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只见场上刘昴星再次心分多用一面将切段的鹿筋混合葱、姜还有纯正的花雕以及少量鸡肉高汤进行炜制……
令鹿筋在汤汁中小火烧煮直至调味的汤汁蒸干到粘稠……
另一面刘昴星也一直分心高汤在取出少量的高汤加入到煨制的汤汁中后熊井也再次向里面加入砸碎的鸡骨、还有另一种菌类高汤也混入其中。
刘昴星也同样如此。
同时不同于梁井芽爱、熊井繁道一直在煨鹿筋、高汤边守着刘昴星完全将两者放在一边继续做其他工序的预处理只是偶尔会“突然”走过来对煨鹿筋或者高汤进行火候或者香料、食材、水分的调整……
这并不是“超视觉”的效果这时完全复制对方的动作没有任何意义。
因为双方的食材虽然种类、用量相同但是仍存在个体差异之所以进行调整是根据这些个体差异进行调整所以熊井和梁井一直关注着煨鹿筋和高汤。
而刘昴星看似一直没有注意甚至眼神依旧停留在他们这边不过实际上“超嗅觉”却一直锁定着高汤和煨鹿筋而且“食御”对厨房、现在应该说是料理台的一切的掌控也不是食感能够比拟的。
“看来薙切蓟的傀儡厨师对比厨工还是有区别的……那就是他们会根据食材是差异对料理进行调整绝大部分厨工并没有掌握这种技巧！但区别是厨工有可能成长为主厨但他们只能在‘傀儡’的路上越走越远……”刘昴星心中暗道。
除了远月十杰级毕业生之外其实很多主厨都是从厨工磨练起来的厨工的工作并不会磨灭料理人的“灵性”只要自己有心的话反而是提升自身对食材的了解的机会。
像是远月度假村每年就有不少厨工升职像是刘家、据刘昴苑所说很多像刘昴星这么大的族人还都没有正式开始学料理必须先从切菜、颠勺等等最基本的开始练几年再说……
就像是工匠带的小工一开始都是从打下手学起一样不过没人是为了打一辈子下手才当小工的……
而“傀儡厨师”的存在的唯一目的就是成为“优秀的小工”与厨工还是有很大区别的。
很快时间只剩下最后半个多小时也到了最后的工序这时刘昴星、还有对面刚刚接手的连楠太郎分别将自己一方煨好的鹿筋盛出并且取出调制后高汤的澄清部分、还有花生、莲子等果仁一起与鹿筋放入砂锅中。
在最终的文火炖煮的同时进行着分阶段性的调味……
“挂炉山鸡”也已经到了最后的熏烤阶段爆炒田鸡、草菇西兰花也已经做好了全部准备工序双方都只等着最佳时机进行的炒制……
这时刘昴星终于第一次视线不再看向对方！
所有准备工序已经完成菜谱都已经解析出来了所有的食材、香料也已经都用到过而且从对方的心理上来看也并没有什么隐藏工序了。
毕竟“恶魔”厨心并没有隐藏思绪的作用刘昴星还是能够确认这些的。
而连楠太郎等人则是紧张的同时有些看好戏的样子……
因为是在等待时机双方第一次有些闲了下来尤其是梁井三人不像连楠和刘昴星还要关注砂锅鹿筋。
“虽然早就知道他有\''神之嗅觉\''但是没有想到……还真的能在不影响手中进行其他工序的同时对多种熬煮类的料理进行嗅觉监控！”梁井的双眼又有些嘲讽的样子虽然知道那是天生的但是结合她的性格来看……确实有几分面由心生的意思！
“……哼哼。”一边全神贯注的注意砂锅的连楠太郎没有多说什么。
其实刘昴星的“心分多用”也是多亏了食感已经进阶成“食御”对料理中的一切尽在掌握。
否则之前刘昴星只是心思“切换”的速度快并不是真的心分多用！
“实地研修”的时候刘昴星在四宫小次郎的店中还是学到了很多的……
最令“中枢美食机关”的四人组还有场下的薙切蓟郁郁的是刘昴星居然真的一连将薙切蓟之前拆分在四人组身上的厨心一一重现出来了！
