一秒记住 思路客 www.siluke123.com
“刘主厨今天还正常进行食材预处理吗？昨天一整天都没有房间叫点膳类的客房服务……”大谷有些犹豫的问道。
刘昴星周一来到远月学院周二下午的时候贵和子、美和子发现12楼的客房异动现在已经是周四上午……
周三一整天三十九间房的客人没有任何一个叫了点膳类的客房服务仿佛是暴风雨前的宁静。
“正常准备！”刘昴星毫不犹豫的说道。
虽然预处理后食材的保质期会缩短到几十分钟到几个小时不等但是完全不准备的话到时肯定会应付不来刘昴星也只能小心戒备。
“不过……所有预处理食材保鲜期超过一半时就联系其他部门有需要就调换出去。”刘昴星又补充了一句算是减少些损耗。
“还真沉得住气看来是真的在等明天的季度审核结果了……你准备怎么做？”贵和子问道。
明天就是季度审核的日子显然到时刘昴星的态度会决定之后12楼会继续平静还是黑云压城！
刘昴星最后这一周的实习是到周日晚上才结束也就是说很可能从周五晚上开始之后连续两天会经受狂风骤雨般的打击。
“准备怎么做？没有准备！作为料理人是不会对料理说谎的。”刘昴星说道。
“如果真的有那么简单的话小岛那个混……我是说小岛主厨就不会这个时候请假了。”贵和子白眼道。
“恩？什么意思？”刘昴星似乎听出了贵和子意有所指。
“具体我也不知道但是如果真的参加季度评定的人厨艺明显的可以通过、或无法通过的话我想小岛主厨不会为难到要请假的程度乔亚也应该明白如果真的厨艺真的能够通过不需要使用什么其他手段五位评审主厨也不会强行因为其他原因压制他的人如果明显通过不了使什么手段都没用！”贵和子说道。
“难道说……对方的厨艺刚好在通过与不通过之间？”刘昴星疑惑道。
“一个人有可能如此但是看这阵仗应该……不会是一名待审核人员有这种情况。”贵和子说道。
“的确不太可能这么巧……”刘昴星在贵和子的提醒下也反应了过来。
“没错也就是说对方的厨艺应该不是高低上有什么可以指摘的而是……有问题！而且这‘问题’还令五名评审的观点分化了。”贵和子说道。
刘昴星不仅想到在原本情节中薙切蓟组建的“美食中枢机构”的成员除了本身厨艺高超之外而且人人都有“必杀料理”但是所有人的“必杀料理”又都是令食客心中浮现出薙切蓟的面容……
按照之前城一郎为自己演示的料理来看那应该就代表着“厨心”了吧？
虽然有很多疑惑但是想到明天就能窥其一斑刘昴星索性也先不头疼准时回到1201房间等着高级vip中餐厅的人送来料理了！
因为之前两天在高级vip西餐厅刘昴星已经小试身“舌”所以昨天去了同等级的中餐厅之后马上对方便奉上了品鉴盛宴……
对于双方来说都是盛宴！
刘昴星可以借机提升厨艺、收录对方的菜谱而高级vip中餐厅的料理人也借机通过刘昴星的帮助极大的缩短新菜谱的研究周期……
当然这些菜谱收录之后刘昴星也不能直接使用最多是加以借鉴。
因为这些绝大部分都不是普通菜谱而是料理人们自己研发出来的新菜谱从规则上受三大料理组织的保护而道义上刘昴星作为品鉴师也不好直接夺人菜谱。
所以这些新菜的菜谱在平时刘昴星自己使用还没什么但是绝对不能用来赚钱的。
当然截其精华、加以融汇才是这些收录菜谱的最大收获刘昴星本来也没用夺人菜谱的方式来赚钱。
今天的品鉴盛宴明显比昨天的品质更高刘昴星暗自估计应该是自己的暗示起作用了……
因为品鉴师的主要作用是为了缩短新菜品的研发周期所以前两天在高级vip西餐厅的时候刘昴星品鉴的料理就大多都是臻于成品的半成品！
