一秒记住 思路客 www.siluke123.com
刘昴星来到远月酒店实习的第二天用完午饭……或者说是白天的料理品鉴会结束时已经四点了。
作为料理人反而自己的用餐时间是最不规律的毕竟午饭、晚饭的时候料理人都在为食客准备料理……
要不然专心做个品鉴师或者美食家算了？
这种念头在刘昴星心中也仅仅只是一闪而过。
如果是在刚刚穿越的时候有这种机会刘昴星肯定会选择这条短期来看比较轻松的路但是现在却毫不犹豫的在心中否定了这种念头！
刘昴星已经品尝过托马斯主厨在内高级vip西餐厅六名主厨的多道料理其中不乏“虎级”之作。
但是刘昴星也已经发现对于成品菜谱自己的“超神之舌”也不是万能的！
只是在远月学院中学员们自己开发新菜通常都算不上成品即便是十杰级的必杀菜品也未必都是成品！
像是比赛、食戟中大家呈现出的新料理只是初步完成而已仍有很大的完善空间。
一名星级厨师要开发出一道特级新菜也要数月之久进行完善而如果是虎级的新菜年许、甚至数年完善都有可能……
而品鉴师的作用就是可以令这个时间缩短数倍对于那些星级厨师来说节省几个月的研发周期会相当于多少无形的收入？会令自己的厨艺进步的更快多少？
这也是拥有“神之舌”的绘里奈定价百万而且还毒舌、傲慢却依旧被无数星级厨师趋之若鹜的原因之一。
另一重原因自然就是因为绘里奈也是一名享誉世界的美食家有她的评语、哪怕只是不褒不贬的中性评语也足以为自己带来额外的名气……
通常品鉴师中有很多也是美食家但是美食家却没多少能胜任品鉴师在料理界前者比后者要珍稀许多因为美食家只能够判断出味道的优劣但是只知道“为什么美味”而不知道“如何能更美味”有名气的美食家相当于是活着的广告位。
远月学院每次大型比赛都会邀请不少知名美食家作为评委三大料理评定机构的认证师也都是美食家。
而品鉴师除了敏锐的味觉与对料理的鉴赏能力之外还需要至少对料理理论有极深的理解……
通常品鉴师与料理人一样都有擅长品鉴的菜系像刘昴星这种全系品鉴师还是十分罕见的！
美食家则不同需要在品尝料理时淡化主观意愿上的口味趋向对各系料理一视同仁能够品味各菜系的美味与否否则最多只能做单独某种菜系的美食评论员不敢自称美食家。
而专精一系的品鉴师因为有味觉辨别力、美食鉴赏能力的优势对其他系料理即便没有太深的研究但仅仅是品尝的话通常都可以做到。
如果说料理人是将军的话那么品鉴师就是谋士出谋划策是一流但是让他指挥一场战役大多也会傻眼。
当然也有些品鉴师能兼职料理人就像是武侯诸葛亮既能够出谋划策、也能够统帅三军……
“不过绘里奈应该也是全系品鉴师只是品鉴能力略逊于我……”刘昴星心中猜测着。
毕竟“神之舌”在这方面的优势得天独厚不需要额外做任何味觉方面的强化就已经在味觉识别方面比最强的品鉴师还要强！
同时绘里奈现在也没有专精什么菜系所以也可以算是“全系”品鉴师。
虽然品鉴师在料理界的地位也很高但是刘昴星却并不打算专职品鉴师！
既然已经知道“传说中的厨具”的存在那么刘昴星自然对于传说中它们具有的“长生不老”的能力垂涎即便那些传说中的厨具现在都还不知道在哪而且还不知道自己能不能使用但是终归是有希望的……
而且肯定要自己的料理技艺越高希望才越大！
虽然刘昴星因为系统的存在作为品鉴师也会令厨艺不断提高但是在虎级之后“料理技艺”就已经是由厨艺、食感或者蜕变而成的食御还有厨心三者构成。
前两者即便达到巅峰也只能和四宫小次郎一样达到三星厨师的程度也就是能够做出虎级巅峰的料理“而已”。
