一秒记住 思路客 www.siluke123.com
“我明白了！掌握……没错！掌握整个厨房而不是掌握某一道料理！所以他们才能够‘分心’而不失食感！”
刘昴星来到shino\''s的第四天晚上也就是试营业第三天结束已经睡下的时候猛地从床上坐了起来。
“没错！一定是这样！亚伯主厨和琉诗姐的食感已经到了另外一个层次他们‘专心’于整个厨房所以穿插进行不同的料理、还要观察厨房中其他一些预处理的工序情况也不会令‘食感’失效……”
经过三天的观察刘昴星终于发现了其中机要。
不过他们究竟是如何做到的刘昴星还有些不明其所以然……
不由得回想起了当初刘昴苑教自己掌握食感时的事情当初使用“体味食材、厨具”的方式来逐步激发食感现在难道……要自己去摸遍厨房？
刘昴星觉得不是这么简单的事情否则当时四宫给自己感觉比琉诗和亚伯还要给进一步仿佛厨房中的一切、包括其他主厨都在自己掌握之中一样……
总不能让自己也用体味食材的方式来“体味”人吧？就算他们同意琉诗姐还好说四宫和亚伯可以狗带吗？
想到自己当时为了“体味食材”对着一颗土豆都要摸来摸去舔一舔、尝一尝的样子刘昴星觉得提升食感应该不用这么污……
而且最重要的是shino\''s·tokyo分店刚刚营业他们来这里也没多久难道主厨们换一间厨房都要重新开始熟悉适应？显然不大可能！
“算了明天再有针对性的观察一下吧！现在至少知道‘食感’的第二重境界了连园果都还没有达到的境界……”刘昴星嘟囔着又躺了回去。
第四天的试营业如期而至刘昴星在shino\''s·tokyo的厨房中已经完全融入岗位不过刘昴星却并不满足自己不是来打白工的！现在依旧没有什么本质上的提升啊……
“刘昴星你去休息吧。”亚伯说道这几天已经换成了他指挥。
刘昴星临走前又看了看亚伯和四宫发现他们两个也并没有提示自己一下的意思。
当然刘昴星也明白这不是小气而是因为自己感悟到和别人告诉自己是两种概念后者远远没有前者深刻……
午休之后刘昴星又回到了厨房下一个休息的是已经不用指挥的四宫与刘昴星擦肩而过时四宫忽然说道：“还有三天了啊！某人为了不被开除最好还是收收心思准备一下新菜录用的事情吧。”
刘昴星当然知道四宫在说什么七天试营业得最后一天会提前闭店之后进行shino\''s·tokyo内部员工参与的“新菜录用”也就是每人出一道新的料理经过四宫点头的话就可以将这道新菜加入到shino\''s·tokyo的菜单中！
shino\''s·tokyo的菜单刘昴星也已经了解的差不多了虽然理论上特级三星的料理就可以出现在星级餐厅的菜单上即便是三星餐厅也同样如此。
但这只是基础要求其次当然也必须要符合餐厅的整体氛围才行像是shino\''s这种法国料理店麻婆豆腐做的再出神入化也不可能被加入菜单的！
而为人一向“别扭”得四宫小次郎更是对自己得菜单抱有非同一般的执着因此shino\''s虽然不是三星餐厅但是菜单上却最低都是特级四星的料理……
因此想要取得“眼见为实的成绩”刘昴星最好的选择是现在开始计划一下新菜的事情估计只有“特级五星”、且合乎餐厅氛围的料理才能保证可以加入菜单这对刘昴星来说已经不是全无挑战了。
四宫邀请他来的本意也是借着创造新菜的机会令刘昴星“杂乱无章”的料理技艺可以统合一番。
但现在四宫小次郎无语的是刘昴星的心气远比他想象的要高居然将目标订在了许多新主厨都做不到的“掌控厨房”上……