虽然最终有十二名主厨出手但是虎级料理的占比却并不大这还是因为最后一次的时候高级vip西餐厅的主厨门占用了绝大部分的名额之下只有一等厨师也能各出两道料理……
有些主厨完全是为了“多吃多占”将一些已经臻于完善甚至已经完善的拿手菜谱都拿了出来。
虽然有些浪费机会的意思但是同时也算是对无偿品鉴的刘昴星的犒劳了刘昴星自然也乐得如此。
而在高级vip中餐厅这些主厨相比于西餐厅的人倒是虚怀若谷将大部分机会都让给还有新菜谱没有完成的正式厨师……甚至准厨师！
不过如此一来他们的品质值得肯定但是刘昴星却不乐意了……一开始绝大部分都是“特级三星”的料理居然还有特级一星、二星还差好多的半成品！
虽然这样的确将“品鉴师”的作用最大化了但是刘昴星大为不满……本来你们就没花钱还这么折腾我、还没有任何好处？
所以昨天刘昴星最后连特级四星的料理都没有给出任何评语只有为数不多的特级五星、虎级的料理才加以指点。
当时一位中餐厅的主厨还有些不满找刘昴星理论了几句：“刘主厨为何您对这些更容易看出改进之处的料理反而不发一言啊？”
刘昴星则是“呵呵”一声只回答了一句：“谁说我是品鉴师了？你们谁请我来的？至于为什么都只品尝一口……这不是我想浪费食物是你们非要给我料理这么多的怪我咯？”
“刘主厨您擅长中华料理而且又是华人按说我们关系应该更近的但是……我也和西餐厅的人打听了您前两天的评判标准不是这样的啊……”
的确高级vip中餐厅的十二位主厨中有四位都是华人……
刘昴星却暗道：那你们也不能杀熟啊！虽然现在用我的确是白用但你们也不能抱着不用白不用的心态啊……
有两道还是高级五星的料理、连半成品都算不上的料理虽然从料理人的角度来说这样的确对“品鉴师”的能力利用最大化了不过却令刘昴星产生了未被尊重 -->>
“刘主厨今天还正常进行食材预处理吗？昨天一整天都没有房间叫点膳类的客房服务……”大谷有些犹豫的问道。
刘昴星周一来到远月学院周二下午的时候贵和子、美和子发现12楼的客房异动现在已经是周四上午……
周三一整天三十九间房的客人没有任何一个叫了点膳类的客房服务仿佛是暴风雨前的宁静。
“正常准备！”刘昴星毫不犹豫的说道。
虽然预处理后食材的保质期会缩短到几十分钟到几个小时不等但是完全不准备的话到时肯定会应付不来刘昴星也只能小心戒备。
“不过……所有预处理食材保鲜期超过一半时就联系其他部门有需要就调换出去。”刘昴星又补充了一句算是减少些损耗。
“还真沉得住气看来是真的在等明天的季度审核结果了……你准备怎么做？”贵和子问道。
明天就是季度审核的日子显然到时刘昴星的态度会决定之后12楼会继续平静还是黑云压城！
刘昴星最后这一周的实习是到周日晚上才结束也就是说很可能从周五晚上开始之后连续两天会经受狂风骤雨般的打击。
“准备怎么做？没有准备！作为料理人是不会对料理说谎的。”刘昴星说道。
“如果真的有那么简单的话小岛那个混……我是说小岛主厨就不会这个时候请假了。”贵和子白眼道。
“恩？什么意思？”刘昴星似乎听出了贵和子意有所指。
“具体我也不知道但是如果真的参加季度评定的人厨艺明显的可以通过、或无法通过的话我想小岛主厨不会为难到要请假的程度乔亚也应该明白如果真的厨艺真的能够通过不需要使用什么其他手段五位评审主厨也不会强行因为其他原因压制他的人如果明显通过不了使什么手段都没用！”贵和子说道。
“难道说……对方的厨艺刚好在通过与不通过之间？”刘昴星疑惑道。
“一个人有可能如此但是看这阵仗应该……不会是一名待审核人员有这种情况。”贵和子说道。
