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陈蕊的动作很快加上韩孔雀等人的帮忙她只要控制火候和放调料就好这样这顿饭做的就更快了。
只是一个小时各种海鲜就鲜亮出锅。
红烧带鱼、清蒸梭子蟹水煮龙虾碟鱼头除了这些还有一些花噶和琵琶虾鱿鱼什么的。
处理这些海鲜对长在海边的陈蕊完全没有一点难度这让刚来魔都的孙氏两兄弟吃的差点连舌头都吞下了。
由于他们有五个人韩孔雀直接让陈蕊做了五只龙虾所以每人都能分到一只。
看到几个大男人狼吞虎咽的样子陈蕊笑了。
“大嫂笑什么？”韩荣耀问道。
陈蕊笑道：“这龙虾就那么好吃？”
孙大雷道：“这玩意一只就值六七百当然好吃了我还是第一次吃到这么大的龙虾。”
听到孙大雷的话陈蕊笑道更甜了。
“你有话就好好说我们都知道你家老爷子是渔民所以就不要嘲笑我们这种内陆土包子了。”陈青笑着道。
陈蕊笑够了才道：“龙虾实在名气太大好像龙虾是海鲜的卓越代表了而吃过龙虾好像成了一件能吹嘘的事了不过如果有人跟我吹嘘吃过龙虾我就会忍不住笑出来的。”
“这东西一斤要六百多呢！平常谁吃得起这玩意。”韩荣耀非常不解的道。
陈蕊继续笑道：“在我读初中之前我们村打来龙虾都是不吃的。我还清楚地记得有一天晚上我老爸提来几个大龙虾都是在船上养着的活蹦乱跳每个都有几斤重老妈见了就说：‘龙虾也能吃吗？不要吃不要吃扔了扔了去。’你们说我听人吹嘘说他在哪里哪里吃过龙虾我能不笑吗？”
韩孔雀也听的十分无语。他只知道小龙虾是不好吃的。也没有多少肉可他也从来没有听说过几斤重的龙虾原来居然也是被仍的货。
孙小明此时好奇的道：“那个时候你们吃什么？难道出海打渔只要鱼不要虾？螃蟹呢？螃蟹也是很贵的啊！难道你们也不吃？”
陈蕊解释道：“那时候。除了梭子蟹。别的蟹被称作花蟹。一般也是不吃的后来慢慢也吃龙虾了但是滋味也实在一般。比不上竹节虾对虾不说连白壳虾或者滑皮虾也比不上。
我刚才看了那泡沫箱里也有些其他种类的虾不过太杂由于时间的关系所以就没做等以后有空了我给你们做了尝一下看看到底比不比的上龙虾。”
“那海鲜里什么最好吃？那值六百万的黄唇鱼？”韩荣耀忍不住道。
陈蕊道：“黄唇鱼并不好吃所有体型很大的鱼类鱼肉的口感都不算好黄唇鱼也不例外在海鲜里我最爱吃的是螃蟹曾经一口气吃过一脸盆结果肠胃不舒服了好几天。”
“一脸盆？那是多少螃蟹？”陈青也忍不住了。
在魔都打工了七年多梭子蟹的价格他又怎么可能不知道一次吃了一脸盆要是放到现在得卖多少钱啊！
陈蕊吃了一口平鱼才道：“那时候东海的梭子蟹到处都是膏肥肉壮渔船出海常是几箩筐几箩筐地丰收。
要知道那个时候可都是小渔船那时的船上根本没有冷冻设备如果马上要回村了渔船会把一筐活蹦乱跳的螃蟹做成蟹馒头拿回村里分了让家人也尝鲜。
你们都没有听说过蟹馒头吧？蟹馒头的做法是这样的：把活蟹播了壳去掉里面的腮和泥沙然后在蟹的背上直接撒上盐顶多再加点姜然后一大锅一大锅地烤熟了以后揭开看呵那个香啊！
雪白的蟹肉都鼓起来了撑满了壳活象馒头一扳两半那肉呵柔软但是又是一丝丝的弹性好吃得没法形容。”
陈蕊说的众人直流口水韩孔雀也忍不住道：“这次我弄来了很多梭子蟹不如等你有空给我们做蟹馒头吃？”
“你捞了多少？要是有多的不如我给你做蟹黄饼吃。”陈蕊拿过陈青剥开的一只螃蟹看着里面的蟹膏道。
韩孔雀问道：“蟹黄饼比蟹馒头还要好吃？”
陈蕊道：“没法比蟹馒头是简单的处理而蟹黄饼就要麻烦的多了不过慢工出细活肯定是蟹黄饼更好吃。”
