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需要一个过程。
中医学认为“久病入络”。
各种慢性虚损疾病常常存在着不同程度的气血不畅、经脉涩滞治疗时常需佐以活血通络之药物以增强疗效。而补益药酒主要配伍具有益气补血、滋阴温阳的滋补药食。故更有益于慢性疾病的治疗。
人身气血贵在通调。如果虽得补益而不能流通则收不到补益之利反生郁滞之害。
补益药酒不仅广泛应用于各种慢性虚损疾病的防治还能抗衰老、延年益寿。
近代研究证明传统中药中有许多补益药物具有抗早衰、延年益寿的功效。
例如：枸杞子能降低血糖、胆固醇；何首乌可降低胆固醇。防治动脉硬化；杜仲能减少胆固醇的吸收。对中枢神经系统有调节作用；
当归可抗贫血。能防止肝糖原减少增加冠状动脉血流量；地黄能利水降血压；黄芪有抗癌的作用能提高免疫功能抗疲劳扩张血管改善皮肤血液循环降低血压；
人参能促进蛋白质合成降低血糖增强造血功能提高免疫功能、抗疲劳能力抑制高胆固血症的发生。选用这些药物制成的补益药酒经常适量饮服有抗衰老而延年益寿的效果。
药酒制作法古人早有论述如《素问》中有“上古圣人作汤液醒”“邪气时至、服之万全”的论述这是药酒治病的较早记载。
东汉张仲景的《金匾要略)中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法则类似于现代的热浸法。
唐孙思邈的《备急千金要方》则较全面地论述了药酒的制法、服法“凡合酒皆薄切药以绢袋盛药内酒中密封头春夏四五日秋冬七八日皆以味足为度去渣服酒……大诸冬宜服酒、至立春宜停。”
又如《本草纲目》记载烧酒的制作即用蒸馏法“用浓酒和糟入甑蒸汽令上用器承取露滴凡酸之酒皆可烧酒和曲酿瓮中七日以甑蒸取其清如水味极浓烈盖酒露也。”
此种操作方法即与现代基本相同。
此外还对冷浸法加药酿制及传统热浸法等制作药酒的方法及操作要法均作了比较详细的说明。
根据历代的医药文献记载古人的药酒与现代药酒具有不同的特点一是古代药酒多以酿制酒的药酒为主亦有冷浸法、热浸法；二是基质酒多以黄酒为主而黄酒性较白酒缓和。
现代药酒则多以白酒为溶媒含酒精量一般在50%—60%少数品种仍用黄酒制作含酒精量在30%—50%制作方法为浸提法很少有用酿造的。
药酒是一种浸出制剂。
即干燥的植物药材或食物其组织细胞萎缩细胞液中的各种成分以结晶或无定形沉淀的方式存在于细胞中为浸出其有效成分需要作为溶媒的酒液浸润药材并进入细胞之中继之发挥乙醇良好的解吸作用溶解其可溶性成分使之转入溶媒之中。
溶媒在细胞内溶解了很多物质后使细胞内溶液浓度显著高于细胞外而形成浓度差。正是靠这种浓度差使细胞内的高浓度浸出液不断向低浓度方向的细胞外扩散同时稀溶液又不断进入药材细胞内这样就使药物中的可溶性成分逐渐溶于酒中。
为了提高浸出效率可以采取适度粉碎药物、提高浸出温度、掌握适宜的浸出时间、扩大浓度差等方法。
药酒有冷浸法热浸法煎膏兑酒法淬酒法酿酒法等多种制作方法家庭配制则以冷浸法最为简便。
可将按处方配齐的洁净饮片或药材粗末置于陶瓷罐或带塞盖的玻璃器皿中加入适量的酒一般用低度白酒或黄酒根据药材吸水量的大小按15至1：10的比例配制密封浸泡每天或隔天振荡1次14至20天后用纱布过滤。
为了矫正口味可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在饭前温服每次按量饮用。
如不善饮酒可从少量开始逐渐增量亦可兑水后服用。根据药理研究酒精对人体的神经、循环、消化系统有明显的作用少量或适量的饮酒对人体有益配之中药(药酒)饮之能防治某些疾病促进人体的健康。
冷浸法将药物适当切制或粉碎置瓦坛或其他适宜容器中按照处方加入适量的白酒或黄酒密封浸泡经常搅拌或振荡一定时间后取上清液并将药渣压榨压榨液与上清液合并静置过滤即得。
热浸法将药物切碎或捣为粗末置于适宜容器内按配方规定加入适量白酒封闭容器隔水加热至沸时取出继续浸泡至规定时间取上清液并将药渣压出余液合并静置、沉淀过滤即得。
或在适宜容器内注入适量白酒将粉碎适度的药物用纱布袋装好置于酒中封闭容器然后在水浴上保持一定温度浸渍取液同上法。
酿制法即将药物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。
酿酒法先将中药材加水煎熬过滤去渣后浓缩成药片有些药物也可直接压榨取汁再将糯米煮成饭然后将药汁糯米饭和酒曲拌匀置于干净的容器中加盖密封置保温处10天左右应尽量减少与空气的接触且保持一定的温度发酵后滤渣即成。
“用血脉强霸的妖兽来泡药酒？！我怎么没有想到呢！
是了是了我们一直都局限于以灵药作为药材而且使用的都是直接酿制法却没有想到过运用浸泡法。
这个行得通这个完全行得通！
兰执事你开启了酿制药酒的一个新大门！
兰执事！
我还有事情我先走了！”
话落还未等兰绝尘回话让石就扯着温良恭的耳朵消失得无隐无踪。
“这……”
