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《麻婆革命》、《麻婆维新》和《竹林七贤豆腐雕刻》。 现在夏言正在做的，是《麻婆革命》，而这篇食谱的创作者正是高高坐在嘉宾台上观看的兰飞鸿。 要知道，眼下在进行着的「万福桥料理比赛」已极大偏差，正牌猪脚刘昴星还远在广舟，兰飞鸿呢，是和原著一样同姜亲王入蜀，可刘昴星不在，兰飞鸿似乎缺少了和陈氏、与【迦楼罗刀】剧情线接洽的契机。 不过。 夏言仍然用一篇《麻婆革命》，打算把兰飞鸿拉进场的，起码也要把这位主角团的天才成员，哪怕一丝影子也好，在当下场合搬出来如此才算圆满填补上他心中别样的情怀啊。 那么，《麻婆革命》又是怎样把麻婆、豆腐做到极致的？ “做成提拉米苏蛋糕。” 反正夏言是这样概括的。 是不是，不可思议？兰飞鸿的做法是，把‘嫩豆腐’切成绢丝一样细碎，之后用巧手拼合成一张豆腐皮……没错，就是拼合，让豆腐绢丝又变回完整的豆腐皮，固状的麻婆酱汁则充当“蛋糕”的夹层。 一层豆腐皮，一层麻婆夹心。 如此堆积。 最后，呈现在盘子上的，当然就是提拉米苏蛋糕般的华丽革新料理了。 可问题在。 哪怕是大号‘秦先生’，在破解食谱，分析并小试牛刀的时候，发现了一个非常严重的问题。 把嫩豆腐切成细绢丝，可以，简单。 把豆腐绢丝，拼合成豆腐皮。 后者的步骤、工序，就要打上血腥的红叉叉了。 这操作，啧，做不来啊，也太魔幻了。 难怪前世被一些料理还原爱好者评价为“不可能”、“空想色彩拉满”的《中华一番》发光流食谱之一。 那没办法了，提拉米苏麻婆豆腐蛋糕做不出来，夏言只能搬上自己的理解和个人做法，把原版的情怀啥的，暂且搁置脑后。 就好比他做的《竹林七贤豆腐雕刻》，那和刘昴星的原版对比? 也是面目全非了。 “蛋糕做不出? 切绢丝的工序又完美继承下来了……” 夏言放下刀子，看了一眼案板上? 如羽毛? 飘飘而下，最终堆叠成的豆腐绢丝小山。 突然? 俯下身子，在底下的橱柜、箱子? 翻找出几根粗大的“老树根”。 后方。 见到夏言终于取用了自备的素材? 一色慧嘿嘿直笑：“这就是「食肉藤」吧！” “我在群内文件栏，看了不少人的实际评测食谱、实验报告说明，毕业生和在校生都给了极高的评价，说这种异常素材? 是新手的福音啊? 最适合初次接触神秘的新人。” 薙切绘里奈点了点头，“的确，「食肉藤」整体而言，是一种相当温和、易于烹调的食材。” 四宫小次郎见缝插针道： “这是食肉藤的根茎部分。” “依照聊天群内公认的最佳烹调和食用公式——捣碎成糊。” “削了皮、糊状的根茎物，只要简单混合了水? 就是无比美味的半成品面团，足够直接端上高级餐厅的餐桌面向客人售卖。” 几人交谈间? 夏言似乎也正遵循了所谓的“最佳烹调和食用公式”，仔仔细细的? 从头到尾，把根茎的污泥脏东西全部洗净? 而后双手持刀? 反手用刀背? 一串沉闷的砰砰砰声响。 植株根茎就这样被刀背压塌，破碎。 可注意观察的话。 尽管一条条根茎完全变形的样子，那以整张桌子为案板的台面上，只有一片略微的湿痕，而不是汁水乱流的糟糕画面。 “举重若轻啊！”一色慧赞道。 “一点都没浪费。”绘里奈的眼眸里，倒映着那片露天的厨房区域，视角焦点始终只有一个人，“汁液，食用纤维，这就是「食肉藤根茎」的主要构成了。” “咦——” 发现夏言转头，把刚刚拍塌的根茎物，毫不客气的，丢在一个复古的磨盘处。 刀子每挥一次，就有一段大小恰到好处的“素材”，消失在磨盘的口子里。 接着，夏言单手扶住磨盘的绞轮握把，神色轻松的，开始使用磨盘了，更进一步深加工素材。 “我或许已经知道他在磨盘之后的工序了。”四宫小次郎笃定说，眼中升起一股赞叹和惊异之色，“厉害啊，他的解法，他的思路，无愧于「大魔王」的名号！” 