“那我也要吃反正我大哥有的是螃蟹那就多做一点让我们在做的都尝尝。”韩荣耀也是听得不断咽口水。
“行啊只要螃蟹够多我一定给你们做我已经有不少年没有尝过蟹黄饼了。”陈蕊道。
韩孔雀看着陈蕊却听出了一些别的意思：“这蟹黄饼不容易做？”
陈蕊笑道：“只要有钱就什么都容易做秋冬之际的蟹肥而且是都带膏的其中极品的梭子蟹的膏是红色的硬稠而且成团地紧贴在蟹壳的两角膏是整个蟹的精华有红膏没红膏价钱可能相差一倍还多。
当年蟹多的时候做了蟹馒头后那蟹壳自然是不能扔那时的渔民把蟹壳里的红膏用筷子剔到饭盒或者是其他的容器中。
几百个又大又肥的蟹它们的膏也就能装满一个饭盒往那盛满红膏的饭盒里加点盐蒸了以后稠的红膏就完全结实了再拿到太阳下晒干这就是传说中的蟹黄饼了。”
不用说别的几百个又大又肥的梭子蟹这就要几百斤螃蟹几百斤螃蟹就做一个饭盒的蟹黄饼这东西现在的人还有多少人吃得起？
韩孔雀等人完全可以想见它的珍贵和美味。
看着所有人震撼的看着她陈蕊笑着道：“实际上我小时候也只吃过几次蟹黄饼从硬硬的蟹黄饼中咬下一角满嘴的鲜香啊！
实际上是因为它太鲜了那时候我们都是拿来做汤羹的只要切下小小的一个角往满大锅的白菜之类的东西里一放那么整锅的菜都会有异色和异香。
只是因为我馋常常偷偷切下一块来解馋满嘴的余香啊！从那以后吃什么海鲜估计都没味了。”
“一听就是好东西啊不过几百斤的螃蟹就为了那么点蟹黄饼价值几万块啊这东西还真不是普通人能够吃得起的。”陈青道。
“嫂子你以后就再也没有吃到过？”韩荣耀道。
陈蕊笑道：“不要说吃到后来随着渔场里的鱼类减少蟹黄饼我再也没有见过一次后来我去城隍庙吃大名鼎鼎的蟹黄汤包我找了半天从包子里找出眼虱大的一块蟹黄来那还只是河蟹的黄就 -->>
陈蕊的动作很快加上韩孔雀等人的帮忙她只要控制火候和放调料就好这样这顿饭做的就更快了。
只是一个小时各种海鲜就鲜亮出锅。
红烧带鱼、清蒸梭子蟹水煮龙虾碟鱼头除了这些还有一些花噶和琵琶虾鱿鱼什么的。
处理这些海鲜对长在海边的陈蕊完全没有一点难度这让刚来魔都的孙氏两兄弟吃的差点连舌头都吞下了。
由于他们有五个人韩孔雀直接让陈蕊做了五只龙虾所以每人都能分到一只。
看到几个大男人狼吞虎咽的样子陈蕊笑了。
“大嫂笑什么？”韩荣耀问道。
陈蕊笑道：“这龙虾就那么好吃？”
孙大雷道：“这玩意一只就值六七百当然好吃了我还是第一次吃到这么大的龙虾。”
听到孙大雷的话陈蕊笑道更甜了。
“你有话就好好说我们都知道你家老爷子是渔民所以就不要嘲笑我们这种内陆土包子了。”陈青笑着道。
陈蕊笑够了才道：“龙虾实在名气太大好像龙虾是海鲜的卓越代表了而吃过龙虾好像成了一件能吹嘘的事了不过如果有人跟我吹嘘吃过龙虾我就会忍不住笑出来的。”
“这东西一斤要六百多呢！平常谁吃得起这玩意。”韩荣耀非常不解的道。
陈蕊继续笑道：“在我读初中之前我们村打来龙虾都是不吃的。我还清楚地记得有一天晚上我老爸提来几个大龙虾都是在船上养着的活蹦乱跳每个都有几斤重老妈见了就说：‘龙虾也能吃吗？不要吃不要吃扔了扔了去。’你们说我听人吹嘘说他在哪里哪里吃过龙虾我能不笑吗？”
韩孔雀也听的十分无语。他只知道小龙虾是不好吃的。也没有多少肉可他也从来没有听说过几斤重的龙虾原来居然也是被仍的货。
孙小明此时好奇的道：“那个时候你们吃什么？难道出海打渔只要鱼不要虾？螃蟹呢？螃蟹也是很贵的啊！难道你们也不吃？”
陈蕊解释道：“那时候。除了梭子蟹。别的蟹被称作花蟹。一般也是不吃的后来慢慢也吃龙虾了但是滋味也实在一般。比不上竹节虾对虾不说连白壳虾或者滑皮虾也比不上。
