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只见刘昴星双刀不离手与鸭子丝毫没有直接接触的便将鸭肉全部剃了下了！
仅仅在原处留下来一个鸭架以及里面填充的各种香料……
通常熟食切片是会造成菜品冷却的但是刘昴星的动作太快而且不需要手掌接触自然也就是不需要等到菜品冷却再处理。
看着面前热气腾腾的一小盘鸭肉三名评委不由得咽着口水说道：“看起来并没有想象中那么糟糕啊……”
每小盘鸭肉中都是鸭子的各个部位都有几片十分的均匀。
藏木夫人意识到这点之后更加赞叹道：“居然只用两把菜刀就这么快的切片而且还分盘的这么均匀……小伙子你的刀功已经超过我见过的任何一位料理人了！”
场下的观众也在大屏幕的转播上清晰的看到了刘昴星之前的动作此时场面也已经窒息式的凝固了起来！
“哈哈哈看看吧！蠢货们你们有这种刀功吗？”悠姬对之前喝倒彩的人做着鬼脸。
创真更是凝重的问道：“悠姬你确定之前阿星没有演练过这道菜吗？”
“恩？当然没有他从头到尾只向我要了一只‘极星鸭’……”悠姬说道
悠姬说着也意识到了这也就是说刘昴星在很久没有碰过鸭子、也没有进行过练习的情况下就做到了这一步！
这需要之前料理过多少只鸭子才会有这种犹如本能的技艺？
冈本评委更是又发现了什么连忙说道：“不只是均匀那么简单！你们看看自己的盘子里鸭肉是不是分成三列？每一列都是11片鸭肉……”
藏木和尾藤也连忙看向了自己面前的鸭肉震惊道：“没、没错！”
料理分盘精细并不稀奇但是在一分钟之内即完成了切片又分盘的如此精细就令人咋舌了！
“我去年吃过一次正宗的北京烤鸭讲究将一只烤鸭片成108片而你的不死鸟蛋则是讲究片成九十九片吗？”尾藤说道。
“不我也是片成108片了……”刘昴星说着又取出了一个小碟里面只有摆成梅花形状的九片鸭肉每部分各一片之后将鸭肉递到了水户郁魅身前。
“做什么？”水户郁魅说话时双眼一直盯着刘昴星手中小碟。
“你的那份尝尝看吧！”刘昴星微笑着说道。
水户郁魅很想拒绝但还是本能的接了过来……
当然场下的观众依旧有些在酸酸的说道：“哼！不过是刀功好而已有什么用？跳梁小丑！”
“没错他根本不懂水禽肉的特性！居然用那种闷住加热的方式肯定腥的难以入口！”
“呵呵而且评委们现在也已经是饱腹状态了吧？”
显然他们酸气没有影响评委们的食欲只见三名评委手中的叉子不停的在动一片、一片的鸭肉不断塞入口中……
一点也不像是在吃腥气很重的鸭子更不像是之前已经吃了一人份的牛排的样子！
水户郁魅震惊的看着三名评委在第一片鸭肉入口之后甚至连点评都没有马上开始接二连三往嘴里送肉片……
“怎么会……明明这种厚度是展现不出‘肉料理’的饱满的口感难以带给人满足感的才对！”作为“肉料理”达人的郁魅不敢置信的嘀咕道。
“那就亲口来尝一尝吧。”刘昴星说道。
“哼就算你不说我也要看看这鸭肉怎么会……”
在郁魅将鸭肉放入口中的刹那整个人一下子僵硬住了！
舌尖上的鸭肉仿佛燃烧了起来之前就在恍惚间看到的重生的不死鸟再次出现在了心头。
伴随着不死鸟的啼鸣郁魅反应过来的时候九片鸭肉已经被自己吃光。
另外三位评委虽然有三十三片鸭肉但是表现的也都差不多完全不像是刚刚吃了一人份牛排的人。
而且第一个放下盘子的冈本忍不住站了起来：“实在太神奇了！我的胃口……不我整个人似乎都重生了！”
“没错！这种完全无视饱腹感直冲心肺的美味实在是太惊人了！”藏木夫人这时才来得及装作腼腆的擦了擦嘴。
