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的时候就已经有了但是那个时候并不称呼其为火锅而是叫做古董羹因为锅中始终在沸腾状态咕咚有声故而得名。
而且早期的古董羹火锅的器形和后世完全不一样甚至有雕刻成为一只青铜小兽匍匐在地上肚皮加热掀开后背的盖子腹中煮食。后来便简化成为三层结构最上面是一个小圆鼎中间有托盘盛放木炭在托盘下方加上立足可置于地面。
但是斐潜带来的这一个确是按照斐潜后世的印象打造的而且材质用的是红铜并非一般所用的青铜原因么自然很简单。
汉代人喜欢黄铜也喜欢青铜很少人会用单纯的红铜但是对于烹煮食材的器皿来说确实是只有红铜最为合适。
火锅内的水已经烧开了热气顶着盖子噗哧噗哧往外冒。
斐潜全当看不见蔡琰在一旁气呼呼的瞪着他一边将桌案上的一双长木筷递给了蔡琰一边随手取了一盘切好的羊肉片然后掀开了盖子就往火锅内放还不忘说道：“别愣着了想吃什么自己放……哎呀跟你说啊这一晚上都是喝酒居多真没吃什么东西要不是让人在水里兑了些酒恐怕我现在都不能走路了……”
蔡琰下意识的接过了筷子然后反应过来忍不住噗哧一笑“水里兑了酒？”
“对啊有些味道就是光喝凉水也喝不下去的……”斐潜将羊肉涮了几下见变了颜色估摸着熟了便夹了出来放到小碟之上然后递给蔡琰“喏给蘸些那些调料吃……要不然那么多人都喝过去哪里受得了……就是水喝多了就像是肚子里装了个水囊一样走路都会晃荡着有水声让我每次和旁人说话的时候都要捂着肚子……”
蔡琰小口吃着羊肉听着又想笑然而嘴里有食物又不能笑只得将头扭开憋着有些难受。
斐潜呵呵笑了几声也给自己涮了些羊肉呼哧呼哧的吃下去才舒坦的哈了一口气继续一边往锅里涮羊肉一边说道：“别看我搞的那些菜肴名字好听样子好看什么的但是只有这火锅啊才是冬日里最佳的美味现涮现吃温暖肚腹丰简由人……来来再给你些这个也好吃的……”
或许华夏千年来创造了无数种吃食或是饮食的方式但是火锅在其中一定有一席之地从南到北从东到西有着无穷的创造力和生命力。
斐潜呼呼噜噜的吃着声响甚至盖过了咕噜咕噜的水声但是蔡琰却不觉得难听甚至被斐潜带动得有了些食欲也跟着吃了一些。或许是火锅的食材温度比较适宜原本冰凉的手脚也渐渐暖和了起来蔡琰的脸上也渐渐泛起一些红晕映着火锅的炭火和一旁的气死风灯明艳动人。
“……上次……”蔡琰放下了小碟迟疑了一下说道“为何不用我的办法？”
“我之前太心急了些考虑不周……”斐潜拿起一盘冻豆腐夹着一块块的往火锅里面放“这两天我重新想了想确实走得太急了些前置工作都还没有做好……”
“什么工作？”蔡琰有些听不明白。
“句读之事看起来是小但是影响很大……”斐潜拿起勺子在锅里推了推防止粘锅说道“汉代经学从一开始就是口口相传汉无伏生则尚书不传；传而无伏生亦不明其义……因此句读之重是在一开始的时候就定下来的……我们做句读的改变纵然是一点点的小变化也是对于这个根基的大动摇自然不被这些经学老儒所接受……”
“那你的意思是……”蔡琰微微皱了皱秀气的眉头。
“治大国如烹小鲜……”斐潜看着火锅看着在汤里翻滚着的食材说道“我们一开始并不能将火开的太大就像是这口锅一样慢慢煮慢慢热等到沸腾的时候也都不用再费多大气力熬制什么汤水随意下什么肉菜都好吃……啊豆腐应该好了再煮就烂了……事情也是这样恰到好处就可以了既然费力就不必强行推动道路千万条条条通……嗯通雒阳……”
蔡琰看着斐潜：“你有主意了？”
斐潜微微点点头然后捞了些食材放到蔡琰的碟子里说道：“你先吃……”
蔡琰微微垂下眼睑长长的睫毛抖动了几下“你先说……”
“那我一边说你一边吃……”斐潜也不较真“这个豆腐不错的……其实应该油炸一些豆油泡没来得及做下次吧……”
蔡琰端着小碟子不满意斐潜的打岔又要放下来。
“别啊你放下来我就不说了……嘶……”
斐潜一边说道一边咬了一口冻豆腐冻豆腐里面全数吸满了汤汁豆香肉香混杂在一处全数迸发出来别有一番滋味就是有些烫……
蔡琰翻了一个白眼给斐潜然后也露出细如白玉的牙齿也咬了一块豆腐觉得味道确实不错点点头说道：“嗯你这豆腐挺好吃的……”
