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会变成那种白色的麦芽糖。
高浓度的糖能抑制细菌生长，用罐子密封，放几十年也不会坏，若是发生饥荒或者是行军打仗，这就是最好的能量补充剂。
用红薯熬糖的工艺并不复杂，张合很快就教会了几个农民，让他们几个人以后就专门负责熬糖。
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