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“诶？那又是什么？好大的注射器……”
“是专门用来给大型牲畜打针的吧？”
“快看！他将酱汁抽进去了！”
只见刘昴星在配好了用桶装的酱汁之后又拿出了200毫升的超大注射器并装上了半米长的订制针头！
抽满了酱料之后选好位置直接一针下去绝对已经刺入到了全牛的深处之后将注射器中的酱汁注射了进去……
反复十余次约摸已经注射了1升的多种酱汁进到了全牛的不同位置。
一向看刘昴星不爽的角崎泷不由得说道：“喂喂这家伙虽然擅长香料料理但是这种酱汁的使用方式未免太粗犷了吧？灌水牛肉吗？”
“的确而且这样在口味上还能算是西式烤肉吗？”乾日向子也跟着说道。
反而木久知园果帮刘昴星说了一句：“不这种注射式的使用酱料虽然看上去用量很大但是却集中在注射的位置上我想之后他会切下非直接注射区域的烤肉来呈递上来吧！那些位置的烤肉只是受到酱汁酱香的间接影响味道一定很不错！”
角崎泷一脚揣在木久知园果的凳子上吊着眼睛说道：“这么说大胸怪你是在质疑我咯？”
“诶？不是的……角崎学姐你……”
“你什么你！听说这小子把妹很有一手之前住宿进修他也上过你……的课吧？”
“呜角崎学姐欺负人！”
“应该就是木久说的这样吧……至少从现在来看是这样！”堂岛银赞成了木久知园果的观点后角崎泷也不敢再纠缠。
不过同时水原和乾却听出了堂岛语气中的不确定似乎还在怀疑着什么。
“堂岛先生还看出什么了？”水原冬美问道。
“不仅仅只是觉得答案不应该这么简单才对……或许是我的希望太高了吧。”堂岛微微笑道。
乾日向子这时忽然说道：“不过其实另一位创真选手现在干得也蛮漂亮的！”
几位评委的注意力这时也转移到了创真身上此时他已经用厨房用纸吸去了牛肉中的血水避免炖煮时血液析出成为残渣破坏料理……
同时也已经准备好了以清酒为材的炖煮底料！
“咦？不是用红酒而是日式清酒？”
“的确有趣不过两者还是有很大差别的不能单纯的替换吧？”
“不显然其他配料也有改变……”
沸煮底料的同时创真也将牛肉切成了比较能够发挥出炖牛肉的口感优势同时吃起来也很方便的大小之后生煎着色……
在牛肉的基本处理完成可以下锅前创真也先加入了适量的冰块冷却显然是不想要从沸水状态开始炖煮。
冰块完全融化之后创真也用小碟尝了尝味道确认无误之后重新开始加热底料等到温度合适时才将牛肉加了进去。
与此同时与创真的顺序有很大差别刘昴星在“灌水”之后没有马上开始处理主食材而是先料理了配菜。
他的配菜也都是凉菜做好之后放在特制的保存容器里冷藏保存了……
在创真开始一边炖煮牛肉一边撇出杂质和发挥过作用的配料同时还偶尔向锅内添加香料的时候刘昴星才将全牛推到了半成品的“全方位智能烤箱”旁边。
同时也用就在烤箱旁操作板上的摇杆控制着八面加热板散开将中间的位置露出来！
八面加热板中四面是从四个方向倾斜着由上至下的照射另外四面相反是由下至上照射。
中间是一个烧烤架子只见刘昴星将上面的十字型铁架子取了下来之后将其分拆成了两个独立的铁钎……
之后拿着较长的一根直接从全牛正面刺入！
明明是比自己还要大的一头牛但是刘昴星却用铁钎利索的直接从头至尾笔直的贯穿了牛身！
“嘁还真有几分蛮力气！”角崎泷瞥了瞥嘴。
不过在场的观众看到这一幕之后却不由得安静了几分估计脑补出了自己被穿在铁钎上的样子……