这句话声音没控制住。 不远处紧张看着万福桥对手区域的陈瑜莉、陈美玲姐妹，诧异的掉过头：？？？ —— 「麻婆宫」这边。 陈宫和向恩，也看到了夏言一系列迷惑性满值的操作。 哈？ 那树根、树茎，又是什么奇葩自备食材？ 和《麻婆》、《豆腐》的主题，又有什么关系了？是能用来熬煮提炼别致的麻婆酱，还是能在豆腐上开天辟地，泣鬼神的？ “赖贺已经在控锅熬煮酱汁了。”「青面兽」杨仕突然说了一句。 在黑暗众几米外的厨房区，炊烟升起。 没摘兜帽露脸的密拉，说道：“他还是太求稳妥了，从酱汁飘散出来的风味分析，就是普普通通无鲜明特色的麻婆汁。” 陈宫毕竟是陈氏龙头的亲子，哈哈笑着说：“这也没错啊，如果厨艺比对手高出一个大段位，稳妥就是杀死猎物最不费劲的方法了，没必要浪费心力构思什么别具一格了，就用麟字驾驭巨人战车，携大势，席卷碾压即可！” 而在评审台。 「大同酒家」的兰掌柜，摇了摇头，目中有一丝讥嘲：“这样的‘真麟’，也没比伪麟强很多。” 其他评审也纷纷点评赖贺的表现： “火工是极高的，看他控锅的手法，西川料理界也没几个人追得上他。” “问题在，如果单凭火工就能碾压击溃对手也就罢了，可赖贺面对的这个年轻人，他的名字，叫夏言。” “所以，我看赖贺不是求稳妥，而是畏惧的先摆出守势，让自己和菜品变成抵御年轻人锋芒的乌龟老王八阵？” 嘈杂声音之中，姜亲王听到旁边的兰飞鸿低叹一声：“这样的对局，如果不是他的存在，我早就拍拍屁股走人了，还不如回去睡一个懒散的午觉。” 说着，兰飞鸿视线径直越过赖贺，去关注另一片厨房，而后反射性的，整个人绷紧到开弓搭箭的状态，“嗬——” “阿飞，你似乎对那个夏言至今为止的表现，很满意，很惊奇？”姜亲王诧异。 兰飞鸿皱着眉头，这时候在他视线里头，已经离开了磨盘的夏言，提桶子，开始在灶台上架起大锅子，生 -->>
《麻婆革命》、《麻婆维新》和《竹林七贤豆腐雕刻》。 现在夏言正在做的，是《麻婆革命》，而这篇食谱的创作者正是高高坐在嘉宾台上观看的兰飞鸿。 要知道，眼下在进行着的「万福桥料理比赛」已极大偏差，正牌猪脚刘昴星还远在广舟，兰飞鸿呢，是和原著一样同姜亲王入蜀，可刘昴星不在，兰飞鸿似乎缺少了和陈氏、与【迦楼罗刀】剧情线接洽的契机。 不过。 夏言仍然用一篇《麻婆革命》，打算把兰飞鸿拉进场的，起码也要把这位主角团的天才成员，哪怕一丝影子也好，在当下场合搬出来如此才算圆满填补上他心中别样的情怀啊。 那么，《麻婆革命》又是怎样把麻婆、豆腐做到极致的？ “做成提拉米苏蛋糕。” 反正夏言是这样概括的。 是不是，不可思议？兰飞鸿的做法是，把‘嫩豆腐’切成绢丝一样细碎，之后用巧手拼合成一张豆腐皮……没错，就是拼合，让豆腐绢丝又变回完整的豆腐皮，固状的麻婆酱汁则充当“蛋糕”的夹层。 一层豆腐皮，一层麻婆夹心。 如此堆积。 最后，呈现在盘子上的，当然就是提拉米苏蛋糕般的华丽革新料理了。 可问题在。 哪怕是大号‘秦先生’，在破解食谱，分析并小试牛刀的时候，发现了一个非常严重的问题。 把嫩豆腐切成细绢丝，可以，简单。 把豆腐绢丝，拼合成豆腐皮。 后者的步骤、工序，就要打上血腥的红叉叉了。 这操作，啧，做不来啊，也太魔幻了。 难怪前世被一些料理还原爱好者评价为“不可能”、“空想色彩拉满”的《中华一番》发光流食谱之一。 那没办法了，提拉米苏麻婆豆腐蛋糕做不出来，夏言只能搬上自己的理解和个人做法，把原版的情怀啥的，暂且搁置脑后。 就好比他做的《竹林七贤豆腐雕刻》，那和刘昴星的原版对比? 也是面目全非了。 “蛋糕做不出? 切绢丝的工序又完美继承下来了……” 夏言放下刀子，看了一眼案板上? 如羽毛? 飘飘而下，最终堆叠成的豆腐绢丝小山。 突然? 俯下身子，在底下的橱柜、箱子? 