想要更进一步“厨心”必不可少像是高级vip西餐厅的主厨就有几位掌握了厨心的虽然不像城一郎的厨心那样具有明显的特性但是却能够令他们在厨艺、食御和刘昴星差不强太多的情况下料理出虎级料理！
而“厨心”只能靠刘昴星自己了甚至食御也不是系统能够强化的同样要刘昴星自己钻研……
所以刘昴星并没有忘记初衷已经在之前通知了高级vip西餐厅的人晚上是他在这周最后一次去那里。
这令高级vip西餐厅的料理人惊讶、也失落不已他们原本以为刘昴星一周都会去那用餐呢！
“什么？今晚是最后一次？不是要实习一周的吗……”
“堂岛料理长能将他直接聘用就好了……”
“别说傻话了！直接聘用的话要多少钱？现在要不是实习期的话也不可能会无偿的进行品鉴！”
“但是之后不是还有五天吗？难道是去其他高级vip餐厅？”
“怎么可能！他才十六岁能到还不仅擅长一种菜系的品鉴？”
“对了托马斯主厨你不是横沟主厨的学生吗？横沟主厨应该知道刘昴星的情况吧……”
毕竟刘昴星这种大师级品鉴师十分罕见而且越是品鉴大师越是应该专精一系才对因为他们的厨艺未必能比肩专业料理人但是理论知识却势必精深！肯定是“纸上谈厨”的高手。
之前他们完全没有想过刘昴星会去另外两个高级vip餐厅……
直到他们问起横沟主厨才知道刘昴星之前一直的“宣称”的是对于中华料理最为擅长！
托马斯等主厨在震惊的同时也都开始准备晚上的最后一次“品鉴盛会”到时“高级vip餐厅”的十二名主厨都会到场……
毕竟是最后一次机会所有主厨都不想错过至于之后就只有三十几位“一等厨师”可以每人出两道料理其他人就没有机会了。
毕竟他们也已经摸清楚刘昴星的饭量虽然异于常人但是一次品尝300道左右料理也已经是极 -->>
刘昴星来到远月酒店实习的第二天用完午饭……或者说是白天的料理品鉴会结束时已经四点了。
作为料理人反而自己的用餐时间是最不规律的毕竟午饭、晚饭的时候料理人都在为食客准备料理……
要不然专心做个品鉴师或者美食家算了？
这种念头在刘昴星心中也仅仅只是一闪而过。
如果是在刚刚穿越的时候有这种机会刘昴星肯定会选择这条短期来看比较轻松的路但是现在却毫不犹豫的在心中否定了这种念头！
刘昴星已经品尝过托马斯主厨在内高级vip西餐厅六名主厨的多道料理其中不乏“虎级”之作。
但是刘昴星也已经发现对于成品菜谱自己的“超神之舌”也不是万能的！
只是在远月学院中学员们自己开发新菜通常都算不上成品即便是十杰级的必杀菜品也未必都是成品！
像是比赛、食戟中大家呈现出的新料理只是初步完成而已仍有很大的完善空间。
一名星级厨师要开发出一道特级新菜也要数月之久进行完善而如果是虎级的新菜年许、甚至数年完善都有可能……
而品鉴师的作用就是可以令这个时间缩短数倍对于那些星级厨师来说节省几个月的研发周期会相当于多少无形的收入？会令自己的厨艺进步的更快多少？
这也是拥有“神之舌”的绘里奈定价百万而且还毒舌、傲慢却依旧被无数星级厨师趋之若鹜的原因之一。
另一重原因自然就是因为绘里奈也是一名享誉世界的美食家有她的评语、哪怕只是不褒不贬的中性评语也足以为自己带来额外的名气……
通常品鉴师中有很多也是美食家但是美食家却没多少能胜任品鉴师在料理界前者比后者要珍稀许多因为美食家只能够判断出味道的优劣但是只知道“为什么美味”而不知道“如何能更美味”有名气的美食家相当于是活着的广告位。
远月学院每次大型比赛都会邀请不少知名美食家作为评委三大料理评定机构的认证师也都是美食家。