而尾藤则是握了握拳之后说道：“而且丝毫没有腹胀的感觉反而充满活力我身上的生机似乎也像不死鸟一样重新焕发了！你是怎么做到的？”
“不止如此！鸭架中的香料明明这种多种但是却丝毫没有引发味道的错乱……”冈本又补充了一句。
“盐乃食肴之将酒乃百药之长！盐巴与蛋白混合的‘外壳’在被高度白酒所引燃的火焰蒸烤时酒的香醇与盐的统合之力早已经渗入到了里面的鸭肉中！鸭中的香料一方面中和鸭肉本身的腥膻味另一方面也令作为‘食肴之将’的盐分有兵可用！将整个鸭子的味道再次升华！
另一方面鸭肉虽然没有大块的‘肉料理’的厚重口感但是经过盐与酒的调和这道‘不死鸟蛋’恰恰可以从‘肉料理’的另一个方面……‘精致细腻’的口感与味道发挥到极致！”刘昴星解释道。
“听说你擅长的是中华料理？没错农耕文明在古代相比于西方是缺少肉类的不过中华料理作为历史最悠久对食材的认知、料理技艺最精细的菜系之一对肉料理自然也有自己的理解……”冈本说道。
“恩的确可以说为‘肉料理’的品鉴提供了一个新的方向！”尾藤若有所思的说道。
“那么下面两位如果没有意见了的话我们就要开始投票了……”
水户郁魅没有开口不过却始终低着头不知道在想什么但是无论如何亲口尝过“不死鸟蛋”之后她都没有理由认为自己会赢！
就在这时反而藏木夫人忽然发现了什么制止了冈本：“等等！”
“恩？”
只见藏木夫人居然忽然又拿起了叉子将之前剩下的一小块牛排放入口中之后露出了震惊的神色。
“怎么了？”冈本疑惑道。
刘昴星这时微笑着说道：“对了之前不是说过我的料理是最适合‘带回家’的吗？不过不用担心一天到一天半之后‘不灭之味’就会消失了！”
“哈？你们到底在说什么？”尾藤疑惑道。 -->>
只见刘昴星双刀不离手与鸭子丝毫没有直接接触的便将鸭肉全部剃了下了！
仅仅在原处留下来一个鸭架以及里面填充的各种香料……
通常熟食切片是会造成菜品冷却的但是刘昴星的动作太快而且不需要手掌接触自然也就是不需要等到菜品冷却再处理。
看着面前热气腾腾的一小盘鸭肉三名评委不由得咽着口水说道：“看起来并没有想象中那么糟糕啊……”
每小盘鸭肉中都是鸭子的各个部位都有几片十分的均匀。
藏木夫人意识到这点之后更加赞叹道：“居然只用两把菜刀就这么快的切片而且还分盘的这么均匀……小伙子你的刀功已经超过我见过的任何一位料理人了！”
场下的观众也在大屏幕的转播上清晰的看到了刘昴星之前的动作此时场面也已经窒息式的凝固了起来！
“哈哈哈看看吧！蠢货们你们有这种刀功吗？”悠姬对之前喝倒彩的人做着鬼脸。
创真更是凝重的问道：“悠姬你确定之前阿星没有演练过这道菜吗？”
“恩？当然没有他从头到尾只向我要了一只‘极星鸭’……”悠姬说道
悠姬说着也意识到了这也就是说刘昴星在很久没有碰过鸭子、也没有进行过练习的情况下就做到了这一步！
这需要之前料理过多少只鸭子才会有这种犹如本能的技艺？
冈本评委更是又发现了什么连忙说道：“不只是均匀那么简单！你们看看自己的盘子里鸭肉是不是分成三列？每一列都是11片鸭肉……”
藏木和尾藤也连忙看向了自己面前的鸭肉震惊道：“没、没错！”
料理分盘精细并不稀奇但是在一分钟之内即完成了切片又分盘的如此精细就令人咋舌了！
“我去年吃过一次正宗的北京烤鸭讲究将一只烤鸭片成108片而你的不死鸟蛋则是讲究片成九十九片吗？”尾藤说道。
“不我也是片成108片了……”刘昴星说着又取出了一个小碟里面只有摆成梅花形状的九片鸭肉每部分各一片之后将鸭肉递到了水户郁魅身前。
