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“你听说过仿生海鲜吗？比如土豆和胡萝卜能做出素蟹粉？”刘昴星意有所指的说道。
“……你是说用蔬果和香料模拟海鲜？”叶山亮皱眉道。
“现在已经没有其他办法了吧？而且也不是没有成功的可能性虽然海鲜我们只有虾仁但是蔬果、香料提供的还是很全的！最重要的是……有你的鼻子还有我的舌头！”
叶山亮听到之后一愣似乎也被激发了斗志微微笑道：“很有趣的样子……”
想到这不是办法的办法之后两人也终于有了努力的方向！
“无论是海鲜还是其他什么食材无非是色、香、味三者构成你的嗅觉可以对‘香’进行掌控我的味觉则可以调配出‘味’之后只要用口感相近、可以做出相仿的外形其他食材来代替就可以了。”刘昴星说道。
说起来好像很有道理的样子但是做起来何其难？
刘昴星也是之前试做“番茄虾仁烩饭”时忽然产生的想法……
小当家做出“番茄虾仁炒饭”时法国大使夸奖了小当家的“创新”精神在中华料理中大胆的使用了番茄作为原料。
然而作为小当家的师父丁油却和罗添大师（既动画版十全大师被十全鸡精强行冠名）说过小当家之所以选择番茄不是因为什么“创新”而是因为小当家的舌头模拟出的“影像”中正好需要番茄的味道！
这也是漫画初期对于小当家的“创新”能力的解释在动画中因为剪去了这一段所以只看动画的话也会将小当家的能力理解成是天马星空的想象力与能够将这些想象力一一实现的厨艺……
但实际上却并非如此刘昴星怀疑小当家的舌头至少也是与神之舌在同一级别的不仅有着灵敏的味觉而且可以模拟出想要的料理的味道之后通过模拟的“影像”来倒推需要的食材！
论味道的解析刘昴星估计小当家的舌头应该是比不上绘里奈更比不上自己的但是对于料理人来说“怪物”一般的模拟倒退的恐怖能力却是绘里奈和刘昴星都没有的。
如果有得选的话刘昴星更希望要小当家的“模拟之舌”……
不过转念也想到做人不能太贪心自己已经拥有所有料理人梦寐以求的“超神之舌”了再去抱怨估计要被人用菜刀砍死。
“模拟之舌”究竟是先天造就还是后天练就还有待商榷而且现在刘昴星也已经发现了虽然“中华一番”很可能与他现在所在的世界在一条时间线上但是这一百多年来料理界的发展并不比科技要慢！
小当家还没有进行特级厨师考核之前就可以战胜法国的名厨师可见那时“特级厨师”已经代表了相当高的水准。
或许最后的小当家、兰飞鸿还有黑暗料理界的凯由、颜先已经超越了“特级五星”的束缚但是现在超越“特级五星”的人一定更多！
这就是料理大融合时代后料理界水平整体上升的成果……
所以刘昴星也意识到这不仅说明自己能够品尝到更多的美味也意味着一直“啃老本”是行不通除了系统之外“超神之舌”将是刘昴星提高的最大助力！
只见刘昴星和叶山亮都开始进行各种搭配实验便捷的是叶山亮因为早上的考核还带了不少自己提取的香料粉更加容易进行“香”的模拟！
“我也只是简单听过这个配方将土豆和胡萝卜切片蒸熟之后打成泥再加入酱油、盐、胡椒……总之是各种调料我慢慢尝试吧！”
第一份泥状的蟹黄模拟物出炉刘昴星凭感觉加入各种调料之后尝了一口……
“差距有些大完全没有蟹黄的鲜味……”
第二份……“还是不行没有螃蟹那种微苦的味道等等！苦？”
第三份……“有些意思了但是细节还是要斟酌一下！”
……
第不知道多少份……“可恶！究竟还少什么呢？冷静下来、冷静下来还有两个小时时间还很充裕！”
“蟹黄的味道是……没错三蛋烧麦中不是也用了‘蟹黄’吗？就是那种感觉……”
