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春白秋夜落。
寒流一来秋后的海面气温很低尤其是到了这傍晚时分海风吹的人一个劲抿衣襟。
大胆这样的糙汉子也遭不住了不光抿衣裳他还跺jiojio。
有人便嘀咕说：“我草这到底是秋天还是冬天怎么这么冷了？”
王祥海说道：“天气预报说是西伯利亚的冷空气南下了估计是到咱这里了——确实挺冷。”
王忆说道：“回去咱生产队请社员吃烤地瓜烤地瓜吃肚子里可热乎了。”
钓海鲶鱼要么踩在烂泥里要么踩在海水里这要比钓小鲅鱼更冷。
一行人哆嗦了一会遭不住了。
大胆一咬牙说道：“他妈的不能钓了再钓下去指不定咱几个人里得有谁要感冒。”
“下定钩子用定钩子来钩海鲶鱼明天后天的过来清鱼！”
定钩子钓鱼类似张网捕鱼都是固定下渔具然后等鱼自己上网只是张网捕鱼是在海里下渔网定钩子捕鱼则是下鱼钩。
大胆带人忙活起来寻找礁石绑上鱼线、洒下鱼钩鱼钩上带一块蚯蚓这样等着鱼自己上钩到时候人过来挨个检查鱼钩情况有鱼便收走、没鱼换鱼饵继续钓。
这就叫清鱼。
定钩子钓鱼全靠运气不过海鲶鱼一年生它们没什么反垂钓经验很容易咬钩。
可是下定钩子的家伙什都扔在渔船上了这样只好是不会下定钩的王忆去拿家伙什其他人则寻找着可以下钩的地方。
下定钩的过程同样得遭罪。
一行壮劳力吃苦耐劳可这种情况下也忍不住感叹起来：“老人说的好樱桃好吃树难栽这年鱼好吃但难钓啊哪年钓年鱼都得遭一茬罪。”
大胆作为领头人这时候就得鼓劲了。
他精神抖擞的说道：“来同志们苦不苦看看长征两万五咱们这时候不要叫苦了一起来喊个号子鼓鼓劲吧？”
其他人纷纷笑：“可拉倒吧这天还要喊号子？灌一肚子冷风回家拉肚子吧！”
“就是咱本来就被风吹的不得劲了怕是要感冒这要是再拉肚子那真是遭罪了遭两茬罪！”
“拉肚子上厕所可得小心别跟那个调钢琴的同志一样掉粪坑里去这天没法洗澡太冷！”
听到这话笑声顿时更加响亮。
大胆一看这法子没用他便换了个法子：“同志们老话说的好一分耕耘一分收获对吧？秋后下海钓海年鱼虽然艰辛困苦但海年鱼的美味绝对值得我们费劲。”
“想想、都想想等咱收获上一盆子海年鱼带回去让老婆把它们大小分开。”
“小一点的、嗯小一点的做炮干鱼中等个头的就剁碎了馇鱼酱大个头的油炸一下晒起来啥时候想下酒了去摘一条怎么样？”
这招有用。
大家伙顿时有了干活的力气。
炮干鱼又叫锅炮鱼做法跟晒鱼鲞相仿也要晒不过更麻烦的是它多了一道工序得清洗干净后蒸熟蒸好了先放凉了然后再把它们晒干。
这种鱼很适合煲汤和熬青菜吃因为它们很出汤水熬过的炮干鱼就跟熬鲫鱼汤一样熬出来的汤汁是奶白色的想想就让人流口水。
馇鱼酱就是做鱼肉酱。
馇这个字是动词很有渔家味道的一个字意思是‘一边煮一边搅拌’。
全国各地很多省市都有用这个词来组词比如鲁东南地区把搅拌猪食叫‘馇猪食’把煮粥叫‘馇稀饭’。
馇鱼酱则在津门一地叫法最多著名的汉沽八大馇说的就全是馇海货。
像是馇年鱼酱就是把海年鱼切成段然后用虾油或是咸菜卤放入锅里加水煮一边煮一边搅拌馇烂糊了晾凉后放在坛子里做成鱼肉酱能保存很长时间。
这玩意儿跟虾酱蟹酱其实是一样的东西。
除了能馇鱼酱外岛还有一种馇沙蚕酱王向红这次让大胆领着王忆来螃蟹楼也是想要找沙蚕。
沙蚕这东西长得挺不友好的从俗名就能听出这点：比如叫海蜈蚣、海蚂蟥之类。
