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这是什么？” “打算在县城开的小火锅呢！串串香，你应该吃过吧？我的小火锅，便是跟串串香相结合。单人单锅涮着吃，你觉得这种吃法，是不是更卫生更新颖？” 即将在县城开来的小吃城，正是沐正峰目前在实验的串串香小火锅。在他看来，想消耗更多山民拥有的食材，这样的小吃城，完全可以在其它地方复制开来。 那样的话，除少量新鲜食材，需要在店里让员工穿了再卖。有些食材，完全可以组织一批人串好，而后用车当天运抵门店。穿食材的工作，普通山民妇女都能干。 类似平茹、香菇、大棚蔬菜包括木耳，以及目前打算扩大的黑山猪，还有山民村寨放养的山羊。肉菜跟素菜，都能将其最大化的开发起来，让山民获得更多收益。 而这样新鲜且原生态的食材，即便将来有人跟风，他们想找到跟沐正峰一样的食材，估计成本上也会增加不少。只要小吃城生意好，何愁种养出来的东西卖不掉呢？ 喝了一碗沐正峰打的山菌汤，陆晴菲也感觉眼前一亮道：“这汤好鲜啊！” “那肯定！我要开的店里，菌汤锅底都要收钱的。如果顾客觉得不满意，可以免费试喝一小碗。一个锅底，大概有三大碗的汤，收五块钱不过份吧？” “嗯！我觉得很值！只是县城，有人吃的起吗？” “放心！普通人吃不吃的起，我不敢说。但我敢说，年青人肯定吃的起。人均消费十五六块，不光能吃饱还能喝饱。去饭店，同样的钱，能吃到这么多食材吗？” 面对沐正峰的讲述，陆晴菲也觉得这生意确实能做。如果不出意外，这种小吃城肯定会复制到州城去。如果把这种店开在学校附近，恐怕很多学生都愿意光顾。 受邀而来的其它三个同学，喝完之后就迫不及待入座。四人围在一口锅边，吃着涮熟的青菜还有肉片，都感觉这味道确实很好。配上特制蘸料，更是令人爱不释口。 看着这些人的吃相，望着比自己矮不少的何芳，沐正峰也笑着道：“现在你应该不担心，我们卖的东西没人吃了吧？往后，你负责煮汤料，其它的事都不用你管。” “嗯，谢谢老板，我会好好干的。” 跟堂姐通过电话的何芳，知道堂姐何晴已经成为代理店长。据她自己说，一个月能拿到四五千的工资。这对小学没毕业的何芳而言，她还是非常羡慕的啊！
这是什么？” “打算在县城开的小火锅呢！串串香，你应该吃过吧？我的小火锅，便是跟串串香相结合。单人单锅涮着吃，你觉得这种吃法，是不是更卫生更新颖？” 即将在县城开来的小吃城，正是沐正峰目前在实验的串串香小火锅。在他看来，想消耗更多山民拥有的食材，这样的小吃城，完全可以在其它地方复制开来。 那样的话，除少量新鲜食材，需要在店里让员工穿了再卖。有些食材，完全可以组织一批人串好，而后用车当天运抵门店。穿食材的工作，普通山民妇女都能干。 类似平茹、香菇、大棚蔬菜包括木耳，以及目前打算扩大的黑山猪，还有山民村寨放养的山羊。肉菜跟素菜，都能将其最大化的开发起来，让山民获得更多收益。 而这样新鲜且原生态的食材，即便将来有人跟风，他们想找到跟沐正峰一样的食材，估计成本上也会增加不少。只要小吃城生意好，何愁种养出来的东西卖不掉呢？ 喝了一碗沐正峰打的山菌汤，陆晴菲也感觉眼前一亮道：“这汤好鲜啊！” “那肯定！我要开的店里，菌汤锅底都要收钱的。如果顾客觉得不满意，可以免费试喝一小碗。一个锅底，大概有三大碗的汤，收五块钱不过份吧？” “嗯！我觉得很值！只是县城，有人吃的起吗？” “放心！普通人吃不吃的起，我不敢说。但我敢说，年青人肯定吃的起。人均消费十五六块，不光能吃饱还能喝饱。去饭店，同样的钱，能吃到这么多食材吗？” 面对沐正峰的讲述，陆晴菲也觉得这生意确实能做。如果不出意外，这种小吃城肯定会复制到州城去。如果把这种店开在学校附近，恐怕很多学生都愿意光顾。 受邀而来的其它三个同学，喝完之后就迫不及待入座。四人围在一口锅边，吃着涮熟的青菜还有肉片，都感觉这味道确实很好。配上特制蘸料，更是令人爱不释口。 看着这些人的吃相，望着比自己矮不少的何芳，沐正峰也笑着道：“现在你应该不担心，我们卖的东西没人吃了吧？往后，你负责煮汤料，其它的事都不用你管。” “嗯，谢谢老板，我会好好干的。” 跟堂姐通过电话的何芳，知道堂姐何晴已经成为代理店长。据她自己说，一个月能拿到四五千的工资。这对小学没毕业的何芳而言，她还是非常羡慕的啊！