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了容易烧糊,火小了做的慢。烧的是干树叶、枯草做燃料,烧火也有些技巧,烧的要均匀。一百斤面大概可以做七百个左右的煎饼,四个时辰的工作时间几乎得一刻不停,好在中午让歇息一段时间。

    坊里十多个妇女都是青州人,不工作的时候倒也有共同话题,不至于太无聊。生活上更是没得说,每日里煎饼、米粥、咸菜、白菜、偶尔还有虾皮和骨头汤,这在往常是不敢想的日子,超过了百分之九十的普通家庭。

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