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来堂岛银的声音传出：“时间已经到了之后的两个小时里你们必须至少提供200份主题为‘蛋’的创意早餐才视作合格下面有请‘评委’们入场吧！”
伴随着堂岛银的话自助厅的大门打开只见最先跑进来的几个看起来十岁上下的孩子后面跟着的有老有少、有男有女……
堂岛银介绍道：“每次我们都会邀请与度假村有合作的供应商们还有在度假村为客人服务的工作人员以及他们家属来作为‘评委’。他们将是最公正的因为他们只会吃自己想吃的料理……接下来就看你们的了！”
堂岛银的话音一落所有人都忙活了起来在规则上可以进行预处理但如果是直接提供成品的话在没有保温柜的环境下最佳赏味期很难保证而且失去了用料理过程来吸引顾客的机会。
当然与此同时可以迅速完成的料理也可以率先吸引顾客占据先攻优势！
比如第一批完成的料理中比较出彩的当属塔克米的“意式烘蛋沙拉”。
“意式烘蛋”是意大利料理中的常见菜品将生鸡蛋混合芝士加入小香肠、彩椒、小番茄等等切小块的蔬果之后烘焙而成。
仅仅如此的话虽然看起来令人感觉食欲不错但是却算不上“惊喜”和“创新”因此将塔克米又加了一步将“意式烘蛋”简单的切块之后与准备好的新鲜蔬果混在了一起之后加入黑葡萄醋……也就是绘里奈用过一次的“意大利黑醋”与帕马森干酪。
清新的沙拉显然很符合年轻人的口味尤其是年轻的女孩们很快被他的“意式烘蛋沙拉”吸引了……
同时也有稳扎稳打型并不依靠令人眼前一亮的花哨料理、或者是令人瞠目花式技巧来吸引客人而是走“温馨”的路线。
比如田所惠的关东煮因为规定的主体是“蛋”料理所以头脑灵光的学员不少都选择了鸡蛋之外的食材田所惠选择的就是鹌鹑蛋！
因为早上的时候中老年人不喜欢吃太多而且也见不得油腻所以田所惠将鹌鹑蛋等等一些能够一口吃下的蔬菜、鱼豆腐、菌类等等以关东煮的形式呈现了出来。
得到了不少上年纪的客人的青睐尤其是三位年纪最大的供应商boss都对关东煮十分满意！
也有些聪明反被聪明误准备的料理不适合这次的主题的比如郁魅使用一种和蛋包饭类似的蛋包肉虽然口味换成了清新白葡萄酒醋风味半液态的蛋黄与白葡萄酒醋将其中包裹的小牛排的口感发挥到了极致但是整块的肉类的口感、饱腹感都过于饱满作为早餐显然有些欠考虑……
虽然一开始吸引了不少人但是渐渐的却有些熄火郁魅最后灵机一动开始改变口味开始迎合早上更有食欲的小孩子这才止住了颓势。
而刘昴星却是选择了从和面开始凭借料理过程先将客人吸引过来……
来堂岛银的声音传出：“时间已经到了之后的两个小时里你们必须至少提供200份主题为‘蛋’的创意早餐才视作合格下面有请‘评委’们入场吧！”
伴随着堂岛银的话自助厅的大门打开只见最先跑进来的几个看起来十岁上下的孩子后面跟着的有老有少、有男有女……
堂岛银介绍道：“每次我们都会邀请与度假村有合作的供应商们还有在度假村为客人服务的工作人员以及他们家属来作为‘评委’。他们将是最公正的因为他们只会吃自己想吃的料理……接下来就看你们的了！”
堂岛银的话音一落所有人都忙活了起来在规则上可以进行预处理但如果是直接提供成品的话在没有保温柜的环境下最佳赏味期很难保证而且失去了用料理过程来吸引顾客的机会。
当然与此同时可以迅速完成的料理也可以率先吸引顾客占据先攻优势！
比如第一批完成的料理中比较出彩的当属塔克米的“意式烘蛋沙拉”。
“意式烘蛋”是意大利料理中的常见菜品将生鸡蛋混合芝士加入小香肠、彩椒、小番茄等等切小块的蔬果之后烘焙而成。
仅仅如此的话虽然看起来令人感觉食欲不错但是却算不上“惊喜”和“创新”因此将塔克米又加了一步将“意式烘蛋”简单的切块之后与准备好的新鲜蔬果混在了一起之后加入黑葡萄醋……也就是绘里奈用过一次的“意大利黑醋”与帕马森干酪。
清新的沙拉显然很符合年轻人的口味尤其是年轻的女孩们很快被他的“意式烘蛋沙拉”吸引了……
同时也有稳扎稳打型并不依靠令人眼前一亮的花哨料理、或者是令人瞠目花式技巧来吸引客人而是走“温馨”的路线。
比如田所惠的关东煮因为规定的主体是“蛋”料理所以头脑灵光的学员不少都选择了鸡蛋之外的食材田所惠选择的就是鹌鹑蛋！
因为早上的时候中老年人不喜欢吃太多而且也见不得油腻所以田所惠将鹌鹑蛋等等一些能够一口吃下的蔬菜、鱼豆腐、菌类等等以关东煮的形式呈现了出来。
得到了不少上年纪的客人的青睐尤其是三位年纪最大的供应商boss都对关东煮十分满意！
也有些聪明反被聪明误准备的料理不适合这次的主题的比如郁魅使用一种和蛋包饭类似的蛋包肉虽然口味换成了清新白葡萄酒醋风味半液态的蛋黄与白葡萄酒醋将其中包裹的小牛排的口感发挥到了极致但是整块的肉类的口感、饱腹感都过于饱满作为早餐显然有些欠考虑……
虽然一开始吸引了不少人但是渐渐的却有些熄火郁魅最后灵机一动开始改变口味开始迎合早上更有食欲的小孩子这才止住了颓势。
而刘昴星却是选择了从和面开始凭借料理过程先将客人吸引过来……