而且通常料理人在动用“厨心”的时候必须全神贯注不能分心其他料理否则厨心会中断才对……
按照薙切蓟之前的猜测刘昴星的这种“复制”厨心的能力不可能没有限制但是现在刘昴星就是在一次次中断厨心之后又一次次的重新使用！
刘昴星自己明白限制当然是有的平时“镜中厨心”的保存确实有种种限制而且只能够使用一次……
但是现在对方就在自己面前！根本不需要考虑保存的问题中断之后直接再次复制就可以了！
这也是青眼虎密拉的强大之处只要双眼注视对方就可以进行同步料理！
除非自己的“食感”比对方的“食感”相差太多“镜中厨心”表现出的能力才会弱于对方……
如果不是因为保存的“镜中厨心”太多密拉也不会蠢萌的中计将炒过的菜过水结果被雷恩取胜。
“但是之后他准备怎么做？爆炒田鸡和草菇西兰花两道需要炒制的料理同时在六小时结束的时候完成炒制和装盘才是最完美的但是……他能够同时进行两种炒制吗？”小古类语气淡漠的说道。
“从力量上肯定可以他双臂的力量可以同时使用两只炒勺但是……中华料理的炒制是对于火工要求极高的技巧！勉强同时炒制只会弄巧成拙应该……会退求其次的分别炒制吧！毕竟时间差不了太多而且有餐盘盖！”
场下的学员也在纷纷猜测着在休息室中的绘里奈。看着转播不由得一阵皱眉。
的确时间差不了太多！
但是现在双方是在料理对决啊！到时候评委看到一方是同时在最佳时间炒制另一方是接连炒制即便味道和口感上没有品尝出什么差距也能够从料理过程上判断出高低……
不过刘昴星真的会因为火候的控制问题而进行的分别炒制吗？
答案显然出乎他们的预料！
伴随着时间的流逝四人组一边看向刘昴星的眼神越来越怪异……
如果说要分别炒制的话那么现在 -->>
只见场上刘昴星再次心分多用一面将切段的鹿筋混合葱、姜还有纯正的花雕以及少量鸡肉高汤进行炜制……
令鹿筋在汤汁中小火烧煮直至调味的汤汁蒸干到粘稠……
另一面刘昴星也一直分心高汤在取出少量的高汤加入到煨制的汤汁中后熊井也再次向里面加入砸碎的鸡骨、还有另一种菌类高汤也混入其中。
刘昴星也同样如此。
同时不同于梁井芽爱、熊井繁道一直在煨鹿筋、高汤边守着刘昴星完全将两者放在一边继续做其他工序的预处理只是偶尔会“突然”走过来对煨鹿筋或者高汤进行火候或者香料、食材、水分的调整……
这并不是“超视觉”的效果这时完全复制对方的动作没有任何意义。
因为双方的食材虽然种类、用量相同但是仍存在个体差异之所以进行调整是根据这些个体差异进行调整所以熊井和梁井一直关注着煨鹿筋和高汤。
而刘昴星看似一直没有注意甚至眼神依旧停留在他们这边不过实际上“超嗅觉”却一直锁定着高汤和煨鹿筋而且“食御”对厨房、现在应该说是料理台的一切的掌控也不是食感能够比拟的。
“看来薙切蓟的傀儡厨师对比厨工还是有区别的……那就是他们会根据食材是差异对料理进行调整绝大部分厨工并没有掌握这种技巧！但区别是厨工有可能成长为主厨但他们只能在‘傀儡’的路上越走越远……”刘昴星心中暗道。
除了远月十杰级毕业生之外其实很多主厨都是从厨工磨练起来的厨工的工作并不会磨灭料理人的“灵性”只要自己有心的话反而是提升自身对食材的了解的机会。
像是远月度假村每年就有不少厨工升职像是刘家、据刘昴苑所说很多像刘昴星这么大的族人还都没有正式开始学料理必须先从切菜、颠勺等等最基本的开始练几年再说……
就像是工匠带的小工一开始都是从打下手学起一样不过没人是为了打一辈子下手才当小工的……