我刚才看了那泡沫箱里也有些其他种类的虾不过太杂由于时间的关系所以就没做等以后有空了我给你们做了尝一下看看到底比不比的上龙虾。”
“那海鲜里什么最好吃？那值六百万的黄唇鱼？”韩荣耀忍不住道。
陈蕊道：“黄唇鱼并不好吃所有体型很大的鱼类鱼肉的口感都不算好黄唇鱼也不例外在海鲜里我最爱吃的是螃蟹曾经一口气吃过一脸盆结果肠胃不舒服了好几天。”
“一脸盆？那是多少螃蟹？”陈青也忍不住了。
在魔都打工了七年多梭子蟹的价格他又怎么可能不知道一次吃了一脸盆要是放到现在得卖多少钱啊！
陈蕊吃了一口平鱼才道：“那时候东海的梭子蟹到处都是膏肥肉壮渔船出海常是几箩筐几箩筐地丰收。
要知道那个时候可都是小渔船那时的船上根本没有冷冻设备如果马上要回村了渔船会把一筐活蹦乱跳的螃蟹做成蟹馒头拿回村里分了让家人也尝鲜。
你们都没有听说过蟹馒头吧？蟹馒头的做法是这样的：把活蟹播了壳去掉里面的腮和泥沙然后在蟹的背上直接撒上盐顶多再加点姜然后一大锅一大锅地烤熟了以后揭开看呵那个香啊！
雪白的蟹肉都鼓起来了撑满了壳活象馒头一扳两半那肉呵柔软但是又是一丝丝的弹性好吃得没法形容。”
陈蕊说的众人直流口水韩孔雀也忍不住道：“这次我弄来了很多梭子蟹不如等你有空给我们做蟹馒头吃？”
“你捞了多少？要是有多的不如我给你做蟹黄饼吃。”陈蕊拿过陈青剥开的一只螃蟹看着里面的蟹膏道。
韩孔雀问道：“蟹黄饼比蟹馒头还要好吃？”
陈蕊道：“没法比蟹馒头是简单的处理而蟹黄饼就要麻烦的多了不过慢工出细活肯定是蟹黄饼更好吃。”
“那我也要吃反正我大哥有的是螃蟹那就多做一点让我们在做的都尝尝。”韩荣耀也是听得不断咽口水。
“行啊只要螃蟹够多我一定给你们做我已经有不少年没有尝过蟹黄饼了。”陈蕊道。
韩孔雀看着陈蕊却听出了一些别的意思：“这蟹黄饼不容易做？”
陈蕊笑道：“只要有钱就什么都容易做秋冬之际的蟹肥而且是都带膏的其中极品的梭子蟹的膏是红色的硬稠而且成团地紧贴在蟹壳的两角膏是整个蟹的精华有红膏没红膏价钱可能相差一倍还多。
当年蟹多的时候做了蟹馒头后那蟹壳自然是不能扔那时的渔民把蟹壳里的红膏用筷子剔到饭盒或者是其他的容器中。
几百个又大又肥的蟹它们的膏也就能装满一个饭盒往那盛满红膏的饭盒里加点盐蒸了以后稠的红膏就完全结实了再拿到太阳下晒干这就是传说中的蟹黄饼了。”
不用说别的几百个又大又肥的梭子蟹这就要几百斤螃蟹几百斤螃蟹就做一个饭盒的蟹黄饼这东西现在的人还有多少人吃得起？
韩孔雀等人完全可以想见它的珍贵和美味。
看着所有人震撼的看着她陈蕊笑着道：“实际上我小时候也只吃过几次蟹黄饼从硬硬的蟹黄饼中咬下一角满嘴的鲜香啊！
实际上是因为它太鲜了那时候我们都是拿来做汤羹的只要切下小小的一个角往满大锅的白菜之类的东西里一放那么整锅的菜都会有异色和异香。
只是因为我馋常常偷偷切下一块来解馋满嘴的余香啊！从那以后吃什么海鲜估计都没味了。”
“一听就是好东西啊不过几百斤的螃蟹就为了那么点蟹黄饼价值几万块啊这东西还真不是普通人能够吃得起的。”陈青道。
“嫂子你以后就再也没有吃到过？”韩荣耀道。
陈蕊笑道：“不要说吃到后来随着渔场里的鱼类减少蟹黄饼我再也没有见过一次后来我去城隍庙吃大名鼎鼎的蟹黄汤包我找了半天从包子里找出眼虱大的一块蟹黄来那还只是河蟹的黄就 -->>
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