翻找出几根粗大的“老树根”。 后方。 见到夏言终于取用了自备的素材? 一色慧嘿嘿直笑：“这就是「食肉藤」吧！” “我在群内文件栏，看了不少人的实际评测食谱、实验报告说明，毕业生和在校生都给了极高的评价，说这种异常素材? 是新手的福音啊? 最适合初次接触神秘的新人。” 薙切绘里奈点了点头，“的确，「食肉藤」整体而言，是一种相当温和、易于烹调的食材。” 四宫小次郎见缝插针道： “这是食肉藤的根茎部分。” “依照聊天群内公认的最佳烹调和食用公式——捣碎成糊。” “削了皮、糊状的根茎物，只要简单混合了水? 就是无比美味的半成品面团，足够直接端上高级餐厅的餐桌面向客人售卖。” 几人交谈间? 夏言似乎也正遵循了所谓的“最佳烹调和食用公式”，仔仔细细的? 从头到尾，把根茎的污泥脏东西全部洗净? 而后双手持刀? 反手用刀背? 一串沉闷的砰砰砰声响。 植株根茎就这样被刀背压塌，破碎。 可注意观察的话。 尽管一条条根茎完全变形的样子，那以整张桌子为案板的台面上，只有一片略微的湿痕，而不是汁水乱流的糟糕画面。 “举重若轻啊！”一色慧赞道。 “一点都没浪费。”绘里奈的眼眸里，倒映着那片露天的厨房区域，视角焦点始终只有一个人，“汁液，食用纤维，这就是「食肉藤根茎」的主要构成了。” “咦——” 发现夏言转头，把刚刚拍塌的根茎物，毫不客气的，丢在一个复古的磨盘处。 刀子每挥一次，就有一段大小恰到好处的“素材”，消失在磨盘的口子里。 接着，夏言单手扶住磨盘的绞轮握把，神色轻松的，开始使用磨盘了，更进一步深加工素材。 “我或许已经知道他在磨盘之后的工序了。”四宫小次郎笃定说，眼中升起一股赞叹和惊异之色，“厉害啊，他的解法，他的思路，无愧于「大魔王」的名号！” 这句话声音没控制住。 不远处紧张看着万福桥对手区域的陈瑜莉、陈美玲姐妹，诧异的掉过头：？？？ —— 「麻婆宫」这边。 陈宫和向恩，也看到了夏言一系列迷惑性满值的操作。 哈？ 那树根、树茎，又是什么奇葩自备食材？ 和《麻婆》、《豆腐》的主题，又有什么关系了？是能用来熬煮提炼别致的麻婆酱，还是能在豆腐上开天辟地，泣鬼神的？ “赖贺已经在控锅熬煮酱汁了。”「青面兽」杨仕突然说了一句。 在黑暗众几米外的厨房区，炊烟升起。 没摘兜帽露脸的密拉，说道：“他还是太求稳妥了，从酱汁飘散出来的风味分析，就是普普通通无鲜明特色的麻婆汁。” 陈宫毕竟是陈氏龙头的亲子，哈哈笑着说：“这也没错啊，如果厨艺比对手高出一个大段位，稳妥就是杀死猎物最不费劲的方法了，没必要浪费心力构思什么别具一格了，就用麟字驾驭巨人战车，携大势，席卷碾压即可！” 而在评审台。 「大同酒家」的兰掌柜，摇了摇头，目中有一丝讥嘲：“这样的‘真麟’，也没比伪麟强很多。” 其他评审也纷纷点评赖贺的表现： “火工是极高的，看他控锅的手法，西川料理界也没几个人追得上他。” “问题在，如果单凭火工就能碾压击溃对手也就罢了，可赖贺面对的这个年轻人，他的名字，叫夏言。” “所以，我看赖贺不是求稳妥，而是畏惧的先摆出守势，让自己和菜品变成抵御年轻人锋芒的乌龟老王八阵？” 嘈杂声音之中，姜亲王听到旁边的兰飞鸿低叹一声：“这样的对局，如果不是他的存在，我早就拍拍屁股走人了，还不如回去睡一个懒散的午觉。” 说着，兰飞鸿视线径直越过赖贺，去关注另一片厨房，而后反射性的，整个人绷紧到开弓搭箭的状态，“嗬——” “阿飞，你似乎对那个夏言至今为止的表现，很满意，很惊奇？”姜亲王诧异。 兰飞鸿皱着眉头，这时候在他视线里头，已经离开了磨盘的夏言，提桶子，开始在灶台上架起大锅子，生 -->>
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