“做什么？”水户郁魅说话时双眼一直盯着刘昴星手中小碟。
“你的那份尝尝看吧！”刘昴星微笑着说道。
水户郁魅很想拒绝但还是本能的接了过来……
当然场下的观众依旧有些在酸酸的说道：“哼！不过是刀功好而已有什么用？跳梁小丑！”
“没错他根本不懂水禽肉的特性！居然用那种闷住加热的方式肯定腥的难以入口！”
“呵呵而且评委们现在也已经是饱腹状态了吧？”
显然他们酸气没有影响评委们的食欲只见三名评委手中的叉子不停的在动一片、一片的鸭肉不断塞入口中……
一点也不像是在吃腥气很重的鸭子更不像是之前已经吃了一人份的牛排的样子！
水户郁魅震惊的看着三名评委在第一片鸭肉入口之后甚至连点评都没有马上开始接二连三往嘴里送肉片……
“怎么会……明明这种厚度是展现不出‘肉料理’的饱满的口感难以带给人满足感的才对！”作为“肉料理”达人的郁魅不敢置信的嘀咕道。
“那就亲口来尝一尝吧。”刘昴星说道。
“哼就算你不说我也要看看这鸭肉怎么会……”
在郁魅将鸭肉放入口中的刹那整个人一下子僵硬住了！
舌尖上的鸭肉仿佛燃烧了起来之前就在恍惚间看到的重生的不死鸟再次出现在了心头。
伴随着不死鸟的啼鸣郁魅反应过来的时候九片鸭肉已经被自己吃光。
另外三位评委虽然有三十三片鸭肉但是表现的也都差不多完全不像是刚刚吃了一人份牛排的人。
而且第一个放下盘子的冈本忍不住站了起来：“实在太神奇了！我的胃口……不我整个人似乎都重生了！”
“没错！这种完全无视饱腹感直冲心肺的美味实在是太惊人了！”藏木夫人这时才来得及装作腼腆的擦了擦嘴。
而尾藤则是握了握拳之后说道：“而且丝毫没有腹胀的感觉反而充满活力我身上的生机似乎也像不死鸟一样重新焕发了！你是怎么做到的？”
“不止如此！鸭架中的香料明明这种多种但是却丝毫没有引发味道的错乱……”冈本又补充了一句。
“盐乃食肴之将酒乃百药之长！盐巴与蛋白混合的‘外壳’在被高度白酒所引燃的火焰蒸烤时酒的香醇与盐的统合之力早已经渗入到了里面的鸭肉中！鸭中的香料一方面中和鸭肉本身的腥膻味另一方面也令作为‘食肴之将’的盐分有兵可用！将整个鸭子的味道再次升华！
另一方面鸭肉虽然没有大块的‘肉料理’的厚重口感但是经过盐与酒的调和这道‘不死鸟蛋’恰恰可以从‘肉料理’的另一个方面……‘精致细腻’的口感与味道发挥到极致！”刘昴星解释道。
“听说你擅长的是中华料理？没错农耕文明在古代相比于西方是缺少肉类的不过中华料理作为历史最悠久对食材的认知、料理技艺最精细的菜系之一对肉料理自然也有自己的理解……”冈本说道。
“恩的确可以说为‘肉料理’的品鉴提供了一个新的方向！”尾藤若有所思的说道。
“那么下面两位如果没有意见了的话我们就要开始投票了……”
水户郁魅没有开口不过却始终低着头不知道在想什么但是无论如何亲口尝过“不死鸟蛋”之后她都没有理由认为自己会赢！
就在这时反而藏木夫人忽然发现了什么制止了冈本：“等等！”
“恩？”
只见藏木夫人居然忽然又拿起了叉子将之前剩下的一小块牛排放入口中之后露出了震惊的神色。
“怎么了？”冈本疑惑道。
刘昴星这时微笑着说道：“对了之前不是说过我的料理是最适合‘带回家’的吗？不过不用担心一天到一天半之后‘不灭之味’就会消失了！”
“哈？你们到底在说什么？”尾藤疑惑道。 -->>
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