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第116章 火锅底料
“我这配方可是从小纭爷爷那传下来的快六十年了你敢说配方不好？”
李大嘴撇着嘴说道。
在李大嘴面前没有人能说他的火锅底料不好这是作为一个大厨的自我修养！
即使叶冲帮了火锅店很多可以说是火锅店的恩人。
他李大嘴也要和叶冲理论理论。
“时代不同了人们能吃到的山珍海味越来越多口味当然越来越刁再用六十年前的配方是不是有些过时了？”
叶冲笑呵呵的说。
“不可能！能流传六十年的好东西一定是经典的东西永远不会过时！”
李大嘴说。
“那我问你为什么前段时间火锅店差点倒闭？”
叶冲问。
李大嘴脸一红：“那那是因为白家暗中使坏！”
“这只是一方面另一方面就是顾客吃够了你的火锅底料所以来吃饭的人才越来越少。”
李大嘴一时间哑口无言肥胖的脖子气的发红。
“其实不单单是你的火锅底料就算是我的蔬菜早晚有一天顾客也会吃够的所以如果不思变不推陈出新早晚就会被淘汰。”
叶冲继续说。
就连张小纭也不得不承认叶冲说的很有道理。
李大嘴哼了一声：“你说我的火锅底料不好你倒是弄点好的出来？”
叶冲微微一笑拿过一个大碗然后走到调料区花椒、胡椒、八角、茴香、香叶等各种调料放了一大堆。
“用三成热油爆炒十秒钟炒出香味加入骨汤。”
叶冲把碗递给李大嘴。
李大嘴挠挠头不知叶冲要干啥。
“大嘴哥按他说的做。”
张小纭吩咐道。
“行我就看看你能弄出什么名堂！”
李大嘴一边说一边按照叶冲的步骤开始倒油爆炒。
后厨和前厅的工作人员都跑过来看热闹。
叶冲又往锅中倒入盐、糖、醋、酱油等各种调味品。
然后他选了几种蔬菜让人用破壁机绞成碎末一并倒入锅中。
不一会锅内的香气已经飘了出来。
“倒入荤油骨汤烤干。”
不用叶冲再吩咐李大嘴也知道该怎么做。
半个小时之后一锅膏体状的火锅底料就做好了。
李大嘴不得不承认从味道上叶冲调制的火锅底料的确比自己好。
他连忙找来锅子抠出一块火锅底料然后加入特制的骨汤。
一瞬间香气扑鼻。
李大嘴用勺子盛了一口汤喝下十分享受的闭上眼睛：“绝美！”
就连那些天天在这里干活闻惯了火锅味道的服务员也忍不住拿勺子去喝一口。
众人立刻赞不绝口。
张小纭也尝了一口：“叶冲没想到你竟然还会这一手这味道也太好了吧！”
“叶哥！我错了您真是大神！”
李大嘴不好意思的挠挠头。
“叶冲和你商量个事这火锅底料的配方能卖给我吗？”
张小纭说道。
叶冲笑嘻嘻的说：“不行。”
“啊？”
张小纭有点失望。
“我可以送给你。”
“送给我？”
张小纭双眼放光情绪一起一伏好像完全被叶冲操控着。
“我们可是合作伙伴火锅店的生意好我的蔬菜销路就好村里都能挣更多的钱这不是件好事吗？”
叶冲笑道。
张小纭兴奋的点点头：“叶冲谢谢你！”
要不是人太多张小纭恨不得现在上去就亲一口叶冲。
改善火锅底料之后效果很明显。
今天比往日多了三成的顾客所有人吃完都赞不绝口说从来没有吃过这么好吃的火锅。
火锅店的人忙的几乎脚不沾地就连叶冲后来也开始帮着端盘子。
看着火爆的火锅店大厅叶冲很满意。
他灵光一闪受到启发突然想到了一条绝赞的赚钱之道。
开餐厅！
火锅只是一种餐饮方式何必受限于这种方式？
小叶村的蔬菜很多家禽肉质鲜美河里的鱼虾更是肥美多汁这些可都是不可多得的食材。
用来做成各种菜系必定大受欢迎！
龙神传承中有一部龙神食经里面是各种食谱刚才的火锅底料不过是其中‘汤篇’里的一个普通配方类似的配方还有几百份。
龙神食经除了汤篇还有炒篇、煮篇、蒸篇等等这些可都是上古修行之人吃的东西味道无一不是美的冒泡。
“喂你在想什么？”
张小纭见叶冲出神碰了下叶冲的手臂。
“啊没什么。”
叶冲笑嘻嘻的说。
这时候他才发现已经是下午四点多了。
“那个我们晚上还要去见鲍旭吗？”
张小纭问。
“去啊我差点都忘了。”
叶冲说道。
随后两人出了火锅店的大门。
随着夜幕来临市南广场的步行街上行人渐渐多起来俊男美女们神色悠闲的在这里逛街。
叶冲这才发现火锅店旁边的一家店关着门和四周喧闹的景象极不协调。
“这里原本是一家皮革店听说老板和小姨子跑了工人们没办法把皮革便宜处理之后就把这关了。”
张小纭说。
叶冲点点头心说这个故事怎么这么熟悉？
不过他更加在意这家店如果能够把这里盘下来用来做餐厅正合适。
说话的功夫两人上了车直接前往苍山酒楼。
苍山酒楼在市中心最繁华的步行街上倒是离唐纯的美容店不远。
这里实际上是林家的产业一 -->>
