家兄弟也在一阵愣神之后就渐渐的回血了……
确实在一开始的时候三人受到的打击很大但是很快就调整了过来……原因很简单差距实在太大了！
如果是89克或许大家还会保持一些竞争意识而现在39克……
每个人心中有住着一个“有志气的小人儿”现在赵家兄弟还有刘昴苑心中那个“有志气的小人儿”直接被刘昴星打死了！
“这个……通常来说能够接近50克应该就是已经掌握了‘刀功神髓’不过……阿星的情况有些特殊。”刘娄三说道。
没错仅凭刀功的话刘昴星其实也做不到这一点不可能采用什么“榫卯结构”很大程度上是因为刘昴星用“超触觉”感知到了“豆腐”的质地、密度并且在落刀的时候也能时刻感知着“豆腐”的风吹草动所以才能做到这么大程度的“改造”而令筷子不倒！
不过刘娄三却并没有过度的夸奖刘昴星而是越发怪异的看了他一眼之后说道：“好了接下来我们来看看火候的问题吧！”
“中华料理是火焰的料理火工对于每一名中华料理人的重要程度不需要我再多向你们解释……接下来就用一道麻婆豆腐来考验下你们的火工如何吧！当然因为考验的是火工所以配料是已经早上准备好的麻婆豆腐酱汁、葱姜也都已经在里面也不可以再使用额外的东西水也不行。”刘娄三说道。
“又是豆腐吗？的确豆腐是比较考验火工的食材火太急的话豆腐会老太缓的话又不成形、影响口感……尤其是需要翻炒的豆腐火候更加难以掌握细致。”刘昴苑嘀咕道。
这时大家已经看到刘娄三准备好的酱汁和肉末……
麻婆豆腐通常有两种大体流派区别一种是先将葱、姜、酱、辣椒等炒香之后加入高汤或者开水将豆腐在里面炖煮几分钟汤汁收敛之后加上淀粉形成勾芡另一种则是没有加入水或者高汤的步骤只靠油和酱、彩椒、葱姜中靠出来的水分来翻炒豆腐块。
当然也有些其他奇葩的做法像是“大熊猫麻婆豆腐”就相当于是在蒸豆腐上淋上麻婆酱汁……
两种主流的方法中后者的难度要高不少而“中华一番”时期“刘昴星”所料理的大多也是后一种方式！
而现在从刘奎山给大家准备酱汁的类别就能够看出同样是需要翻炒的麻婆豆腐毕竟这里面连水都不能额外添加……
不过准备考核的四个人中曾经靠麻婆豆腐大出风头的刘昴星且不说其他三人作为刘家的族人或者刘家的弟 -->>
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