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本就不存在拉低档次一说。
清洗一件食物乃至清洗器皿都是为了一个干净。用高品质的水做清洗是为了水在清洗的时候即便有残留也不至于破坏极致的口感将食材的品质拉低。所以成为餮仙传人后古争在很长一段时间里用的都是次等的冰山矿泉水。
这么做倒也不是为了装逼而是确实有必要用器灵的话来说就是：“用于清洗的水次等是最低的限制要是你换了低等或垃圾的水源试试如果有残留你绝对做不到极致。”
前两天蜀山后山之行的时候古争也有跟洛潇聊到过水的问题当时洛潇还有个疑问她问古争：“既然水都要求的这么严格那么空气呢？空气怎么避免？你做菜的时候总要面对空气的吧？”
古争笑了笑答：“首先有清洗清洗过的食材很快就会用到沾染不了多少其它东西即便清洗后一时用不到对于它们也都有做防尘措施。再说了又不是在焚烧厂、发电厂之类灰尘很多的地方做菜食材能够受到什么污染呢？即便多少会有一些空气方面的微尘但那在做菜的过程中也是可以忽略不计的毕竟高温本来就有着净化的作用。如果这样都算是被污染那么这个世界上的食材也就不该有品级之分了。”
本来咕噜猪的肉洗好就可以穿串了但既然决定好好来做古争又将里脊肉和后腿肉全都用拳头捶打了一遍。
野猪肉肉质很粗咕噜猪肉的肉质更粗古争的捶打代替了肉锤的作用给它松松肉也好让它的肉质变得滑嫩一些。
松过的肉已经串好古争将它暂时放在一旁。
路上采到的鸡油菌被古争拿出了一些洗干净后加盐捣成糊状这同样也是懒做时所没有的一步。
万事已具备灶中的果柴也在古争控火诀的催动下很快变成了炭火。
将串好的里脊肉和后腿肉全都放在了火上控水决和控火诀同时施展古争对肉串进行着全方位的炙烤。
跟烤一般的肉不同咕噜猪的肉古争需要花费更多的仙力用于祛除肉中的骚味。
烤肉冒烟了肉中的水分滴在火上发出‘滋滋’声响的同时也带来了一股子刺鼻的骚气。
古安皱眉不由得往后退了退他之所以害怕古争烤猪蛋蛋最关键的原因还是他对于某些异味的抵抗力比别人差。
“古安你往哪里去呢？我背包中有把扇子你把它拿出来将烤肉的味道都向着咱们来的地方扇动。”
古争坏笑着下令而古安愁眉苦脸的答应后从古争的大背包中拿出一把扇骨足以一米高的扇子。
如此大的扇子自然是室内的挂件它是喜好术法的冯长老送给古争的礼物。但是挂件归挂件可如果用它来扇风只要舞得动风力还是强劲的很。
“呼呼……”
古安是内劲修炼者一般人需要比较吃力才能舞动的超级大扇子他呼扇起来不仅不显得吃力声势还非常的浩大烤肉的骚味完全被他扇到了果园的外围。
“古安你说掌门来蜀墟怎么还带着这么大一把扇子呢？”
“掌门这是为了锻炼我想让我早点克服厌恶异味的这个毛病。”
古安狠狠瞪了眼掩嘴偷笑的柳影。
“不错孺子可教也。”古争玩味地笑了笑。
烤肉上已经不再有水珠出现它被古争用控水决完全逼出去了。咕噜猪的油和肉中的水分都不能留骚味几乎全都藏在这些膏体和液体之中。
该逼的东西都逼出去了咕噜的猪肉上也不再有骚味发出淡淡的烤肉香味也随之升起。
一旁准备好的地脉涌泉水被古争淋在了烤肉之上以控水决控制着让烤肉均匀吸收既然已经缺水那就必须要补要不然肉质会显老不说也会非常的干燥。
让烤肉吸入中等品质的水之后古争又往上面淋了香油。只有水是不够的烤肉如果没有了油同样也不会好吃。
缺失的东西都得到了替换咕噜猪肉散发出了别样的香味引得柳影和张天成这两个还未品尝过古争厨艺的人顿时狂咽口水。