这不得不令四宫担心刘昴星会因为他的好高骛远而直接被实地研修的审查员干掉！
然而明明知道四宫说的有道理但是刘昴星闻言心中却一阵不甘。
大抵是因为之前掌握“食感”太顺利令刘昴星不甘心与“普通人”同一种进步速度了……
“等等！普通人……”刘昴星忽然眼前一亮。
普通人的意义其实非常广在料理界的角度来说星级厨师就不是普通人了吗？
的确他们站在料理界的高层但是真的脱离“普通人”的范畴了吗？这就仁者见仁、智者见智了！
可以说每一名星级厨师都不“普通”但也可以说他们只是“普通人”中比较厉害的……
但是刘昴星却不同除了主角光环之外还有其他条件令他脱离了普通人的范畴！
比如“系统”普通人有中华一番系统吗？答案显而易见。
还有超神之舌或者说是超味觉以及超嗅觉、超触觉！
这些才与“普通人”有本质上的区别的事情……同理绘里奈、叶山亮肯定也不算普通人提前觉醒厨心的田所惠也不算普通人专注力比普通人更容易集中得黑木场凉也勉强可以不算普通人。
除此之外幸平创真虽然和叶山亮、黑木场凉相比三人间的厨艺没有太大差距但是依旧在普通人的范畴只不过他是“非常厉害的普通人”！
“将天赋转化为优势？没错既然想要做到普通人做不到的事情就必须要利用我超越普通人的优势才行！对了刘昴苑也说过‘食感’的本质是第六感……”
食感的本质是第六感而不是更带有玄幻、仙侠色彩的精神力、神识之类的可以看做是料理人在料理技艺达到一定水平后对料理产生的超越五感之外的感觉！
虽然超越五感之外但是其根基却依旧是五感也就是说五感敏锐的人比较容易产生“食感”。
刘昴苑教给刘昴星的办法就是靠不断的触发五感对食材、厨具的感应来渐渐激发出第六感也就是“食感”…… -->>
“我明白了！掌握……没错！掌握整个厨房而不是掌握某一道料理！所以他们才能够‘分心’而不失食感！”
刘昴星来到shino\''s的第四天晚上也就是试营业第三天结束已经睡下的时候猛地从床上坐了起来。
“没错！一定是这样！亚伯主厨和琉诗姐的食感已经到了另外一个层次他们‘专心’于整个厨房所以穿插进行不同的料理、还要观察厨房中其他一些预处理的工序情况也不会令‘食感’失效……”
经过三天的观察刘昴星终于发现了其中机要。
不过他们究竟是如何做到的刘昴星还有些不明其所以然……
不由得回想起了当初刘昴苑教自己掌握食感时的事情当初使用“体味食材、厨具”的方式来逐步激发食感现在难道……要自己去摸遍厨房？
刘昴星觉得不是这么简单的事情否则当时四宫给自己感觉比琉诗和亚伯还要给进一步仿佛厨房中的一切、包括其他主厨都在自己掌握之中一样……
总不能让自己也用体味食材的方式来“体味”人吧？就算他们同意琉诗姐还好说四宫和亚伯可以狗带吗？
想到自己当时为了“体味食材”对着一颗土豆都要摸来摸去舔一舔、尝一尝的样子刘昴星觉得提升食感应该不用这么污……
而且最重要的是shino\''s·tokyo分店刚刚营业他们来这里也没多久难道主厨们换一间厨房都要重新开始熟悉适应？显然不大可能！
“算了明天再有针对性的观察一下吧！现在至少知道‘食感’的第二重境界了连园果都还没有达到的境界……”刘昴星嘟囔着又躺了回去。
第四天的试营业如期而至刘昴星在shino\''s·tokyo的厨房中已经完全融入岗位不过刘昴星却并不满足自己不是来打白工的！现在依旧没有什么本质上的提升啊……
“刘昴星你去休息吧。”亚伯说道这几天已经换成了他指挥。