而品鉴师除了敏锐的味觉与对料理的鉴赏能力之外还需要至少对料理理论有极深的理解……
通常品鉴师与料理人一样都有擅长品鉴的菜系像刘昴星这种全系品鉴师还是十分罕见的！
美食家则不同需要在品尝料理时淡化主观意愿上的口味趋向对各系料理一视同仁能够品味各菜系的美味与否否则最多只能做单独某种菜系的美食评论员不敢自称美食家。
而专精一系的品鉴师因为有味觉辨别力、美食鉴赏能力的优势对其他系料理即便没有太深的研究但仅仅是品尝的话通常都可以做到。
如果说料理人是将军的话那么品鉴师就是谋士出谋划策是一流但是让他指挥一场战役大多也会傻眼。
当然也有些品鉴师能兼职料理人就像是武侯诸葛亮既能够出谋划策、也能够统帅三军……
“不过绘里奈应该也是全系品鉴师只是品鉴能力略逊于我……”刘昴星心中猜测着。
毕竟“神之舌”在这方面的优势得天独厚不需要额外做任何味觉方面的强化就已经在味觉识别方面比最强的品鉴师还要强！
同时绘里奈现在也没有专精什么菜系所以也可以算是“全系”品鉴师。
虽然品鉴师在料理界的地位也很高但是刘昴星却并不打算专职品鉴师！
既然已经知道“传说中的厨具”的存在那么刘昴星自然对于传说中它们具有的“长生不老”的能力垂涎即便那些传说中的厨具现在都还不知道在哪而且还不知道自己能不能使用但是终归是有希望的……
而且肯定要自己的料理技艺越高希望才越大！
虽然刘昴星因为系统的存在作为品鉴师也会令厨艺不断提高但是在虎级之后“料理技艺”就已经是由厨艺、食感或者蜕变而成的食御还有厨心三者构成。
前两者即便达到巅峰也只能和四宫小次郎一样达到三星厨师的程度也就是能够做出虎级巅峰的料理“而已”。
想要更进一步“厨心”必不可少像是高级vip西餐厅的主厨就有几位掌握了厨心的虽然不像城一郎的厨心那样具有明显的特性但是却能够令他们在厨艺、食御和刘昴星差不强太多的情况下料理出虎级料理！
而“厨心”只能靠刘昴星自己了甚至食御也不是系统能够强化的同样要刘昴星自己钻研……
所以刘昴星并没有忘记初衷已经在之前通知了高级vip西餐厅的人晚上是他在这周最后一次去那里。
这令高级vip西餐厅的料理人惊讶、也失落不已他们原本以为刘昴星一周都会去那用餐呢！
“什么？今晚是最后一次？不是要实习一周的吗……”
“堂岛料理长能将他直接聘用就好了……”
“别说傻话了！直接聘用的话要多少钱？现在要不是实习期的话也不可能会无偿的进行品鉴！”
“但是之后不是还有五天吗？难道是去其他高级vip餐厅？”
“怎么可能！他才十六岁能到还不仅擅长一种菜系的品鉴？”
“对了托马斯主厨你不是横沟主厨的学生吗？横沟主厨应该知道刘昴星的情况吧……”
毕竟刘昴星这种大师级品鉴师十分罕见而且越是品鉴大师越是应该专精一系才对因为他们的厨艺未必能比肩专业料理人但是理论知识却势必精深！肯定是“纸上谈厨”的高手。
之前他们完全没有想过刘昴星会去另外两个高级vip餐厅……
直到他们问起横沟主厨才知道刘昴星之前一直的“宣称”的是对于中华料理最为擅长！
托马斯等主厨在震惊的同时也都开始准备晚上的最后一次“品鉴盛会”到时“高级vip餐厅”的十二名主厨都会到场……
毕竟是最后一次机会所有主厨都不想错过至于之后就只有三十几位“一等厨师”可以每人出两道料理其他人就没有机会了。
毕竟他们也已经摸清楚刘昴星的饭量虽然异于常人但是一次品尝300道左右料理也已经是极 -->>
本章未完，点击下一页继续阅读