而“傀儡厨师”的存在的唯一目的就是成为“优秀的小工”与厨工还是有很大区别的。
很快时间只剩下最后半个多小时也到了最后的工序这时刘昴星、还有对面刚刚接手的连楠太郎分别将自己一方煨好的鹿筋盛出并且取出调制后高汤的澄清部分、还有花生、莲子等果仁一起与鹿筋放入砂锅中。
在最终的文火炖煮的同时进行着分阶段性的调味……
“挂炉山鸡”也已经到了最后的熏烤阶段爆炒田鸡、草菇西兰花也已经做好了全部准备工序双方都只等着最佳时机进行的炒制……
这时刘昴星终于第一次视线不再看向对方！
所有准备工序已经完成菜谱都已经解析出来了所有的食材、香料也已经都用到过而且从对方的心理上来看也并没有什么隐藏工序了。
毕竟“恶魔”厨心并没有隐藏思绪的作用刘昴星还是能够确认这些的。
而连楠太郎等人则是紧张的同时有些看好戏的样子……
因为是在等待时机双方第一次有些闲了下来尤其是梁井三人不像连楠和刘昴星还要关注砂锅鹿筋。
“虽然早就知道他有\''神之嗅觉\''但是没有想到……还真的能在不影响手中进行其他工序的同时对多种熬煮类的料理进行嗅觉监控！”梁井的双眼又有些嘲讽的样子虽然知道那是天生的但是结合她的性格来看……确实有几分面由心生的意思！
“……哼哼。”一边全神贯注的注意砂锅的连楠太郎没有多说什么。
其实刘昴星的“心分多用”也是多亏了食感已经进阶成“食御”对料理中的一切尽在掌握。
否则之前刘昴星只是心思“切换”的速度快并不是真的心分多用！
“实地研修”的时候刘昴星在四宫小次郎的店中还是学到了很多的……
最令“中枢美食机关”的四人组还有场下的薙切蓟郁郁的是刘昴星居然真的一连将薙切蓟之前拆分在四人组身上的厨心一一重现出来了！
而且通常料理人在动用“厨心”的时候必须全神贯注不能分心其他料理否则厨心会中断才对……
按照薙切蓟之前的猜测刘昴星的这种“复制”厨心的能力不可能没有限制但是现在刘昴星就是在一次次中断厨心之后又一次次的重新使用！
刘昴星自己明白限制当然是有的平时“镜中厨心”的保存确实有种种限制而且只能够使用一次……
但是现在对方就在自己面前！根本不需要考虑保存的问题中断之后直接再次复制就可以了！
这也是青眼虎密拉的强大之处只要双眼注视对方就可以进行同步料理！
除非自己的“食感”比对方的“食感”相差太多“镜中厨心”表现出的能力才会弱于对方……
如果不是因为保存的“镜中厨心”太多密拉也不会蠢萌的中计将炒过的菜过水结果被雷恩取胜。
“但是之后他准备怎么做？爆炒田鸡和草菇西兰花两道需要炒制的料理同时在六小时结束的时候完成炒制和装盘才是最完美的但是……他能够同时进行两种炒制吗？”小古类语气淡漠的说道。
“从力量上肯定可以他双臂的力量可以同时使用两只炒勺但是……中华料理的炒制是对于火工要求极高的技巧！勉强同时炒制只会弄巧成拙应该……会退求其次的分别炒制吧！毕竟时间差不了太多而且有餐盘盖！”
场下的学员也在纷纷猜测着在休息室中的绘里奈。看着转播不由得一阵皱眉。
的确时间差不了太多！
但是现在双方是在料理对决啊！到时候评委看到一方是同时在最佳时间炒制另一方是接连炒制即便味道和口感上没有品尝出什么差距也能够从料理过程上判断出高低……
不过刘昴星真的会因为火候的控制问题而进行的分别炒制吗？
答案显然出乎他们的预料！
伴随着时间的流逝四人组一边看向刘昴星的眼神越来越怪异……
如果说要分别炒制的话那么现在 -->>
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