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顾景辉跟王英本来要回老家金正太安排他去王家餐厅学艺他只能多留几日。
王嫣然嫁给了唐烨后王凯通过唐烨的关系陆续跟唐家这边的老板们有了交集。
顾景川和唐敏还有金正太都成了他的人脉。
王凯跟金正太还有业务上的往来。
关系算是不错。
金正太吵顾景辉说道“我跟王凯说了可以让他们的厨师教你几道招牌菜另外你们也要有眼里见看看人家是怎么经营的跟你们的酒楼有何不同。” 顾景辉心情非常美丽干劲十足打算带着王英去城里的餐厅取经“知道了妹夫真的感谢你啊。你可真是我的小诸葛这酒楼啊要不是你跟景川估
计早就倒闭了。”
顾景川语气严肃“那就别让我们失望。”
顾景川之所以一直帮助顾景辉经营酒楼正如顾景奇所言这家酒楼的前身是小敏饭馆这对他们来讲总是有着特殊的情感。
当然更重要的原因是一旦酒楼关门老大两口子就没了营生肯定会进城来。
之前顾景辉看到弟弟妹妹都在城里他也曾蠢蠢欲动因为酒楼他脱不开身所以一直在老家待着。
老大两口子来了这么些天他们都被搅的头疼不已要是以后一直在一起简直不不敢想。
所以还是距离产生美吧。
顾景辉和王英去了王凯的餐厅因为这是唐烨堂姐夫的大哥王凯对他们也很尊敬。
王凯亲自接待了他们“顾老板金总已经跟我说了你想学我们餐厅的菜肴你可以先去后厨有专门的厨师指导你。”
按理来讲这都是餐厅的机密哪怕是帮厨都可能接触到的核心机密。
但是金正太开了口他跟金正太在其他领域有合作又是些无关紧要的菜谱加上顾景辉的酒楼远在千里之外的乡镇王凯还是给了他们这个面子。
顾景辉学做菜王英当服务员取经。
两口子都上了岗。
顾景辉去了后厨看到人家城里餐厅后厨的卫生以及厨师们的严谨态度他大为震撼。
哪像他们的后厨乱七八槽的。
顾景辉本身就是厨子对菜品还是挺有研究餐厅厨师稍微一点拨他就上道。
学了两天五道招牌菜学到了手。
而王英当了两天的服务员简直叫苦连天。
太累了太严格了。
跟这里的服务员相比他们酒楼那几个服务员简直太自由了。
人家的服务员上班要打卡摔碎被子都要扣钱还有对客人的态度那叫一个热情恭敬脚下了也很麻利从来没有上班扎堆聊天的情况。
王英自己都学不来。
她自己首先忍不住想找人聊天。
她擦桌子的时候因为没擦干净被领班学了好几次下班后因为卫生问题又被留下来重新打扫开早会的时候被点名批评。
短短两日王英感觉度日如年有好几次她都差点撂挑子不干被顾景辉呵斥她才继续。
等顾景辉的菜品学到手才结束。
两口子学习以后回到顾景川家深深的叹气。
他们那酒楼各方面都需要改进。
跟人家城里的正规餐厅一比他们根本就是在过家家。
“大哥学的怎么样？”顾景奇笑着问。
顾景辉一点信心都没有“景奇我感觉我们学不到人家的那种程度。”
他有气无力的开口“我们自己本就是散漫的人怎么管理服务员啊。”
顾景奇有些无奈。
“大哥既然你都承认你们散漫了为什么不能改一改呢？”
顾景辉叹气“想改可是习惯这个东西太可怕了。”
她很清楚自己的毛病可就是改不好啊。 顾景辉想了想突然有了主意“金子我想了个办法要不你从城里给我们找一个严格的领班到酒楼给咱们好好培训一下服务员搞一下规范的制度出
来实在不行我把那一拨人开除重新招人重新培训。”
他们酒楼的员工都跟他们两口子一样散漫。
他们在那些员工面前已经没有任何威望可言。
不如换一班人马重新开始。
顾景奇说道“大哥这个想法倒是可以但最根本的原因还在你这个老板身上你们也得改变不然这个酒楼发展不了。”
他这个态度怎么当老板？
以前是地方上的经济没有发展起来他们没有强大的竞争对手所以随便经营都能盈利。
现在人们的思想觉醒市场都饱和了还不好好改变创新只能等着被市场淘汰。
顾景川思量许久顾景辉的话给了他灵感他朝金正太下令“金子给他找个管理者去酒楼好好整顿一番大哥这个老板也在整顿范围之内。”
金正太点头“老大收到。”
但是这个工资可能得他们出血了。
城里跟乡镇的薪资待遇不在一个水平线让人放下城里的工作去镇上出差出差费用得给的丰厚一点。 “我也要被整顿？”顾景辉指着自己神色怪异。