第116章 火锅底料
“我这配方可是从小纭爷爷那传下来的快六十年了你敢说配方不好？”
李大嘴撇着嘴说道。
在李大嘴面前没有人能说他的火锅底料不好这是作为一个大厨的自我修养！
即使叶冲帮了火锅店很多可以说是火锅店的恩人。
他李大嘴也要和叶冲理论理论。
“时代不同了人们能吃到的山珍海味越来越多口味当然越来越刁再用六十年前的配方是不是有些过时了？”
叶冲笑呵呵的说。
“不可能！能流传六十年的好东西一定是经典的东西永远不会过时！”
李大嘴说。
“那我问你为什么前段时间火锅店差点倒闭？”
叶冲问。
李大嘴脸一红：“那那是因为白家暗中使坏！”
“这只是一方面另一方面就是顾客吃够了你的火锅底料所以来吃饭的人才越来越少。”
李大嘴一时间哑口无言肥胖的脖子气的发红。
“其实不单单是你的火锅底料就算是我的蔬菜早晚有一天顾客也会吃够的所以如果不思变不推陈出新早晚就会被淘汰。”
叶冲继续说。
就连张小纭也不得不承认叶冲说的很有道理。
李大嘴哼了一声：“你说我的火锅底料不好你倒是弄点好的出来？”
叶冲微微一笑拿过一个大碗然后走到调料区花椒、胡椒、八角、茴香、香叶等各种调料放了一大堆。
“用三成热油爆炒十秒钟炒出香味加入骨汤。”
叶冲把碗递给李大嘴。
李大嘴挠挠头不知叶冲要干啥。
“大嘴哥按他说的做。”
张小纭吩咐道。
“行我就看看你能弄出什么名堂！”
李大嘴一边说一边按照叶冲的步骤开始倒油爆炒。
后厨和前厅的工作人员都跑过来看热闹。
叶冲又往锅中倒入盐、糖、醋、酱油等各种调味品。
然后他选了几种蔬菜让人用破壁机绞成碎末一并倒入锅中。
不一会锅内的香气已经飘了出来。
“倒入荤油骨汤烤干。”
不用叶冲再吩咐李大嘴也知道该怎么做。
半个小时之后一锅膏体状的火锅底料就做好了。
李大嘴不得不承认从味道上叶冲调制的火锅底料的确比自己好。
他连忙找来锅子抠出一块火锅底料然后加入特制的骨汤。
一瞬间香气扑鼻。
李大嘴用勺子盛了一口汤喝下十分享受的闭上眼睛：“绝美！”
就连那些天天在这里干活闻惯了火锅味道的服务员也忍不住拿勺子去喝一口。
众人立刻赞不绝口。
张小纭也尝了一口：“叶冲没想到你竟然还会这一手这味道也太好了吧！”
“叶哥！我错了您真是大神！”
李大嘴不好意思的挠挠头。
“叶冲和你商量个事这火锅底料的配方能卖给我吗？”
张小纭说道。
叶冲笑嘻嘻的说：“不行。”
“啊？”
张小纭有点失望。
“我可以送给你。”
“送给我？”
张小纭双眼放光情绪一起一伏好像完全被叶冲操控着。
“我们可是合作伙伴火锅店的生意好我的蔬菜销路就好村里都能挣更多的钱这不是件好事吗？”
叶冲笑道。
张小纭兴奋的点点头：“叶冲谢谢你！”
要不是人太多张小纭恨不得现在上去就亲一口叶冲。
改善火锅底料之后效果很明显。
今天比往日多了三成的顾客所有人吃完都赞不绝口说从来没有吃过这么好吃的火锅。
火锅店的人忙的几乎脚不沾地就连叶冲后来也开始帮着端盘子。
看着火爆的火锅店大厅叶冲很满意。
他灵光一闪受到启发突然想到了一条绝赞的赚钱之道。
开餐厅！
火锅只是一种餐饮方式何必受限于这种方式？
小叶村的蔬菜很多家禽肉质鲜美河里的鱼虾更是肥美多汁这些可都是不可多得的食材。
用来做成各种菜系必定大受欢迎！
龙神传承中有一部龙神食经里面是各种食谱刚才的火锅底料不过是其中‘汤篇’里的一个普通配方类似的配方还有几百份。
龙神食经除了汤篇还有炒篇、煮篇、蒸篇等等这些可都是上古修行之人吃的东西味道无一不是美的冒泡。
“喂你在想什么？”
张小纭见叶冲出神碰了下叶冲的手臂。
“啊没什么。”
叶冲笑嘻嘻的说。
这时候他才发现已经是下午四点多了。
“那个我们晚上还要去见鲍旭吗？”
张小纭问。
“去啊我差点都忘了。”
叶冲说道。
随后两人出了火锅店的大门。
随着夜幕来临市南广场的步行街上行人渐渐多起来俊男美女们神色悠闲的在这里逛街。
叶冲这才发现火锅店旁边的一家店关着门和四周喧闹的景象极不协调。
“这里原本是一家皮革店听说老板和小姨子跑了工人们没办法把皮革便宜处理之后就把这关了。”
张小纭说。
叶冲点点头心说这个故事怎么这么熟悉？
不过他更加在意这家店如果能够把这里盘下来用来做餐厅正合适。
说话的功夫两人上了车直接前往苍山酒楼。
苍山酒楼在市中心最繁华的步行街上倒是离唐纯的美容店不远。
这里实际上是林家的产业一 -->>
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