“不是真正的蟹黄土豆的味道、胡萝卜的味道……没错！就是这个！不是胡椒应该是姜粉才对！”
“好像还少些什么？对了！是口感、还缺少那种蟹卵颗粒炸裂的感觉！但是土豆和胡萝卜……有了！稍微烤一下试试！”
“就是这样！还有蟹肉才行就用水泡过的香菇把儿好了……不过这几个有些太老了这个、这个、还有这个刚刚好！”
“还有鱼香汁有现成的配方可以参考！”
“……不行还需要稍微改变一下海鲜饭里不需要这么重的鱼香。”
“还有蚬贝肉的口感……对了！用这个做外皮里面的填充的话就用……”
“对了鱿鱼也不能少鱿鱼的口感的话……香菇帽？没错这个刚好可以！”
刘昴星开始一次次的调配酱汁并使用各种食材、以及煎炒烹炸烤煮蒸等各种料理方式进行一次次的模拟、试吃、调整！
叶山亮也没有闲着仿佛香料的魔术师先是通过香料模拟出了“海的味道”之后弥补了真空虾仁比起鲜虾来说明显不足的鲜味。
再然后刘昴星每完成一种模拟食材叶山亮便在其基础上尽量不改变口感与味道的情况下令其“香”也接近模拟的海鲜。
十一点半的时候大部分小组都已经进行过了一次呈递没合格的小组中也有很多进行过了第二次呈递……
从合格率上来讲角崎泷的课程明显困难了许多而且对于早上成绩越好的学员来说、就越困难！
直到十一点五十时合计400份的普通学员除了两组不合格之外其他都已经完成了考核。
反而500份的学员有一小半都没有完成正在想办法克服食材较差的劣势。
而600份的几组几乎都没有合格！唯一的1000份小组现在还一次都没有尝试过！
“准备工作已经可以了！开始最后的料理吧！”叶山亮看了下时间后说道。
“恩……就交给你了！”
叶山亮闻言看了一眼刘昴星却发现他有些脸色苍 -->>
“你听说过仿生海鲜吗？比如土豆和胡萝卜能做出素蟹粉？”刘昴星意有所指的说道。
“……你是说用蔬果和香料模拟海鲜？”叶山亮皱眉道。
“现在已经没有其他办法了吧？而且也不是没有成功的可能性虽然海鲜我们只有虾仁但是蔬果、香料提供的还是很全的！最重要的是……有你的鼻子还有我的舌头！”
叶山亮听到之后一愣似乎也被激发了斗志微微笑道：“很有趣的样子……”
想到这不是办法的办法之后两人也终于有了努力的方向！
“无论是海鲜还是其他什么食材无非是色、香、味三者构成你的嗅觉可以对‘香’进行掌控我的味觉则可以调配出‘味’之后只要用口感相近、可以做出相仿的外形其他食材来代替就可以了。”刘昴星说道。
说起来好像很有道理的样子但是做起来何其难？
刘昴星也是之前试做“番茄虾仁烩饭”时忽然产生的想法……
小当家做出“番茄虾仁炒饭”时法国大使夸奖了小当家的“创新”精神在中华料理中大胆的使用了番茄作为原料。
然而作为小当家的师父丁油却和罗添大师（既动画版十全大师被十全鸡精强行冠名）说过小当家之所以选择番茄不是因为什么“创新”而是因为小当家的舌头模拟出的“影像”中正好需要番茄的味道！
这也是漫画初期对于小当家的“创新”能力的解释在动画中因为剪去了这一段所以只看动画的话也会将小当家的能力理解成是天马星空的想象力与能够将这些想象力一一实现的厨艺……
但实际上却并非如此刘昴星怀疑小当家的舌头至少也是与神之舌在同一级别的不仅有着灵敏的味觉而且可以模拟出想要的料理的味道之后通过模拟的“影像”来倒推需要的食材！
论味道的解析刘昴星估计小当家的舌头应该是比不上绘里奈更比不上自己的但是对于料理人来说“怪物”一般的模拟倒退的恐怖能力却是绘里奈和刘昴星都没有的。