顾景辉跟王英本来要回老家金正太安排他去王家餐厅学艺他只能多留几日。
王嫣然嫁给了唐烨后王凯通过唐烨的关系陆续跟唐家这边的老板们有了交集。
顾景川和唐敏还有金正太都成了他的人脉。
王凯跟金正太还有业务上的往来。
关系算是不错。
金正太吵顾景辉说道“我跟王凯说了可以让他们的厨师教你几道招牌菜另外你们也要有眼里见看看人家是怎么经营的跟你们的酒楼有何不同。” 顾景辉心情非常美丽干劲十足打算带着王英去城里的餐厅取经“知道了妹夫真的感谢你啊。你可真是我的小诸葛这酒楼啊要不是你跟景川估
计早就倒闭了。”
顾景川语气严肃“那就别让我们失望。”
顾景川之所以一直帮助顾景辉经营酒楼正如顾景奇所言这家酒楼的前身是小敏饭馆这对他们来讲总是有着特殊的情感。
当然更重要的原因是一旦酒楼关门老大两口子就没了营生肯定会进城来。
之前顾景辉看到弟弟妹妹都在城里他也曾蠢蠢欲动因为酒楼他脱不开身所以一直在老家待着。
老大两口子来了这么些天他们都被搅的头疼不已要是以后一直在一起简直不不敢想。
所以还是距离产生美吧。
顾景辉和王英去了王凯的餐厅因为这是唐烨堂姐夫的大哥王凯对他们也很尊敬。
王凯亲自接待了他们“顾老板金总已经跟我说了你想学我们餐厅的菜肴你可以先去后厨有专门的厨师指导你。”
按理来讲这都是餐厅的机密哪怕是帮厨都可能接触到的核心机密。
但是金正太开了口他跟金正太在其他领域有合作又是些无关紧要的菜谱加上顾景辉的酒楼远在千里之外的乡镇王凯还是给了他们这个面子。
顾景辉学做菜王英当服务员取经。
两口子都上了岗。
顾景辉去了后厨看到人家城里餐厅后厨的卫生以及厨师们的严谨态度他大为震撼。
哪像他们的后厨乱七八槽的。
顾景辉本身就是厨子对菜品还是挺有研究餐厅厨师稍微一点拨他就上道。
学了两天五道招牌菜学到了手。
而王英当了两天的服务员简直叫苦连天。
太累了太严格了。
跟这里的服务员相比他们酒楼那几个服务员简直太自由了。
人家的服务员上班要打卡摔碎被子都要扣钱还有对客人的态度那叫一个热情恭敬脚下了也很麻利从来没有上班扎堆聊天的情况。
王英自己都学不来。
她自己首先忍不住想找人聊天。
她擦桌子的时候因为没擦干净被领班学了好几次下班后因为卫生问题又被留下来重新打扫开早会的时候被点名批评。
短短两日王英感觉度日如年有好几次她都差点撂挑子不干被顾景辉呵斥她才继续。
等顾景辉的菜品学到手才结束。
两口子学习以后回到顾景川家深深的叹气。
他们那酒楼各方面都需要改进。
跟人家城里的正规餐厅一比他们根本就是在过家家。
“大哥学的怎么样？”顾景奇笑着问。
顾景辉一点信心都没有“景奇我感觉我们学不到人家的那种程度。”
他有气无力的开口“我们自己本就是散漫的人怎么管理服务员啊。”
顾景奇有些无奈。
“大哥既然你都承认你们散漫了为什么不能改一改呢？”
顾景辉叹气“想改可是习惯这个东西太可怕了。”
她很清楚自己的毛病可就是改不好啊。 顾景辉想了想突然有了主意“金子我想了个办法要不你从城里给我们找一个严格的领班到酒楼给咱们好好培训一下服务员搞一下规范的制度出
来实在不行我把那一拨人开除重新招人重新培训。”
他们酒楼的员工都跟他们两口子一样散漫。
他们在那些员工面前已经没有任何威望可言。
不如换一班人马重新开始。
顾景奇说道“大哥这个想法倒是可以但最根本的原因还在你这个老板身上你们也得改变不然这个酒楼发展不了。”
他这个态度怎么当老板？
以前是地方上的经济没有发展起来他们没有强大的竞争对手所以随便经营都能盈利。
现在人们的思想觉醒市场都饱和了还不好好改变创新只能等着被市场淘汰。
顾景川思量许久顾景辉的话给了他灵感他朝金正太下令“金子给他找个管理者去酒楼好好整顿一番大哥这个老板也在整顿范围之内。”
金正太点头“老大收到。”
但是这个工资可能得他们出血了。
城里跟乡镇的薪资待遇不在一个水平线让人放下城里的工作去镇上出差出差费用得给的丰厚一点。 “我也要被整顿？”顾景辉指着自己神色怪异。