“的确不太可能这么巧……”刘昴星在贵和子的提醒下也反应了过来。
“没错也就是说对方的厨艺应该不是高低上有什么可以指摘的而是……有问题！而且这‘问题’还令五名评审的观点分化了。”贵和子说道。
刘昴星不仅想到在原本情节中薙切蓟组建的“美食中枢机构”的成员除了本身厨艺高超之外而且人人都有“必杀料理”但是所有人的“必杀料理”又都是令食客心中浮现出薙切蓟的面容……
按照之前城一郎为自己演示的料理来看那应该就代表着“厨心”了吧？
虽然有很多疑惑但是想到明天就能窥其一斑刘昴星索性也先不头疼准时回到1201房间等着高级vip中餐厅的人送来料理了！
因为之前两天在高级vip西餐厅刘昴星已经小试身“舌”所以昨天去了同等级的中餐厅之后马上对方便奉上了品鉴盛宴……
对于双方来说都是盛宴！
刘昴星可以借机提升厨艺、收录对方的菜谱而高级vip中餐厅的料理人也借机通过刘昴星的帮助极大的缩短新菜谱的研究周期……
当然这些菜谱收录之后刘昴星也不能直接使用最多是加以借鉴。
因为这些绝大部分都不是普通菜谱而是料理人们自己研发出来的新菜谱从规则上受三大料理组织的保护而道义上刘昴星作为品鉴师也不好直接夺人菜谱。
所以这些新菜的菜谱在平时刘昴星自己使用还没什么但是绝对不能用来赚钱的。
当然截其精华、加以融汇才是这些收录菜谱的最大收获刘昴星本来也没用夺人菜谱的方式来赚钱。
今天的品鉴盛宴明显比昨天的品质更高刘昴星暗自估计应该是自己的暗示起作用了……
因为品鉴师的主要作用是为了缩短新菜品的研发周期所以前两天在高级vip西餐厅的时候刘昴星品鉴的料理就大多都是臻于成品的半成品！
虽然最终有十二名主厨出手但是虎级料理的占比却并不大这还是因为最后一次的时候高级vip西餐厅的主厨门占用了绝大部分的名额之下只有一等厨师也能各出两道料理……
有些主厨完全是为了“多吃多占”将一些已经臻于完善甚至已经完善的拿手菜谱都拿了出来。
虽然有些浪费机会的意思但是同时也算是对无偿品鉴的刘昴星的犒劳了刘昴星自然也乐得如此。
而在高级vip中餐厅这些主厨相比于西餐厅的人倒是虚怀若谷将大部分机会都让给还有新菜谱没有完成的正式厨师……甚至准厨师！
不过如此一来他们的品质值得肯定但是刘昴星却不乐意了……一开始绝大部分都是“特级三星”的料理居然还有特级一星、二星还差好多的半成品！
虽然这样的确将“品鉴师”的作用最大化了但是刘昴星大为不满……本来你们就没花钱还这么折腾我、还没有任何好处？
所以昨天刘昴星最后连特级四星的料理都没有给出任何评语只有为数不多的特级五星、虎级的料理才加以指点。
当时一位中餐厅的主厨还有些不满找刘昴星理论了几句：“刘主厨为何您对这些更容易看出改进之处的料理反而不发一言啊？”
刘昴星则是“呵呵”一声只回答了一句：“谁说我是品鉴师了？你们谁请我来的？至于为什么都只品尝一口……这不是我想浪费食物是你们非要给我料理这么多的怪我咯？”
“刘主厨您擅长中华料理而且又是华人按说我们关系应该更近的但是……我也和西餐厅的人打听了您前两天的评判标准不是这样的啊……”
的确高级vip中餐厅的十二位主厨中有四位都是华人……
刘昴星却暗道：那你们也不能杀熟啊！虽然现在用我的确是白用但你们也不能抱着不用白不用的心态啊……
有两道还是高级五星的料理、连半成品都算不上的料理虽然从料理人的角度来说这样的确对“品鉴师”的能力利用最大化了不过却令刘昴星产生了未被尊重 -->>
本章未完，点击下一页继续阅读