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韩孔雀看着气势十足的老韩跳起来可接着又以更快的速度蔫了下去他差点被憋出了内伤这实在是太搞笑了。
“爸不会真是刚要上正菜吧？我这都吃的半包了这样上菜是不是太过浪费了？”韩立国说到。
他刚说完另外一名服务员走了进来：“膳汤一品：龙井竹荪。”
上了酒之后在陈蕊的提醒下韩荣耀开始挨桌敬酒。
“看看这才是主家应该做的虽然要让客人喝酒但空腹喝酒伤身所以这样上菜才合理吃个半包此时正好喝酒接下来的菜才是下酒菜。”老爷子乐悠悠的喝了一小口酒眼睛立时迷上了。
“御菜三品：凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔。”
“饽饽二品：豆面饽饽、奶汁角。”
又上了五道菜老爷子才放下酒杯：“这酒实在是太好喝了不知道是什么酒。”
“爷爷想喝以后找孔雀要这是茅台极品茅台我一个月的工资还买不到这么一瓶。”韩孔雀的大堂哥道。
“对爷爷要喜欢喝就找我要好了这种酒我还有不少如果你喜欢我就全都给你留着。”韩孔雀笑嘻嘻的走了进来。
“吃饭了吗？你看我你肯定没吃来坐下我们一块吃这么多菜不吃也是浪费了。”韩天山看到韩孔雀立即乐呵呵的让他坐下吃饭。
韩孔雀笑道：“爷爷。你们吃我等会跟我的朋友们一块吃。”
“行你们年轻人凑在一起更热闹。”韩孔雀做任何事情在韩天山眼里都是对的爷爷对孙子的那种溺爱是毫无理由的。
“御菜三品：祥龙双飞、爆炒田鸡、芫爆仔鸽。”
“御菜三品：八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝。”
“饽饽二品：金丝酥雀、如意卷。”
又接连上了八道菜这种上菜法在农村是绝对见不到的所以此时韩立国到是奇怪了：“孔雀这菜是怎么回事？怎么这么多种类？”
“就是。只是一家饭店。也敢说这是御菜真是大言不惭。”韩建国再次开口。
这次老爷子韩天山还没有说话韩立国就说话了：“老二我看你说话还真是有问题。你知道这些菜是什么菜？你能确定这些就一定不是御菜？你觉得不好吃。还是哪里有缺点？如果都没有。你怎么就可以信口雌黄的说出这样的话？”
韩孔雀笑道：“大爷英明这家酒楼是我们村里老陈家的大小子陈青开的他用的菜谱。还真就是宫廷御膳房的菜谱所以叫御菜是一点问题都没有。”
“还真是御菜？”韩立国是真惊讶了。
韩孔雀笑道：“确实是你没听名字叫红楼食府吗？红楼梦上记载的大量奢侈的饮食方法这家饭店全都继承了下来你们这次吃的酒席其实叫蒙古亲潘宴属于满汉全席中的一部分要不然第一道茶怎么可能是奶茶？”
“满汉全席？”房间里的人全都惊讶了满汉全席的大名只要是中国人都差不多听说过但真正见过的却没有多少而吃过的就更少了。
这时有上来了八道菜：“御菜三品：绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片御菜三品：干连福海参、花菇鸭掌、五彩牛柳饽饽二品：肉末烧饼、龙须面。”
“还有啊？”韩天山此时也有点心疼了虽然为了孙子他说了韩建国可毕竟是他们家办婚宴这样的婚宴要花多少钱啊？
韩孔雀笑道：“爷爷放心这就要结束了正式上菜还有几道其他的也就做出一些每席上一点意思一下就行了如果上全了我们这次可就吃亏吃大了。”
“这些已经不少了。”韩天山还是不乐意毕竟现在上的菜已经五六十道了这么多菜不管是谁都不能说他们韩家伺候的不好。
韩孔雀道：“接下来有烧挂炉山鸡、生烤狍肉随着上荷叶卷、葱段、甜面酱爷爷你好好尝尝很好吃的
除了这些还有三道御菜山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花这是最后三道菜了后面还有红豆膳粥和一份水果拼盘。”
这些菜韩孔雀都十分清楚所以他也知道那些菜适合老爷子就像莲蓬豆腐虽然是豆腐却绝对让你吃的连舌头都想吞下。
而这样的菜更适合老年人吃所以韩孔雀就毫不客气的把这道菜直接放在了老爷子跟前直接让老爷子吃的眉开眼笑。