“他此行目的的重点是什么？”
“……”(未完待续。)
需要一个过程。
中医学认为“久病入络”。
各种慢性虚损疾病常常存在着不同程度的气血不畅、经脉涩滞治疗时常需佐以活血通络之药物以增强疗效。而补益药酒主要配伍具有益气补血、滋阴温阳的滋补药食。故更有益于慢性疾病的治疗。
人身气血贵在通调。如果虽得补益而不能流通则收不到补益之利反生郁滞之害。
补益药酒不仅广泛应用于各种慢性虚损疾病的防治还能抗衰老、延年益寿。
近代研究证明传统中药中有许多补益药物具有抗早衰、延年益寿的功效。
例如：枸杞子能降低血糖、胆固醇；何首乌可降低胆固醇。防治动脉硬化；杜仲能减少胆固醇的吸收。对中枢神经系统有调节作用；
当归可抗贫血。能防止肝糖原减少增加冠状动脉血流量；地黄能利水降血压；黄芪有抗癌的作用能提高免疫功能抗疲劳扩张血管改善皮肤血液循环降低血压；
人参能促进蛋白质合成降低血糖增强造血功能提高免疫功能、抗疲劳能力抑制高胆固血症的发生。选用这些药物制成的补益药酒经常适量饮服有抗衰老而延年益寿的效果。
药酒制作法古人早有论述如《素问》中有“上古圣人作汤液醒”“邪气时至、服之万全”的论述这是药酒治病的较早记载。
东汉张仲景的《金匾要略)中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法则类似于现代的热浸法。
唐孙思邈的《备急千金要方》则较全面地论述了药酒的制法、服法“凡合酒皆薄切药以绢袋盛药内酒中密封头春夏四五日秋冬七八日皆以味足为度去渣服酒……大诸冬宜服酒、至立春宜停。”
又如《本草纲目》记载烧酒的制作即用蒸馏法“用浓酒和糟入甑蒸汽令上用器承取露滴凡酸之酒皆可烧酒和曲酿瓮中七日以甑蒸取其清如水味极浓烈盖酒露也。”
此种操作方法即与现代基本相同。
此外还对冷浸法加药酿制及传统热浸法等制作药酒的方法及操作要法均作了比较详细的说明。
根据历代的医药文献记载古人的药酒与现代药酒具有不同的特点一是古代药酒多以酿制酒的药酒为主亦有冷浸法、热浸法；二是基质酒多以黄酒为主而黄酒性较白酒缓和。
现代药酒则多以白酒为溶媒含酒精量一般在50%—60%少数品种仍用黄酒制作含酒精量在30%—50%制作方法为浸提法很少有用酿造的。
药酒是一种浸出制剂。
即干燥的植物药材或食物其组织细胞萎缩细胞液中的各种成分以结晶或无定形沉淀的方式存在于细胞中为浸出其有效成分需要作为溶媒的酒液浸润药材并进入细胞之中继之发挥乙醇良好的解吸作用溶解其可溶性成分使之转入溶媒之中。
溶媒在细胞内溶解了很多物质后使细胞内溶液浓度显著高于细胞外而形成浓度差。正是靠这种浓度差使细胞内的高浓度浸出液不断向低浓度方向的细胞外扩散同时稀溶液又不断进入药材细胞内这样就使药物中的可溶性成分逐渐溶于酒中。
为了提高浸出效率可以采取适度粉碎药物、提高浸出温度、掌握适宜的浸出时间、扩大浓度差等方法。
药酒有冷浸法热浸法煎膏兑酒法淬酒法酿酒法等多种制作方法家庭配制则以冷浸法最为简便。
可将按处方配齐的洁净饮片或药材粗末置于陶瓷罐或带塞盖的玻璃器皿中加入适量的酒一般用低度白酒或黄酒根据药材吸水量的大小按15至1：10的比例配制密封浸泡每天或隔天振荡1次14至20天后用纱布过滤。
为了矫正口味可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在饭前温服每次按量饮用。
如不善饮酒可从少量开始逐渐增量亦可兑水后服用。根据药理研究酒精对人体的神经、循环、消化系统有明显的作用少量或适量的饮酒对人体有益配之中药(药酒)饮之能防治某些疾病促进人体的健康。
冷浸法将药物适当切制或粉碎置瓦坛或其他适宜容器中按照处方加入适量的白酒或黄酒密封浸泡经常搅拌或振荡一定时间后取上清液并将药渣压榨压榨液与上清液合并静置过滤即得。
热浸法将药物切碎或捣为粗末置于适宜容器内按配方规定加入适量白酒封闭容器隔水加热至沸时取出继续浸泡至规定时间取上清液并将药渣压出余液合并静置、沉淀过滤即得。
或在适宜容器内注入适量白酒将粉碎适度的药物用纱布袋装好置于酒中封闭容器然后在水浴上保持一定温度浸渍取液同上法。
酿制法即将药物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。
酿酒法先将中药材加水煎熬过滤去渣后浓缩成药片有些药物也可直接压榨取汁再将糯米煮成饭然后将药汁糯米饭和酒曲拌匀置于干净的容器中加盖密封置保温处10天左右应尽量减少与空气的接触且保持一定的温度发酵后滤渣即成。
“用血脉强霸的妖兽来泡药酒？！我怎么没有想到呢！
是了是了我们一直都局限于以灵药作为药材而且使用的都是直接酿制法却没有想到过运用浸泡法。
这个行得通这个完全行得通！
兰执事你开启了酿制药酒的一个新大门！
兰执事！
我还有事情我先走了！”
话落还未等兰绝尘回话让石就扯着温良恭的耳朵消失得无隐无踪。
“这……”
“他此行目的的重点是什么？”
“……”(未完待续。)