如今烤肉还未大功告成但古争以可以肯定它的味道不会比烤次等级别的野兔差！
之前捣碎的鸡油菌被古争均匀的涂抹在了肉串上然后开始了新一轮的烧烤。
鸡油菌比较嫩不适合大火猛烤古争以控火诀来操控火势以控水决操控腌制鸡油菌的汁液均匀的渗入肉中异香立刻扑鼻了起来。
肉的香味菌子的香味让古争都有些陶醉的深吸了一口气。至于说另外的三个人之前仅仅是柳影和张天成咽口水现如今就连吃过古争几次美味的古安也都口水狂吞了起来。
“古安你要辛苦一点继续扇风。柳影你来喂给他吃！”
咕噜猪的肉已经烤好古争开始分发肉串四人也立刻大快朵颐了起来。
“真好吃！我从未吃过这种带着蘑菇香味的烤肉太特别了！这次意料之外的跟随掌门来蜀墟看来是要开启一段大饱口福的旅程我真是太幸福了谢谢掌门！”
柳影嘴甜说得古争都笑了起来。
“别光顾着说话该我吃了你快点！”
古安双手扇风努着嘴催促柳影。
“好吃我要再吃两串！”
几人之中也就张天成吃的最快口中烤肉还没咽下的他立刻开始了预定。
“可以咱们一人两串把里脊肉吃完至于说后腿肉我留作他用。”
古争一次并未烤太多递给了张天成两串之后他便又咬了一块烤肉细细品味。
说实在的咕噜猪肉最终能烤成这个样子完全出乎了古争的预料！如果非要找道菜来比较一下味道的话古争觉得由他来做单独的烤竹鼠味道应该跟现在的咕噜猪肉在伯仲之前。
尽管只是伯仲之间但这无疑是古争很大的一次突破毕竟原材料的品级实在是太差劲了差劲到之前问器灵的时候器灵都不愿意做出评价。
心中想到器灵器灵的声音也在古争脑海响起。
“原本品质为垃圾的咕噜猪肉被餮仙传人祛除骚味之后食材等级变为次等。再被餮仙传人精心改造、辅以佐料之后整体菜品的味道已经达到了普通级别！”
“餮仙大人曾说 -->>
本就不存在拉低档次一说。
清洗一件食物乃至清洗器皿都是为了一个干净。用高品质的水做清洗是为了水在清洗的时候即便有残留也不至于破坏极致的口感将食材的品质拉低。所以成为餮仙传人后古争在很长一段时间里用的都是次等的冰山矿泉水。
这么做倒也不是为了装逼而是确实有必要用器灵的话来说就是：“用于清洗的水次等是最低的限制要是你换了低等或垃圾的水源试试如果有残留你绝对做不到极致。”
前两天蜀山后山之行的时候古争也有跟洛潇聊到过水的问题当时洛潇还有个疑问她问古争：“既然水都要求的这么严格那么空气呢？空气怎么避免？你做菜的时候总要面对空气的吧？”
古争笑了笑答：“首先有清洗清洗过的食材很快就会用到沾染不了多少其它东西即便清洗后一时用不到对于它们也都有做防尘措施。再说了又不是在焚烧厂、发电厂之类灰尘很多的地方做菜食材能够受到什么污染呢？即便多少会有一些空气方面的微尘但那在做菜的过程中也是可以忽略不计的毕竟高温本来就有着净化的作用。如果这样都算是被污染那么这个世界上的食材也就不该有品级之分了。”
本来咕噜猪的肉洗好就可以穿串了但既然决定好好来做古争又将里脊肉和后腿肉全都用拳头捶打了一遍。
野猪肉肉质很粗咕噜猪肉的肉质更粗古争的捶打代替了肉锤的作用给它松松肉也好让它的肉质变得滑嫩一些。
松过的肉已经串好古争将它暂时放在一旁。
路上采到的鸡油菌被古争拿出了一些洗干净后加盐捣成糊状这同样也是懒做时所没有的一步。
万事已具备灶中的果柴也在古争控火诀的催动下很快变成了炭火。
将串好的里脊肉和后腿肉全都放在了火上控水决和控火诀同时施展古争对肉串进行着全方位的炙烤。
跟烤一般的肉不同咕噜猪的肉古争需要花费更多的仙力用于祛除肉中的骚味。
