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红毛蟹最为好吃。

    肉不多,但却非常嫩滑,肉质饱满且味浓,蟹膏澎湃,味道超群!

    一只一斤重的红毛蟹,大概要10年时间才能长成,更显珍贵。

    而且,红毛蟹的生命力也很脆弱,最多在雪柜中保存三四天,一定要趁早吃。

    特意通知了宫崎夫妇前料理。

    主要是刺身、蒸、冻、粥这四种方式。

    刺身需要先将蟹臂切下,用刀削掉臂部蟹壳,然后放入载满冰块的砵中,再强力撞洗,使蟹肉纤维急速收缩,再用强力吸水纸吸干蟹臂水分,整齐排放上碟,佐以酱油、山葵泥,入口爽甜;蒸最为简单,主要是一些调料,需要精心搭配才更美味;冻需要先蒸,然后雪冻,拆成小件,淋上甘香蟹膏,最能带出毛蟹鲜甜味;红毛蟹的壳味道很浓,有点像龙虾壳,可以熬粥、做火锅,味道鲜美。

    另外还有鲍鱼、龙虾等。

    主要是让妈妈和妹妹吃个新鲜。

    朴志勋特意叮嘱的。

    中午前给泰妍发了短信,得知金妈妈还没离开,于是特意吩咐厨房准备了这些,自己也赶回作陪。

    海鲜大餐还好,毕竟对朴志勋不过是家常便饭,但他特意从公司赶回,让金妈妈再次感受到了他是真的把女儿放在心上。

    午饭吃得很畅快,而且也同意了让金夏妍留下玩。

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