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锅,炉灶的感应器感应到有东西下锅,电脑版开始自动调整点出线圈的功率输出,控制温度高低。煸炒出葱香后,再将切好的番茄放进锅里,与葱段一同翻炒。待番茄出水开始软化的时候,江枫抓过桌上的番茄酱挤进锅*******茄炒蛋要加番茄酱的吗?”田所惠不解的问道。

    加完番茄酱,江枫继续翻炒,解释道“只有番茄的话风味不够浓,颜色也不太好看。加了番茄酱颜色和风味都会变好。”说完,往锅里撒一点糖,然后加适量的水,盖上锅盖焖一会使得番茄进一步软化,同时吸收番茄酱的风味。

    揭开锅盖,倒入事先准备好的淀粉水。原本稀稀的汁水变得浓稠起。江枫抄起平底锅将软烂的番茄倒进一旁的碗里备用,然后在水槽中将锅清洗干净,从新放到炉上淋入橄榄油。

    一敲,手指一拧。一颗鸡蛋就被江枫单手打开,蛋清和蛋黄落入碗中,蛋壳丢到垃圾桶。连开四个鸡蛋之后,往鸡蛋里加入少许精盐然后用筷子快速搅打均匀。倒进平底锅中。

    迅速将碗放下,江枫拿起锅铲,翻炒平底锅内的鸡蛋液,以免糊锅。待蛋液完全凝固成滑滑的,Q弹的块状,立马拿起炒好的番茄,全部倒进锅里拌匀。离火呈盘,家常菜‘番茄炒蛋’完成。。。

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