但它没有骨头全是肉很适合馇酱馇沙蚕酱很鲜美鲜味和咸味都很足冬天炖菜觉得口味淡了往里舀上一勺子这家伙的味道立马起来了。
于是布置上定钩后大胆便挽起裤腿在海滨翻开石头查看起来。
翻看几块石头后他便吃惊的说：“咦队长还是有经验今年沙蚕出来的挺早现在已经跑上来了。”
沙蚕在潮间带很常见但其实它们主要生活在深水区只是到了秋天开始慢慢会往岸边移动到了冬天才会大批出现在潮间带。
王忆跟着去找沙蚕看了看。
这东西比海肠、沙虫之类的要恶心四周长了好些小触手般的足身体两边密密麻麻都是小脚难怪叫海蜈蚣。
大胆看着他一个劲皱眉便笑道：“王老师你没吃过沙蚕酱很好吃的。”
“你等着看吧再过几天更冷了这边沙蚕可多了到时候队里派一队人过来捡沙蚕回去馇成酱用来炒萝卜丝能鲜掉人的眉毛。”
他们沿着岛屿海边掀开石头找了找最后心里有数了差不多太阳也要沉入海里了这样便一起招呼着拎起鱼篓返程。
今天没钓到海鲶鱼但钓到不少小鲅鱼。
王忆挺美滋滋的今晚就吃鲜鲅鱼了。
结果其他人不满意。
大胆连着抽了两支烟将烟蒂扔在海里骂道：“他娘的实在咽不下这口气白浪费咱这么多劳动力亏本了没有钓到海年鱼亏本了！”
王忆笑道：“你前天不是说昨天晚上就要带我去钓鲅鱼吗？虽然昨晚有事没去成但这不是今天钓成了？那你怎么还亏本了？”
大胆无奈的说道：“要是单纯想要钓鲅鱼崽子那咱们何至于跑这么远？往西南二里地有石矶去那里就能钓到鲅鱼。”
“我来螃蟹楼还是队长的安排他想让咱们顺便钓点海鲶鱼结果今天空手而回啊！”
果然他们回到岛上的时候已经天黑了。
码头上围着满满当当的渔船。
全是外队过来看电视的。
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春白秋夜落。
寒流一来秋后的海面气温很低尤其是到了这傍晚时分海风吹的人一个劲抿衣襟。
大胆这样的糙汉子也遭不住了不光抿衣裳他还跺jiojio。
有人便嘀咕说：“我草这到底是秋天还是冬天怎么这么冷了？”
王祥海说道：“天气预报说是西伯利亚的冷空气南下了估计是到咱这里了——确实挺冷。”
王忆说道：“回去咱生产队请社员吃烤地瓜烤地瓜吃肚子里可热乎了。”
钓海鲶鱼要么踩在烂泥里要么踩在海水里这要比钓小鲅鱼更冷。
一行人哆嗦了一会遭不住了。
大胆一咬牙说道：“他妈的不能钓了再钓下去指不定咱几个人里得有谁要感冒。”
“下定钩子用定钩子来钩海鲶鱼明天后天的过来清鱼！”
定钩子钓鱼类似张网捕鱼都是固定下渔具然后等鱼自己上网只是张网捕鱼是在海里下渔网定钩子捕鱼则是下鱼钩。
大胆带人忙活起来寻找礁石绑上鱼线、洒下鱼钩鱼钩上带一块蚯蚓这样等着鱼自己上钩到时候人过来挨个检查鱼钩情况有鱼便收走、没鱼换鱼饵继续钓。
这就叫清鱼。
定钩子钓鱼全靠运气不过海鲶鱼一年生它们没什么反垂钓经验很容易咬钩。
可是下定钩子的家伙什都扔在渔船上了这样只好是不会下定钩的王忆去拿家伙什其他人则寻找着可以下钩的地方。
下定钩的过程同样得遭罪。
一行壮劳力吃苦耐劳可这种情况下也忍不住感叹起来：“老人说的好樱桃好吃树难栽这年鱼好吃但难钓啊哪年钓年鱼都得遭一茬罪。”
大胆作为领头人这时候就得鼓劲了。
他精神抖擞的说道：“来同志们苦不苦看看长征两万五咱们这时候不要叫苦了一起来喊个号子鼓鼓劲吧？”
其他人纷纷笑：“可拉倒吧这天还要喊号子？灌一肚子冷风回家拉肚子吧！”