如果有得选的话刘昴星更希望要小当家的“模拟之舌”……
不过转念也想到做人不能太贪心自己已经拥有所有料理人梦寐以求的“超神之舌”了再去抱怨估计要被人用菜刀砍死。
“模拟之舌”究竟是先天造就还是后天练就还有待商榷而且现在刘昴星也已经发现了虽然“中华一番”很可能与他现在所在的世界在一条时间线上但是这一百多年来料理界的发展并不比科技要慢！
小当家还没有进行特级厨师考核之前就可以战胜法国的名厨师可见那时“特级厨师”已经代表了相当高的水准。
或许最后的小当家、兰飞鸿还有黑暗料理界的凯由、颜先已经超越了“特级五星”的束缚但是现在超越“特级五星”的人一定更多！
这就是料理大融合时代后料理界水平整体上升的成果……
所以刘昴星也意识到这不仅说明自己能够品尝到更多的美味也意味着一直“啃老本”是行不通除了系统之外“超神之舌”将是刘昴星提高的最大助力！
只见刘昴星和叶山亮都开始进行各种搭配实验便捷的是叶山亮因为早上的考核还带了不少自己提取的香料粉更加容易进行“香”的模拟！
“我也只是简单听过这个配方将土豆和胡萝卜切片蒸熟之后打成泥再加入酱油、盐、胡椒……总之是各种调料我慢慢尝试吧！”
第一份泥状的蟹黄模拟物出炉刘昴星凭感觉加入各种调料之后尝了一口……
“差距有些大完全没有蟹黄的鲜味……”
第二份……“还是不行没有螃蟹那种微苦的味道等等！苦？”
第三份……“有些意思了但是细节还是要斟酌一下！”
……
第不知道多少份……“可恶！究竟还少什么呢？冷静下来、冷静下来还有两个小时时间还很充裕！”
“蟹黄的味道是……没错三蛋烧麦中不是也用了‘蟹黄’吗？就是那种感觉……”
“不是真正的蟹黄土豆的味道、胡萝卜的味道……没错！就是这个！不是胡椒应该是姜粉才对！”
“好像还少些什么？对了！是口感、还缺少那种蟹卵颗粒炸裂的感觉！但是土豆和胡萝卜……有了！稍微烤一下试试！”
“就是这样！还有蟹肉才行就用水泡过的香菇把儿好了……不过这几个有些太老了这个、这个、还有这个刚刚好！”
“还有鱼香汁有现成的配方可以参考！”
“……不行还需要稍微改变一下海鲜饭里不需要这么重的鱼香。”
“还有蚬贝肉的口感……对了！用这个做外皮里面的填充的话就用……”
“对了鱿鱼也不能少鱿鱼的口感的话……香菇帽？没错这个刚好可以！”
刘昴星开始一次次的调配酱汁并使用各种食材、以及煎炒烹炸烤煮蒸等各种料理方式进行一次次的模拟、试吃、调整！
叶山亮也没有闲着仿佛香料的魔术师先是通过香料模拟出了“海的味道”之后弥补了真空虾仁比起鲜虾来说明显不足的鲜味。
再然后刘昴星每完成一种模拟食材叶山亮便在其基础上尽量不改变口感与味道的情况下令其“香”也接近模拟的海鲜。
十一点半的时候大部分小组都已经进行过了一次呈递没合格的小组中也有很多进行过了第二次呈递……
从合格率上来讲角崎泷的课程明显困难了许多而且对于早上成绩越好的学员来说、就越困难！
直到十一点五十时合计400份的普通学员除了两组不合格之外其他都已经完成了考核。
反而500份的学员有一小半都没有完成正在想办法克服食材较差的劣势。
而600份的几组几乎都没有合格！唯一的1000份小组现在还一次都没有尝试过！
“准备工作已经可以了！开始最后的料理吧！”叶山亮看了下时间后说道。
“恩……就交给你了！”
叶山亮闻言看了一眼刘昴星却发现他有些脸色苍 -->>
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