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q鸡丁”、“罗宋蹄花汤”、“麻辣冷吃兔”三热一冷一汤五道料理……
其中“久我特质麻婆豆腐”自从久我照纪做主将开始就是中华料理研究社的招牌“四灵高汤白菜”是之前久我照纪与刘昴星食戟时创造出的新的巅峰……
“宫保q鸡丁”是久我最近才开发出的一道新菜通过特殊的拍打腌制的方式与火候控制令鸡脯肉在炒制后依旧充满弹性。
“罗宋蹄花汤”是在普通蹄花汤的基础上抛弃了传统的以风萝卜为辅材的菜谱而使用马铃薯、红萝卜、番茄汁等甜性食材也就是类似罗宋汤的特点！
无论是口感上q感十足的“宫保q鸡丁”还是“罗宋蹄花汤”都获得了不下于另外两道大家更熟悉的麻婆豆腐与高汤白菜的反响……
展现出了十杰应有的水平！
而麻辣冷吃兔则是久我照纪向刘昴星请教了一些“罗汉虎爪拔”的技巧后更好的发挥去骨效果的一道料理麻辣冷盘……
冷吃兔的特点之一就是兔肉中的骨头会被全部抽出食用的时候已经是无骨兔肉而使用“罗汉虎爪拔”的方式无疑去骨更加方便、而且不破坏兔肉的肉质。
同时冷吃兔在料理时会先将整只的兔肉与香料同煮来入味之后再切丁加入重料翻炒……在一开始也会用到将香料塞入兔中的技巧不过“七星破军迅切开”和“鹰之手”显然是久我照纪学不会的！
距离“罗汉虎爪拔”的真正学会也还差得远现在只是掌握了些皮毛而已。
不过看久我的意思也并不是真的想要练成这绝技而是浅尝辄止并不浪费太多时间似乎能够像现在这样起到辅助作用就已经心满意足了。
但是“七星破军迅切开”和“鹰之手”就完全不行了“七星破军迅切开”因为需要内力辅助刘昴星根本没教他至于长于对食材内部进行细节操作的“鹰之手”……久我练习了很久也没有什么进展！
甚至有一次久我在上一堂自选课的时候因为用“想象训练法”在某位女讲师面前比划着练习“鹰之手”而造成了讲师罢课……
嗯如果是其他学员肯定是被赶出教室不过因为久我照纪是十杰所以讲师只能自己罢课……
久我照纪回来之后还和刘昴星抱怨过说是现在讲师实在太脆弱了！
刘昴星也深以为然……毕竟久我照纪虽然选修了课程但是以久我的厨艺课堂上80%的内容都是没用的自己练习一下“鹰之手”怎么了？不是也没有出声吗！哎现在的年轻讲师啊！
至于还有些别有用心的人搞出一些莫名其妙的“传言”将“鹰之手”这种神圣的料理绝技栽赃成是什么“变态的技巧”刘昴星对此表示强烈的谴责……
甚至如果不是绯沙子和郁魅拦着刘昴星作为对谣言的回击眼看就要将“鹰之手”在中华料理研究社推广了！
但是后来也考虑到了连久我照纪都练不成显然“鹰之手”是需要“超触觉”作为前置技能的难度实在太高所以刘昴星才没有坚持……(未完待续。)
q鸡丁”、“罗宋蹄花汤”、“麻辣冷吃兔”三热一冷一汤五道料理……
其中“久我特质麻婆豆腐”自从久我照纪做主将开始就是中华料理研究社的招牌“四灵高汤白菜”是之前久我照纪与刘昴星食戟时创造出的新的巅峰……
“宫保q鸡丁”是久我最近才开发出的一道新菜通过特殊的拍打腌制的方式与火候控制令鸡脯肉在炒制后依旧充满弹性。
“罗宋蹄花汤”是在普通蹄花汤的基础上抛弃了传统的以风萝卜为辅材的菜谱而使用马铃薯、红萝卜、番茄汁等甜性食材也就是类似罗宋汤的特点！
无论是口感上q感十足的“宫保q鸡丁”还是“罗宋蹄花汤”都获得了不下于另外两道大家更熟悉的麻婆豆腐与高汤白菜的反响……
展现出了十杰应有的水平！
而麻辣冷吃兔则是久我照纪向刘昴星请教了一些“罗汉虎爪拔”的技巧后更好的发挥去骨效果的一道料理麻辣冷盘……
冷吃兔的特点之一就是兔肉中的骨头会被全部抽出食用的时候已经是无骨兔肉而使用“罗汉虎爪拔”的方式无疑去骨更加方便、而且不破坏兔肉的肉质。
同时冷吃兔在料理时会先将整只的兔肉与香料同煮来入味之后再切丁加入重料翻炒……在一开始也会用到将香料塞入兔中的技巧不过“七星破军迅切开”和“鹰之手”显然是久我照纪学不会的！
距离“罗汉虎爪拔”的真正学会也还差得远现在只是掌握了些皮毛而已。
不过看久我的意思也并不是真的想要练成这绝技而是浅尝辄止并不浪费太多时间似乎能够像现在这样起到辅助作用就已经心满意足了。
但是“七星破军迅切开”和“鹰之手”就完全不行了“七星破军迅切开”因为需要内力辅助刘昴星根本没教他至于长于对食材内部进行细节操作的“鹰之手”……久我练习了很久也没有什么进展！
甚至有一次久我在上一堂自选课的时候因为用“想象训练法”在某位女讲师面前比划着练习“鹰之手”而造成了讲师罢课……
嗯如果是其他学员肯定是被赶出教室不过因为久我照纪是十杰所以讲师只能自己罢课……
久我照纪回来之后还和刘昴星抱怨过说是现在讲师实在太脆弱了！
刘昴星也深以为然……毕竟久我照纪虽然选修了课程但是以久我的厨艺课堂上80%的内容都是没用的自己练习一下“鹰之手”怎么了？不是也没有出声吗！哎现在的年轻讲师啊！
至于还有些别有用心的人搞出一些莫名其妙的“传言”将“鹰之手”这种神圣的料理绝技栽赃成是什么“变态的技巧”刘昴星对此表示强烈的谴责……
甚至如果不是绯沙子和郁魅拦着刘昴星作为对谣言的回击眼看就要将“鹰之手”在中华料理研究社推广了！
但是后来也考虑到了连久我照纪都练不成显然“鹰之手”是需要“超触觉”作为前置技能的难度实在太高所以刘昴星才没有坚持……(未完待续。)