烤肉冒烟了肉中的水分滴在火上发出‘滋滋’声响的同时也带来了一股子刺鼻的骚气。
古安皱眉不由得往后退了退他之所以害怕古争烤猪蛋蛋最关键的原因还是他对于某些异味的抵抗力比别人差。
“古安你往哪里去呢？我背包中有把扇子你把它拿出来将烤肉的味道都向着咱们来的地方扇动。”
古争坏笑着下令而古安愁眉苦脸的答应后从古争的大背包中拿出一把扇骨足以一米高的扇子。
如此大的扇子自然是室内的挂件它是喜好术法的冯长老送给古争的礼物。但是挂件归挂件可如果用它来扇风只要舞得动风力还是强劲的很。
“呼呼……”
古安是内劲修炼者一般人需要比较吃力才能舞动的超级大扇子他呼扇起来不仅不显得吃力声势还非常的浩大烤肉的骚味完全被他扇到了果园的外围。
“古安你说掌门来蜀墟怎么还带着这么大一把扇子呢？”
“掌门这是为了锻炼我想让我早点克服厌恶异味的这个毛病。”
古安狠狠瞪了眼掩嘴偷笑的柳影。
“不错孺子可教也。”古争玩味地笑了笑。
烤肉上已经不再有水珠出现它被古争用控水决完全逼出去了。咕噜猪的油和肉中的水分都不能留骚味几乎全都藏在这些膏体和液体之中。
该逼的东西都逼出去了咕噜的猪肉上也不再有骚味发出淡淡的烤肉香味也随之升起。
一旁准备好的地脉涌泉水被古争淋在了烤肉之上以控水决控制着让烤肉均匀吸收既然已经缺水那就必须要补要不然肉质会显老不说也会非常的干燥。
让烤肉吸入中等品质的水之后古争又往上面淋了香油。只有水是不够的烤肉如果没有了油同样也不会好吃。
缺失的东西都得到了替换咕噜猪肉散发出了别样的香味引得柳影和张天成这两个还未品尝过古争厨艺的人顿时狂咽口水。
如今烤肉还未大功告成但古争以可以肯定它的味道不会比烤次等级别的野兔差！
之前捣碎的鸡油菌被古争均匀的涂抹在了肉串上然后开始了新一轮的烧烤。
鸡油菌比较嫩不适合大火猛烤古争以控火诀来操控火势以控水决操控腌制鸡油菌的汁液均匀的渗入肉中异香立刻扑鼻了起来。
肉的香味菌子的香味让古争都有些陶醉的深吸了一口气。至于说另外的三个人之前仅仅是柳影和张天成咽口水现如今就连吃过古争几次美味的古安也都口水狂吞了起来。
“古安你要辛苦一点继续扇风。柳影你来喂给他吃！”
咕噜猪的肉已经烤好古争开始分发肉串四人也立刻大快朵颐了起来。
“真好吃！我从未吃过这种带着蘑菇香味的烤肉太特别了！这次意料之外的跟随掌门来蜀墟看来是要开启一段大饱口福的旅程我真是太幸福了谢谢掌门！”
柳影嘴甜说得古争都笑了起来。
“别光顾着说话该我吃了你快点！”
古安双手扇风努着嘴催促柳影。
“好吃我要再吃两串！”
几人之中也就张天成吃的最快口中烤肉还没咽下的他立刻开始了预定。
“可以咱们一人两串把里脊肉吃完至于说后腿肉我留作他用。”
古争一次并未烤太多递给了张天成两串之后他便又咬了一块烤肉细细品味。
说实在的咕噜猪肉最终能烤成这个样子完全出乎了古争的预料！如果非要找道菜来比较一下味道的话古争觉得由他来做单独的烤竹鼠味道应该跟现在的咕噜猪肉在伯仲之前。
尽管只是伯仲之间但这无疑是古争很大的一次突破毕竟原材料的品级实在是太差劲了差劲到之前问器灵的时候器灵都不愿意做出评价。
心中想到器灵器灵的声音也在古争脑海响起。
“原本品质为垃圾的咕噜猪肉被餮仙传人祛除骚味之后食材等级变为次等。再被餮仙传人精心改造、辅以佐料之后整体菜品的味道已经达到了普通级别！”
“餮仙大人曾说 -->>
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