上完了这些正菜就是韩荣耀敬酒的时间在这个时间之内满汉全席中的一些硬菜像蒸羊羔、蒸鹿尾儿；烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅等开始上来。
不过这些菜都只是一部分没有上全像卤煮咸鸭、酱鸡、什锦苏盘、熏鸡、江米酿鸭子；罐儿野鸡等虽然一只鸡一只鸭都不算大但就算这样韩孔雀还是让人给分割开来只给每个席面上一点。
反正这才酒席韩孔雀弄得已经够隆重了就算后面抠门了点也没有人敢说他吝啬。
如果他真的把所有东西都上全那实在是太过浪费了像清蒸八宝猪、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂等这些肉菜就算上了客人也吃不下多少。
当然韩孔雀也不是全都上半截拉的菜像一些不太值钱的腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠；白肚儿、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤虾、烩虾、炝虾仁儿等是完全可以上一盘的。不过这些也都是使用的平盘虽然看着是一盘子但是根本夹不了几次就会见底。
这些菜如果全部上齐整了这次的满汉全席每桌最少也要花费两万这还是成本价就算这样还有很多菜是没有上的更多就连准备都没有。
像烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼等。这些重复的。都没有准备。
后面这些菜陈青只能是挑选一些简单的不重复的做了出来在最后每个席面送上一些。意思意思而已。
那个时候。客人也应该酒足饭饱了。所以每个桌子上的菜也只够每人夹一次的这样不浪费。还能省钱。
就像蒸羊羔和清蒸八宝猪如果每个席面都上一只只是这么一只就要上千元就算韩孔雀再有钱也不是这浪费法。
所以韩孔雀让陈青只是蒸了三只每个席面送上一点让他们尝尝就算了。
就算 -->>
韩孔雀看着气势十足的老韩跳起来可接着又以更快的速度蔫了下去他差点被憋出了内伤这实在是太搞笑了。
“爸不会真是刚要上正菜吧？我这都吃的半包了这样上菜是不是太过浪费了？”韩立国说到。
他刚说完另外一名服务员走了进来：“膳汤一品：龙井竹荪。”
上了酒之后在陈蕊的提醒下韩荣耀开始挨桌敬酒。
“看看这才是主家应该做的虽然要让客人喝酒但空腹喝酒伤身所以这样上菜才合理吃个半包此时正好喝酒接下来的菜才是下酒菜。”老爷子乐悠悠的喝了一小口酒眼睛立时迷上了。
“御菜三品：凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔。”
“饽饽二品：豆面饽饽、奶汁角。”
又上了五道菜老爷子才放下酒杯：“这酒实在是太好喝了不知道是什么酒。”
“爷爷想喝以后找孔雀要这是茅台极品茅台我一个月的工资还买不到这么一瓶。”韩孔雀的大堂哥道。
“对爷爷要喜欢喝就找我要好了这种酒我还有不少如果你喜欢我就全都给你留着。”韩孔雀笑嘻嘻的走了进来。
“吃饭了吗？你看我你肯定没吃来坐下我们一块吃这么多菜不吃也是浪费了。”韩天山看到韩孔雀立即乐呵呵的让他坐下吃饭。
韩孔雀笑道：“爷爷。你们吃我等会跟我的朋友们一块吃。”
“行你们年轻人凑在一起更热闹。”韩孔雀做任何事情在韩天山眼里都是对的爷爷对孙子的那种溺爱是毫无理由的。
“御菜三品：祥龙双飞、爆炒田鸡、芫爆仔鸽。”
“御菜三品：八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝。”
“饽饽二品：金丝酥雀、如意卷。”
又接连上了八道菜这种上菜法在农村是绝对见不到的所以此时韩立国到是奇怪了：“孔雀这菜是怎么回事？怎么这么多种类？”
“就是。只是一家饭店。也敢说这是御菜真是大言不惭。”韩建国再次开口。
这次老爷子韩天山还没有说话韩立国就说话了：“老二我看你说话还真是有问题。你知道这些菜是什么菜？你能确定这些就一定不是御菜？你觉得不好吃。还是哪里有缺点？如果都没有。你怎么就可以信口雌黄的说出这样的话？”
