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刘昴星自己心里清楚想要找到“完全符合”要求的原料是不可能的能够找到些尽量符合的原料就已经走大运了！
没错刘昴星要找的正是制作“四神海鲜八宝镇魂馒”所必不可少的老面！
相传在东汉末年诸葛亮出师南征对蛮首孟获七擒七纵之后平定南蛮然而在回军途中江水翻涌、船只难行。蛮地巫师进言称这是因为两军交战、杀伐太甚无数战死的冤魂恋栈于此所以才无法通过按照蛮地的土办法这时应该杀人取首用人头来祭祀冤魂……
诸葛亮本来就因为南征的伤亡而心中愧疚既然已经平定南地自当皆以子民视之不愿意杀人为祭。
于是遣人取羊肉、猪肉外面裹上面捏成人头的样子代替真正的人头投入江水中同时立坛颂悼文告慰死者第二日便风平浪静大军得以回还。
因为这种面里包着羊肉、猪肉的“祭品”是用来代替人头的而且当时按照南地人的观念肯定会用他们自己人的头去做祭品因此在这种祭品发展成了一种面点之后被称为“蛮头”后做“馒头”。
一开始的“馒头”也是有肉馒头、菜馒头以及白面馒头之分自宋时起有了包子的说法渐渐的有馅的馒头无论有没有褶在北方都被归为“包子”不过在南方仍有很多地区保留了肉馒头、菜馒头的说法。
而在深受中华文化影响的岛国也一直保留“馒头”的说法反而真正无馅料、也不是甜面的白面馒头在岛国很罕见。
在“中华一番”时期黑暗料理界请出了白罗家的族长罗根以“四神海鲜八宝镇魂馒”与小当家一行人比试当时罗根所作的“馒头”就属于最正宗的内有馅、外无褶的海鲜馒头！
而且罗家的来历也大得惊人正是一千八百年前随军诸葛亮的面点世家可以说第一代的馒头就是出自罗家先祖之手。
只是后来因为白罗、黑罗的派系之争而家族衰败不显于世……
不过这次刘昴星想要用罗根的镇魂馒却有一个绕不开的障碍那就是“千年老面”！
罗根的手里有一块自汉末传下来的老面可以说这块老面中甚至有当年初代馒头的面一部分！
当然老面并不是指从当年的面上抠下来一块之后上千年不用那估计早就不知道变成什么物质了而是必须每隔不久就要和面一次每一次和面时都加入一块前次的老面在使用后再从这次的面中抠下来一块保存是一直处于使用之中的……
刘昴星想要找一千多年的老面根本不可能毕竟那时候岛国有没有开始种小麦都还不知道。
刘昴星现在要找的是尽可能年头久的老面否则镇魂馒将大大失色……(未完待续。)
刘昴星自己心里清楚想要找到“完全符合”要求的原料是不可能的能够找到些尽量符合的原料就已经走大运了！
没错刘昴星要找的正是制作“四神海鲜八宝镇魂馒”所必不可少的老面！
相传在东汉末年诸葛亮出师南征对蛮首孟获七擒七纵之后平定南蛮然而在回军途中江水翻涌、船只难行。蛮地巫师进言称这是因为两军交战、杀伐太甚无数战死的冤魂恋栈于此所以才无法通过按照蛮地的土办法这时应该杀人取首用人头来祭祀冤魂……
诸葛亮本来就因为南征的伤亡而心中愧疚既然已经平定南地自当皆以子民视之不愿意杀人为祭。
于是遣人取羊肉、猪肉外面裹上面捏成人头的样子代替真正的人头投入江水中同时立坛颂悼文告慰死者第二日便风平浪静大军得以回还。
因为这种面里包着羊肉、猪肉的“祭品”是用来代替人头的而且当时按照南地人的观念肯定会用他们自己人的头去做祭品因此在这种祭品发展成了一种面点之后被称为“蛮头”后做“馒头”。
一开始的“馒头”也是有肉馒头、菜馒头以及白面馒头之分自宋时起有了包子的说法渐渐的有馅的馒头无论有没有褶在北方都被归为“包子”不过在南方仍有很多地区保留了肉馒头、菜馒头的说法。
而在深受中华文化影响的岛国也一直保留“馒头”的说法反而真正无馅料、也不是甜面的白面馒头在岛国很罕见。
在“中华一番”时期黑暗料理界请出了白罗家的族长罗根以“四神海鲜八宝镇魂馒”与小当家一行人比试当时罗根所作的“馒头”就属于最正宗的内有馅、外无褶的海鲜馒头！
而且罗家的来历也大得惊人正是一千八百年前随军诸葛亮的面点世家可以说第一代的馒头就是出自罗家先祖之手。
只是后来因为白罗、黑罗的派系之争而家族衰败不显于世……
不过这次刘昴星想要用罗根的镇魂馒却有一个绕不开的障碍那就是“千年老面”！
罗根的手里有一块自汉末传下来的老面可以说这块老面中甚至有当年初代馒头的面一部分！
当然老面并不是指从当年的面上抠下来一块之后上千年不用那估计早就不知道变成什么物质了而是必须每隔不久就要和面一次每一次和面时都加入一块前次的老面在使用后再从这次的面中抠下来一块保存是一直处于使用之中的……
刘昴星想要找一千多年的老面根本不可能毕竟那时候岛国有没有开始种小麦都还不知道。
刘昴星现在要找的是尽可能年头久的老面否则镇魂馒将大大失色……(未完待续。)