刘昴星临走前又看了看亚伯和四宫发现他们两个也并没有提示自己一下的意思。
当然刘昴星也明白这不是小气而是因为自己感悟到和别人告诉自己是两种概念后者远远没有前者深刻……
午休之后刘昴星又回到了厨房下一个休息的是已经不用指挥的四宫与刘昴星擦肩而过时四宫忽然说道：“还有三天了啊！某人为了不被开除最好还是收收心思准备一下新菜录用的事情吧。”
刘昴星当然知道四宫在说什么七天试营业得最后一天会提前闭店之后进行shino\''s·tokyo内部员工参与的“新菜录用”也就是每人出一道新的料理经过四宫点头的话就可以将这道新菜加入到shino\''s·tokyo的菜单中！
shino\''s·tokyo的菜单刘昴星也已经了解的差不多了虽然理论上特级三星的料理就可以出现在星级餐厅的菜单上即便是三星餐厅也同样如此。
但这只是基础要求其次当然也必须要符合餐厅的整体氛围才行像是shino\''s这种法国料理店麻婆豆腐做的再出神入化也不可能被加入菜单的！
而为人一向“别扭”得四宫小次郎更是对自己得菜单抱有非同一般的执着因此shino\''s虽然不是三星餐厅但是菜单上却最低都是特级四星的料理……
因此想要取得“眼见为实的成绩”刘昴星最好的选择是现在开始计划一下新菜的事情估计只有“特级五星”、且合乎餐厅氛围的料理才能保证可以加入菜单这对刘昴星来说已经不是全无挑战了。
四宫邀请他来的本意也是借着创造新菜的机会令刘昴星“杂乱无章”的料理技艺可以统合一番。
但现在四宫小次郎无语的是刘昴星的心气远比他想象的要高居然将目标订在了许多新主厨都做不到的“掌控厨房”上……
这不得不令四宫担心刘昴星会因为他的好高骛远而直接被实地研修的审查员干掉！
然而明明知道四宫说的有道理但是刘昴星闻言心中却一阵不甘。
大抵是因为之前掌握“食感”太顺利令刘昴星不甘心与“普通人”同一种进步速度了……
“等等！普通人……”刘昴星忽然眼前一亮。
普通人的意义其实非常广在料理界的角度来说星级厨师就不是普通人了吗？
的确他们站在料理界的高层但是真的脱离“普通人”的范畴了吗？这就仁者见仁、智者见智了！
可以说每一名星级厨师都不“普通”但也可以说他们只是“普通人”中比较厉害的……
但是刘昴星却不同除了主角光环之外还有其他条件令他脱离了普通人的范畴！
比如“系统”普通人有中华一番系统吗？答案显而易见。
还有超神之舌或者说是超味觉以及超嗅觉、超触觉！
这些才与“普通人”有本质上的区别的事情……同理绘里奈、叶山亮肯定也不算普通人提前觉醒厨心的田所惠也不算普通人专注力比普通人更容易集中得黑木场凉也勉强可以不算普通人。
除此之外幸平创真虽然和叶山亮、黑木场凉相比三人间的厨艺没有太大差距但是依旧在普通人的范畴只不过他是“非常厉害的普通人”！
“将天赋转化为优势？没错既然想要做到普通人做不到的事情就必须要利用我超越普通人的优势才行！对了刘昴苑也说过‘食感’的本质是第六感……”
食感的本质是第六感而不是更带有玄幻、仙侠色彩的精神力、神识之类的可以看做是料理人在料理技艺达到一定水平后对料理产生的超越五感之外的感觉！
虽然超越五感之外但是其根基却依旧是五感也就是说五感敏锐的人比较容易产生“食感”。
刘昴苑教给刘昴星的办法就是靠不断的触发五感对食材、厨具的感应来渐渐激发出第六感也就是“食感”…… -->>
本章未完，点击下一页继续阅读