韩孔雀笑道：“大爷英明这家酒楼是我们村里老陈家的大小子陈青开的他用的菜谱。还真就是宫廷御膳房的菜谱所以叫御菜是一点问题都没有。”
“还真是御菜？”韩立国是真惊讶了。
韩孔雀笑道：“确实是你没听名字叫红楼食府吗？红楼梦上记载的大量奢侈的饮食方法这家饭店全都继承了下来你们这次吃的酒席其实叫蒙古亲潘宴属于满汉全席中的一部分要不然第一道茶怎么可能是奶茶？”
“满汉全席？”房间里的人全都惊讶了满汉全席的大名只要是中国人都差不多听说过但真正见过的却没有多少而吃过的就更少了。
这时有上来了八道菜：“御菜三品：绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片御菜三品：干连福海参、花菇鸭掌、五彩牛柳饽饽二品：肉末烧饼、龙须面。”
“还有啊？”韩天山此时也有点心疼了虽然为了孙子他说了韩建国可毕竟是他们家办婚宴这样的婚宴要花多少钱啊？
韩孔雀笑道：“爷爷放心这就要结束了正式上菜还有几道其他的也就做出一些每席上一点意思一下就行了如果上全了我们这次可就吃亏吃大了。”
“这些已经不少了。”韩天山还是不乐意毕竟现在上的菜已经五六十道了这么多菜不管是谁都不能说他们韩家伺候的不好。
韩孔雀道：“接下来有烧挂炉山鸡、生烤狍肉随着上荷叶卷、葱段、甜面酱爷爷你好好尝尝很好吃的
除了这些还有三道御菜山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花这是最后三道菜了后面还有红豆膳粥和一份水果拼盘。”
这些菜韩孔雀都十分清楚所以他也知道那些菜适合老爷子就像莲蓬豆腐虽然是豆腐却绝对让你吃的连舌头都想吞下。
而这样的菜更适合老年人吃所以韩孔雀就毫不客气的把这道菜直接放在了老爷子跟前直接让老爷子吃的眉开眼笑。
上完了这些正菜就是韩荣耀敬酒的时间在这个时间之内满汉全席中的一些硬菜像蒸羊羔、蒸鹿尾儿；烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅等开始上来。
不过这些菜都只是一部分没有上全像卤煮咸鸭、酱鸡、什锦苏盘、熏鸡、江米酿鸭子；罐儿野鸡等虽然一只鸡一只鸭都不算大但就算这样韩孔雀还是让人给分割开来只给每个席面上一点。
反正这才酒席韩孔雀弄得已经够隆重了就算后面抠门了点也没有人敢说他吝啬。
如果他真的把所有东西都上全那实在是太过浪费了像清蒸八宝猪、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂等这些肉菜就算上了客人也吃不下多少。
当然韩孔雀也不是全都上半截拉的菜像一些不太值钱的腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠；白肚儿、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤虾、烩虾、炝虾仁儿等是完全可以上一盘的。不过这些也都是使用的平盘虽然看着是一盘子但是根本夹不了几次就会见底。
这些菜如果全部上齐整了这次的满汉全席每桌最少也要花费两万这还是成本价就算这样还有很多菜是没有上的更多就连准备都没有。
像烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼等。这些重复的。都没有准备。
后面这些菜陈青只能是挑选一些简单的不重复的做了出来在最后每个席面送上一些。意思意思而已。
那个时候。客人也应该酒足饭饱了。所以每个桌子上的菜也只够每人夹一次的这样不浪费。还能省钱。
就像蒸羊羔和清蒸八宝猪如果每个席面都上一只只是这么一只就要上千元就算韩孔雀再有钱也不是这浪费法。
所以韩孔雀让陈青只是蒸了三只每个席面送上一点让他们尝尝就算了。
就算 -->>
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