“就是咱本来就被风吹的不得劲了怕是要感冒这要是再拉肚子那真是遭罪了遭两茬罪！”
“拉肚子上厕所可得小心别跟那个调钢琴的同志一样掉粪坑里去这天没法洗澡太冷！”
听到这话笑声顿时更加响亮。
大胆一看这法子没用他便换了个法子：“同志们老话说的好一分耕耘一分收获对吧？秋后下海钓海年鱼虽然艰辛困苦但海年鱼的美味绝对值得我们费劲。”
“想想、都想想等咱收获上一盆子海年鱼带回去让老婆把它们大小分开。”
“小一点的、嗯小一点的做炮干鱼中等个头的就剁碎了馇鱼酱大个头的油炸一下晒起来啥时候想下酒了去摘一条怎么样？”
这招有用。
大家伙顿时有了干活的力气。
炮干鱼又叫锅炮鱼做法跟晒鱼鲞相仿也要晒不过更麻烦的是它多了一道工序得清洗干净后蒸熟蒸好了先放凉了然后再把它们晒干。
这种鱼很适合煲汤和熬青菜吃因为它们很出汤水熬过的炮干鱼就跟熬鲫鱼汤一样熬出来的汤汁是奶白色的想想就让人流口水。
馇鱼酱就是做鱼肉酱。
馇这个字是动词很有渔家味道的一个字意思是‘一边煮一边搅拌’。
全国各地很多省市都有用这个词来组词比如鲁东南地区把搅拌猪食叫‘馇猪食’把煮粥叫‘馇稀饭’。
馇鱼酱则在津门一地叫法最多著名的汉沽八大馇说的就全是馇海货。
像是馇年鱼酱就是把海年鱼切成段然后用虾油或是咸菜卤放入锅里加水煮一边煮一边搅拌馇烂糊了晾凉后放在坛子里做成鱼肉酱能保存很长时间。
这玩意儿跟虾酱蟹酱其实是一样的东西。
除了能馇鱼酱外岛还有一种馇沙蚕酱王向红这次让大胆领着王忆来螃蟹楼也是想要找沙蚕。
沙蚕这东西长得挺不友好的从俗名就能听出这点：比如叫海蜈蚣、海蚂蟥之类。
但它没有骨头全是肉很适合馇酱馇沙蚕酱很鲜美鲜味和咸味都很足冬天炖菜觉得口味淡了往里舀上一勺子这家伙的味道立马起来了。
于是布置上定钩后大胆便挽起裤腿在海滨翻开石头查看起来。
翻看几块石头后他便吃惊的说：“咦队长还是有经验今年沙蚕出来的挺早现在已经跑上来了。”
沙蚕在潮间带很常见但其实它们主要生活在深水区只是到了秋天开始慢慢会往岸边移动到了冬天才会大批出现在潮间带。
王忆跟着去找沙蚕看了看。
这东西比海肠、沙虫之类的要恶心四周长了好些小触手般的足身体两边密密麻麻都是小脚难怪叫海蜈蚣。
大胆看着他一个劲皱眉便笑道：“王老师你没吃过沙蚕酱很好吃的。”
“你等着看吧再过几天更冷了这边沙蚕可多了到时候队里派一队人过来捡沙蚕回去馇成酱用来炒萝卜丝能鲜掉人的眉毛。”
他们沿着岛屿海边掀开石头找了找最后心里有数了差不多太阳也要沉入海里了这样便一起招呼着拎起鱼篓返程。
今天没钓到海鲶鱼但钓到不少小鲅鱼。
王忆挺美滋滋的今晚就吃鲜鲅鱼了。
结果其他人不满意。
大胆连着抽了两支烟将烟蒂扔在海里骂道：“他娘的实在咽不下这口气白浪费咱这么多劳动力亏本了没有钓到海年鱼亏本了！”
王忆笑道：“你前天不是说昨天晚上就要带我去钓鲅鱼吗？虽然昨晚有事没去成但这不是今天钓成了？那你怎么还亏本了？”
大胆无奈的说道：“要是单纯想要钓鲅鱼崽子那咱们何至于跑这么远？往西南二里地有石矶去那里就能钓到鲅鱼。”
“我来螃蟹楼还是队长的安排他想让咱们顺便钓点海鲶鱼结果今天空手而回啊！”
果然他们回到岛上的时候已经天黑了。
码头上围着满满当当的渔船。
全是外队过来看电视的。
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