但其实从堂岛银宣布“料理开始”之后刘昴星就已经将全部注意力都放在料理上了“专注力”比之前有了很大提升哪有在乎观众什么反应……
之后刘昴星又从侧面将另一根比较短的铁钎也横向的贯穿了全牛虽然没有看到里面但是刘昴星却可以肯定短铁钎不仅贯穿了全牛而且穿过了长铁钎中间的一个开口也就是说两支铁钎已经重新固定成了十字型！
“一次成功！而且没有任何犹豫……这种准确性平常人从业十年也未必会有吧？”木久知园果感叹道。
之后刘昴星所做的更加令人倒吸凉气只见刘昴星在烤架台下面竟是双手分别抓着横竖两支铁钎的一端将穿在铁钎上的全牛举了起来、凭一己之力将全牛架在了烤架上！
“喂喂即使那是处理过的全牛出肉率应该也有四成左右吧？五百公斤重的全牛也就是二百公斤？阿星到底有多大力气？”一向自诩力气大的大吾也抽搐着眼角说道。
“真正困难的从现在才刚刚开始！”爱丽丝沉声道。
“是指那台设备？”凉子疑惑道。
“没错因为‘智能’部分没有完成需要实时受控八块加热板的温度、向心角度、向心距离甚至还有曲面角度正常没有三个人以上是无法操作的……这还没有算上指挥者而阿星要一个人控制其实难度极高！”爱丽丝说道。
“这设备到底有什么便利的地方？”悠姬问道。
“唯一的便利就是可以准确的控制各部位的温度理论上来讲只要指挥者对火候的掌握到了一定境界操作者也与指挥者配合无间的话绝对可以超过普通烤箱或者炭火烧烤！”爱丽丝说道。
“对火候的掌握到一定境界？具体呢？”伊武崎似乎听出了什么。
“具体的话……普通烧烤大师也很难指挥得好不过一些资深的烧烤大师可以！而且他们试用后也表示如果操作者完全配合的话是能够比烤箱、炭火控制的更完美的可惜只是试验阶段没有让他们与操作者配合出默契的时间……”
“普通烧烤大师都不行那阿星 -->>
“诶？那又是什么？好大的注射器……”
“是专门用来给大型牲畜打针的吧？”
“快看！他将酱汁抽进去了！”
只见刘昴星在配好了用桶装的酱汁之后又拿出了200毫升的超大注射器并装上了半米长的订制针头！
抽满了酱料之后选好位置直接一针下去绝对已经刺入到了全牛的深处之后将注射器中的酱汁注射了进去……
反复十余次约摸已经注射了1升的多种酱汁进到了全牛的不同位置。
一向看刘昴星不爽的角崎泷不由得说道：“喂喂这家伙虽然擅长香料料理但是这种酱汁的使用方式未免太粗犷了吧？灌水牛肉吗？”
“的确而且这样在口味上还能算是西式烤肉吗？”乾日向子也跟着说道。
反而木久知园果帮刘昴星说了一句：“不这种注射式的使用酱料虽然看上去用量很大但是却集中在注射的位置上我想之后他会切下非直接注射区域的烤肉来呈递上来吧！那些位置的烤肉只是受到酱汁酱香的间接影响味道一定很不错！”
角崎泷一脚揣在木久知园果的凳子上吊着眼睛说道：“这么说大胸怪你是在质疑我咯？”
“诶？不是的……角崎学姐你……”
“你什么你！听说这小子把妹很有一手之前住宿进修他也上过你……的课吧？”
“呜角崎学姐欺负人！”
“应该就是木久说的这样吧……至少从现在来看是这样！”堂岛银赞成了木久知园果的观点后角崎泷也不敢再纠缠。
不过同时水原和乾却听出了堂岛语气中的不确定似乎还在怀疑着什么。
“堂岛先生还看出什么了？”水原冬美问道。
“不仅仅只是觉得答案不应该这么简单才对……或许是我的希望太高了吧。”堂岛微微笑道。
乾日向子这时忽然说道：“不过其实另一位创真选手现在干得也蛮漂亮的！”
几位评委的注意力这时也转移到了创真身上此时他已经用厨房用纸吸去了牛肉中的血水避免炖煮时血液析出成为残渣破坏料理……