“噗……”斐潜连忙摆手“没事没事呛到了……咳咳说正事师姐你可曾知道有一计名为树上开花？”
的时候就已经有了但是那个时候并不称呼其为火锅而是叫做古董羹因为锅中始终在沸腾状态咕咚有声故而得名。
而且早期的古董羹火锅的器形和后世完全不一样甚至有雕刻成为一只青铜小兽匍匐在地上肚皮加热掀开后背的盖子腹中煮食。后来便简化成为三层结构最上面是一个小圆鼎中间有托盘盛放木炭在托盘下方加上立足可置于地面。
但是斐潜带来的这一个确是按照斐潜后世的印象打造的而且材质用的是红铜并非一般所用的青铜原因么自然很简单。
汉代人喜欢黄铜也喜欢青铜很少人会用单纯的红铜但是对于烹煮食材的器皿来说确实是只有红铜最为合适。
火锅内的水已经烧开了热气顶着盖子噗哧噗哧往外冒。
斐潜全当看不见蔡琰在一旁气呼呼的瞪着他一边将桌案上的一双长木筷递给了蔡琰一边随手取了一盘切好的羊肉片然后掀开了盖子就往火锅内放还不忘说道：“别愣着了想吃什么自己放……哎呀跟你说啊这一晚上都是喝酒居多真没吃什么东西要不是让人在水里兑了些酒恐怕我现在都不能走路了……”
蔡琰下意识的接过了筷子然后反应过来忍不住噗哧一笑“水里兑了酒？”
“对啊有些味道就是光喝凉水也喝不下去的……”斐潜将羊肉涮了几下见变了颜色估摸着熟了便夹了出来放到小碟之上然后递给蔡琰“喏给蘸些那些调料吃……要不然那么多人都喝过去哪里受得了……就是水喝多了就像是肚子里装了个水囊一样走路都会晃荡着有水声让我每次和旁人说话的时候都要捂着肚子……”
蔡琰小口吃着羊肉听着又想笑然而嘴里有食物又不能笑只得将头扭开憋着有些难受。
斐潜呵呵笑了几声也给自己涮了些羊肉呼哧呼哧的吃下去才舒坦的哈了一口气继续一边往锅里涮羊肉一边说道：“别看我搞的那些菜肴名字好听样子好看什么的但是只有这火锅啊才是冬日里最佳的美味现涮现吃温暖肚腹丰简由人……来来再给你些这个也好吃的……”
或许华夏千年来创造了无数种吃食或是饮食的方式但是火锅在其中一定有一席之地从南到北从东到西有着无穷的创造力和生命力。
斐潜呼呼噜噜的吃着声响甚至盖过了咕噜咕噜的水声但是蔡琰却不觉得难听甚至被斐潜带动得有了些食欲也跟着吃了一些。或许是火锅的食材温度比较适宜原本冰凉的手脚也渐渐暖和了起来蔡琰的脸上也渐渐泛起一些红晕映着火锅的炭火和一旁的气死风灯明艳动人。
“……上次……”蔡琰放下了小碟迟疑了一下说道“为何不用我的办法？”
“我之前太心急了些考虑不周……”斐潜拿起一盘冻豆腐夹着一块块的往火锅里面放“这两天我重新想了想确实走得太急了些前置工作都还没有做好……”
“什么工作？”蔡琰有些听不明白。
“句读之事看起来是小但是影响很大……”斐潜拿起勺子在锅里推了推防止粘锅说道“汉代经学从一开始就是口口相传汉无伏生则尚书不传；传而无伏生亦不明其义……因此句读之重是在一开始的时候就定下来的……我们做句读的改变纵然是一点点的小变化也是对于这个根基的大动摇自然不被这些经学老儒所接受……”
“那你的意思是……”蔡琰微微皱了皱秀气的眉头。
“治大国如烹小鲜……”斐潜看着火锅看着在汤里翻滚着的食材说道“我们一开始并不能将火开的太大就像是这口锅一样慢慢煮慢慢热等到沸腾的时候也都不用再费多大气力熬制什么汤水随意下什么肉菜都好吃……啊豆腐应该好了再煮就烂了……事情也是这样恰到好处就可以了既然费力就不必强行推动道路千万条条条通……嗯通雒阳……”
蔡琰看着斐潜：“你有主意了？”
斐潜微微点点头然后捞了些食材放到蔡琰的碟子里说道：“你先吃……”
蔡琰微微垂下眼睑长长的睫毛抖动了几下“你先说……”
“那我一边说你一边吃……”斐潜也不较真“这个豆腐不错的……其实应该油炸一些豆油泡没来得及做下次吧……”
蔡琰端着小碟子不满意斐潜的打岔又要放下来。
“别啊你放下来我就不说了……嘶……”
斐潜一边说道一边咬了一口冻豆腐冻豆腐里面全数吸满了汤汁豆香肉香混杂在一处全数迸发出来别有一番滋味就是有些烫……
蔡琰翻了一个白眼给斐潜然后也露出细如白玉的牙齿也咬了一块豆腐觉得味道确实不错点点头说道：“嗯你这豆腐挺好吃的……”
“噗……”斐潜连忙摆手“没事没事呛到了……咳咳说正事师姐你可曾知道有一计名为树上开花？”