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这边，腊鸭和芋头也煮出浮沫，江枫将锅端起倒在捞离上过滤出腊鸭和芋头，并在水龙头下冲洗干净。炒锅再次上火，先把腊鸭下锅煸炒至出油，在放姜片去除腥气，下芋头翻炒到所有的腊鸭油都被吸收，芋头泛起金黄时就转移到沙煲中加水盖上沙煲盖，大火焗制。
另一边，煲仔饭的米饭也到达五分熟。江枫撇下腊鸭煲，端起砧板，揭开煲仔饭的盖子，将腊味整齐的放到饭面上，再盖上沙煲盖，关上碳炉风门，将火势降到最小，焖熟米饭和腊味的同时也能让沙煲内结出一次精华的锅巴。
幸平创真习的江枫的猛火急攻，下青蒜苗快速翻炒数下后出锅装盘。头问“阿枫，你那怎么样了？”
“马上就好！”江枫查看完腊鸭煲的品相后满意的点点头，将手里用老抽，生抽，鱼露，盐，糖，香油拌成的调味汁一股脑的淋到热热的煲仔饭上，撒上一把香葱后又盖上沙煲盖，略微等了几分钟后一手抄起一个沙煲，说道“走，出菜！”
“这是您点的‘干香锅肉’，请慢用！”幸平创真将自己的料理放到顾客面前然后退到一边，江枫跟进，奉上两个沙煲，说道“这是您点的‘荔芋腊鸭煲’和‘腊味煲仔饭’，小心烫。”说完，双手揭开这两个沙煲盖。浓郁的腊制物咸鲜香味就像病毒一样快速扩散，原先还举棋不定，抱住观望态度的其他游客这下坚定的自己的想法，纷纷开始争相点餐。
突如其的人群让田所惠应接不暇，手忙脚乱的记录着客人们点出的菜名，安排座位奉上茶水。江枫和幸平创真默契配合，‘红烧狮子头’，‘西湖醋鱼‘，‘酸甜排骨’，‘蒜泥白肉’，‘拔丝土豆’，‘鱼香肉丝’，‘黄金扬州炒饭’等等这些大江南北不同地域的美食逐一呈现在游客们面前，彻底点爆了现场的气氛。就连在久我饭店门前排队的游客也有大部分被吸引过。
这一下原先残破的小推车面前真正的排起长队，后面的休息区也人满为患。察觉到自己店内用餐人数快速锐减，久我照纪连忙放下炒锅，快步跑出看到自己门前稀拉拉的几个排队的食客，而游客都集在对面那辆小破车面前。各种料理的香味不断的出现，已经领到到自己料理的游客们都满脸幸福的坐在休息区品尝着。而还没轮到的游客着在相互讨论哪个菜系的那几道才会更好吃。
忙碌的江枫突然感觉什么，抬起头正好和一脸难以置信的久我照纪目光相会，笑着大声道“久我前辈，中国五千年文明沉淀下的料理文化，有多么灿烂。留下的食谱可是世界最长，就算是川菜！‘麻辣’也不能够代表全部！”
这边，腊鸭和芋头也煮出浮沫，江枫将锅端起倒在捞离上过滤出腊鸭和芋头，并在水龙头下冲洗干净。炒锅再次上火，先把腊鸭下锅煸炒至出油，在放姜片去除腥气，下芋头翻炒到所有的腊鸭油都被吸收，芋头泛起金黄时就转移到沙煲中加水盖上沙煲盖，大火焗制。
另一边，煲仔饭的米饭也到达五分熟。江枫撇下腊鸭煲，端起砧板，揭开煲仔饭的盖子，将腊味整齐的放到饭面上，再盖上沙煲盖，关上碳炉风门，将火势降到最小，焖熟米饭和腊味的同时也能让沙煲内结出一次精华的锅巴。
幸平创真习的江枫的猛火急攻，下青蒜苗快速翻炒数下后出锅装盘。头问“阿枫，你那怎么样了？”
“马上就好！”江枫查看完腊鸭煲的品相后满意的点点头，将手里用老抽，生抽，鱼露，盐，糖，香油拌成的调味汁一股脑的淋到热热的煲仔饭上，撒上一把香葱后又盖上沙煲盖，略微等了几分钟后一手抄起一个沙煲，说道“走，出菜！”
“这是您点的‘干香锅肉’，请慢用！”幸平创真将自己的料理放到顾客面前然后退到一边，江枫跟进，奉上两个沙煲，说道“这是您点的‘荔芋腊鸭煲’和‘腊味煲仔饭’，小心烫。”说完，双手揭开这两个沙煲盖。浓郁的腊制物咸鲜香味就像病毒一样快速扩散，原先还举棋不定，抱住观望态度的其他游客这下坚定的自己的想法，纷纷开始争相点餐。
突如其的人群让田所惠应接不暇，手忙脚乱的记录着客人们点出的菜名，安排座位奉上茶水。江枫和幸平创真默契配合，‘红烧狮子头’，‘西湖醋鱼‘，‘酸甜排骨’，‘蒜泥白肉’，‘拔丝土豆’，‘鱼香肉丝’，‘黄金扬州炒饭’等等这些大江南北不同地域的美食逐一呈现在游客们面前，彻底点爆了现场的气氛。就连在久我饭店门前排队的游客也有大部分被吸引过。
这一下原先残破的小推车面前真正的排起长队，后面的休息区也人满为患。察觉到自己店内用餐人数快速锐减，久我照纪连忙放下炒锅，快步跑出看到自己门前稀拉拉的几个排队的食客，而游客都集在对面那辆小破车面前。各种料理的香味不断的出现，已经领到到自己料理的游客们都满脸幸福的坐在休息区品尝着。而还没轮到的游客着在相互讨论哪个菜系的那几道才会更好吃。
忙碌的江枫突然感觉什么，抬起头正好和一脸难以置信的久我照纪目光相会，笑着大声道“久我前辈，中国五千年文明沉淀下的料理文化，有多么灿烂。留下的食谱可是世界最长，就算是川菜！‘麻辣’也不能够代表全部！”