同时也已经准备好了以清酒为材的炖煮底料！
“咦？不是用红酒而是日式清酒？”
“的确有趣不过两者还是有很大差别的不能单纯的替换吧？”
“不显然其他配料也有改变……”
沸煮底料的同时创真也将牛肉切成了比较能够发挥出炖牛肉的口感优势同时吃起来也很方便的大小之后生煎着色……
在牛肉的基本处理完成可以下锅前创真也先加入了适量的冰块冷却显然是不想要从沸水状态开始炖煮。
冰块完全融化之后创真也用小碟尝了尝味道确认无误之后重新开始加热底料等到温度合适时才将牛肉加了进去。
与此同时与创真的顺序有很大差别刘昴星在“灌水”之后没有马上开始处理主食材而是先料理了配菜。
他的配菜也都是凉菜做好之后放在特制的保存容器里冷藏保存了……
在创真开始一边炖煮牛肉一边撇出杂质和发挥过作用的配料同时还偶尔向锅内添加香料的时候刘昴星才将全牛推到了半成品的“全方位智能烤箱”旁边。
同时也用就在烤箱旁操作板上的摇杆控制着八面加热板散开将中间的位置露出来！
八面加热板中四面是从四个方向倾斜着由上至下的照射另外四面相反是由下至上照射。
中间是一个烧烤架子只见刘昴星将上面的十字型铁架子取了下来之后将其分拆成了两个独立的铁钎……
之后拿着较长的一根直接从全牛正面刺入！
明明是比自己还要大的一头牛但是刘昴星却用铁钎利索的直接从头至尾笔直的贯穿了牛身！
“嘁还真有几分蛮力气！”角崎泷瞥了瞥嘴。
不过在场的观众看到这一幕之后却不由得安静了几分估计脑补出了自己被穿在铁钎上的样子……
但其实从堂岛银宣布“料理开始”之后刘昴星就已经将全部注意力都放在料理上了“专注力”比之前有了很大提升哪有在乎观众什么反应……
之后刘昴星又从侧面将另一根比较短的铁钎也横向的贯穿了全牛虽然没有看到里面但是刘昴星却可以肯定短铁钎不仅贯穿了全牛而且穿过了长铁钎中间的一个开口也就是说两支铁钎已经重新固定成了十字型！
“一次成功！而且没有任何犹豫……这种准确性平常人从业十年也未必会有吧？”木久知园果感叹道。
之后刘昴星所做的更加令人倒吸凉气只见刘昴星在烤架台下面竟是双手分别抓着横竖两支铁钎的一端将穿在铁钎上的全牛举了起来、凭一己之力将全牛架在了烤架上！
“喂喂即使那是处理过的全牛出肉率应该也有四成左右吧？五百公斤重的全牛也就是二百公斤？阿星到底有多大力气？”一向自诩力气大的大吾也抽搐着眼角说道。
“真正困难的从现在才刚刚开始！”爱丽丝沉声道。
“是指那台设备？”凉子疑惑道。
“没错因为‘智能’部分没有完成需要实时受控八块加热板的温度、向心角度、向心距离甚至还有曲面角度正常没有三个人以上是无法操作的……这还没有算上指挥者而阿星要一个人控制其实难度极高！”爱丽丝说道。
“这设备到底有什么便利的地方？”悠姬问道。
“唯一的便利就是可以准确的控制各部位的温度理论上来讲只要指挥者对火候的掌握到了一定境界操作者也与指挥者配合无间的话绝对可以超过普通烤箱或者炭火烧烤！”爱丽丝说道。
“对火候的掌握到一定境界？具体呢？”伊武崎似乎听出了什么。
“具体的话……普通烧烤大师也很难指挥得好不过一些资深的烧烤大师可以！而且他们试用后也表示如果操作者完全配合的话是能够比烤箱、炭火控制的更完美的可惜只是试验阶段没有让他们与操作者配合出默契的时间……”
“普通烧烤大师都不行那阿星 -->>
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